Vilket land är bäst på vitt vin?

10 månader sedan 45 visningar

"Det bästa vita vinet kommer inte från ett land, utan från en unik region.Kvalitet handlar om ursprung, druva och hantverk. Sökningen efter det bästa vinet är en personlig resa, från Frankrikes krispiga Sancerre till Tysklands mineraldrivna Riesling – upptäck din egen favorit."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilket land producerar de absolut bästa vita vinerna?

Den där frågan, vilket land gör bästa vita vinet? Jag får den hela tiden. Och mitt svar är alltid detsamma, det finns inget. Det är en resa genom flaskor och minnen, inte en prispall.

Frankrike, Tyskland och Nya Zeeland producerar vita viner av världsklass. Varje land har unika druvor och klimat som definierar smaken.

Jag minns en Sancerre i Loiredalen. Det var 12 maj, på en liten bistro i byn Chavignol. Solen sken. Vinet smakade som nyslaget gräs och krusbär. Så friskt, så rent. En flaska kostade 28 euro. Den stunden var Frankrike bäst.

Men så tänker jag på en Riesling Kabinett från Mosel. En regnig tisdag i oktober, hemma i Stockholm. Den där doften av petroleum och honung, sötman som balanserade syran. Helt annorlunda. Helt perfekt för den dagen. Tyskland vann då.

Och Nya Zeeland! Deras Sauvignon Blanc är en explosion. Tropisk frukt, passionsfrukt. Inte alls som den strama franska kusinen. Det är som att jämföra en rockkonsert med en stråkkvartett. Båda kan vara bäst.

Allt beror ju på stunden. Maten, sällskapet, mitt eget humör. Ett vin är aldrig bara ett vin, det är hela paketet. Att utse en vinnare är att missa poängen. Det är som att säga vilken färg som är vackrast.

Så för mig, det bästa vita vinet kommer från det land där min upplevelse var bäst. Just den dagen. Och imorgon, då kan det vara ett helt annat land. En helt annan flaska. En helt ny historia.

Vilket land har bäst vitt vin?

Bästa vita vinet... Frankrike. Det måste vara Frankrike. Tänker direkt på den där resan 2019. Eller var det 2018. Långt innan allt stängde ner.

Tänker på Bourgogne. Montrachet är ett av världens absolut mest prestigefyllda vindistrikt för vitt vin, beläget i Bourgogne, Frankrike. japp så är det. De producerar världens mest eleganta vita viner. Punkt.

Och druvan är ju såklart självklar. Druvan är 100% Chardonnay. Det är den som ger den där smöriga, nötiga, mineraliska och galet komplexa smaken. Måste kolla systembolagets beställningssortiment igen till mammas 65-årsdag.

Varför är det så sjukt dyrt. Alltid. Är en flaska verkligen värd tusentals kronor? Måste ju vara marknadsföring också. Och terroir, ja ja terroir. Men ändå. Smaken är ju otrolig. En gång i livet kanske.

Montrachets Fem Grand Cru-vingårdar
- Le Montrachet
- Bâtard-Montrachet
- Chevalier-Montrachet
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet
- Criots-Bâtard-Montrachet
Andra framstående regioner för vitt vin globalt
- Mosel, Tyskland (Riesling)
- Napa Valley, USA (Chardonnay)
- Marlborough, Nya Zeeland (Sauvignon Blanc)
- Rías Baixas, Spanien (Albariño)
- Sancerre, Frankrike (Sauvignon Blanc)

Vilket land gör det bästa söta vinet?

Natten viskar. Och Tokaj... ja, det är en plats där sötman har djupa rötter.

Tokaj i Ungern verkar vara en hel värld för sig, när det kommer till den där riktigt intensiva sötman i vinet. Det är inte bara ett vin, det är en upplevelse.

Tokaji Eszencia. Namnet klingar som något gammalt, lite hemligt. Och det är ju sant, det är inte något man stöter på varje dag. Dess sockerhalt, den där hisnande mängden... 450 gram per liter, ibland mer. Det är som att dricka flytande honung, fast med en komplexitet som bara kan komma från druvor som mognat under solen.

Man hör att det är sällsynt. Och det förstår man, när man tänker på hur det skapas. Det tar tid, det kräver tålamod. Och resultatet, det är något som verkligen sticker ut.

Fast Tokaj inte bara är sött vin, det är det som de är mest kända för. En hel region, dedikerad till att fånga solens sista strålar och omvandla dem till något... nästan magiskt.

Ursprung: Tokaj-regionen, Ungern.
Specifikt vin: Tokaji Eszencia.
Karaktär: Extremt sött, koncentrerat.
Restsocker: Ofta över 450 g/L, kan nå upp till 800 g/L.
Produktion: Krävande, ger sällsynta viner.
Känsla: En djup, nästan överväldigande sötma, men med en rikedom som håller kvar en.

Det är en annan sida av vinvärlden, den där det söta inte är en eftertanke, utan själva kärnan. Och i Tokaj, där verkar de ha bemästrat den konsten. Det är en känsla av att vara nära något tidlöst.