Vilken stad har flest restauranger i Sverige?

Vilken stad har flest restauranger i Sverige?

Sveriges restaurangutbud varierar kraftigt mellan storstäder och populära besöksmål. Att förstå hur utbudet skiljer sig åt mellan totalt antal och per capita ger en intressant inblick i landets krogtäthet och vilken stad har flest restauranger i sverige.

Vilken stad har flest restauranger i Sverige?

När man ställer frågan vilken stad som har flest restauranger i Sverige är svaret beroende av hur man mäter - till totalt antal eller i förhållande till invånarantalet. Stockholm utmärker sig med över 2 100 registrerade restauranger drivna som aktiebolag, vilket gör huvudstaden till den klara ettan sett till total volym.

Men om man i stället räknar per capita flyttas strålkastarljuset till mindre turistintensiva kommuner i landet.

Små turistorter i topp per invånare

Åre och Strömstad är de kommuner som har flest restauranger per invånare i sverige. Dessa mindre kommuner kännetecknas av ett stort inflöde av besökare och turister, vilket driver upp antalet matställen rejält i förhållande till den fasta befolkningen. Stockholm bryter mönstret som det enda storstadsområdet på topplistan över restaurangtäthet per capita.

Skillnaden mellan totalt antal och restauranger per capita

Att förstå statistiken kring landets krog- och restaurangutbud kräver att man särskiljer på absoluta tal och relativa mått. Storstäder som Stockholm och Göteborg samlar tusentals matställen tack vare sina stora befolkningsunderlag och stora strömmar av affärsresenärer och turister.

Varför mindre kommuner toppar listorna

Turistintensiva kommuner som Åre, Gotland och Strömstad har en tillfällig befolkning som tidvis mångdubblar det ordinarie invånarantalet.
Det gör att det lokala näringslivet anpassar sig med ett extremt högt antal matställen per permanent bosatt invånare. Ärligt talat – det kan ibland vara svårt att hitta ett ledigt bord i fjällbyarna eller skärgårdshamnarna under högsäsong.

Jämförelse av restaurangutbud: Storstad kontra Turistort

När man analyserar restaurangtätheten i Sverige skiljer man ofta på total volym och täthet per invånare.

Stockholm (Total Volym)

• Befolkning året runt samt affärsresenärer

• Över 2 100 registrerade restauranger i aktiebolagsform

• Stort utbud av internationella kök och finkrog

Åre och Strömstad (Per Capita) ⭐

• Tillresta besökare, skidturister och sommargäster

• Flest restauranger per capita i landet

• Säsongsstyrda matställen anpassade för turister

Restauranglivet i Åre under vintersäsongen

Johan, en krögare som drev kafé i Jönköping, flyttade till Åre för att starta en ny krog med fokus på lokalproducerad fjällmat.

Under hösten var det knapert med gäster och ekonomin svajade betänkligt när fasta kostnaderna tickade på utan fullsatta bord.

När vintersäsongen väl slog till vände allt tvärt och bokningarna fyllde upp kalendern på några minuter.

Restaurangen omsatte på fyra månader vad som motsvarar ett helt år i en vanlig mellanstor stad, vilket visar varför turistorterna har så många matställen per invånare.