Vilken ost har listeria?

Vilken ost innehåller listeria?

Alltså, listeria och ost... det är ju lite läskigt. Jag har ju hört att fetaostar gjorda på opastöriserad mjölk kan vara riktiga riskbomber. Tänk att en liten mögelost kan göra en så dålig.

Jag kommer ihåg, en gång i Nice förra sommaren, typ i juli, såg jag en underbar brie på en marknad. Såg sååå god ut, men jag höll mig faktiskt. Kanske tur det? Kostade typ 5 euro biten, minns jag.

Livsmedelsverket varnar ju liksom för brie, gorgonzola och sånt även om de är pastöriserade. Chèvre, vacherol och taleggio också! Typ alla mina favoriter ju. Trist, men man vill ju inte bli sjuk.

Vilken ost är förorenad med listeria?

Åh nej, listeria igen! Hade jag ätit Brie nyligen? Kollade jag bäst före-datumet? Alltid lika stressande det här. Måste kolla kylskåpet. Jösses, det är ju kaos därinne. Ska jag ens orka?

• Queso fresco, det stod det ju. Usch.
• Brie också. Varför just de ostarna?
• Opastöriserad mjölk, det är ju typ dödsdömt, eller?
• Yoghurt och glass också! Vad är det för fel på ALLT?

Hur ofta händer det här egentligen? 2023 års siffror borde jag kolla. Fan, stressen...måste andas. Jag glömmer alltid bort att kolla bäst före-datum. Det är typ min grej. Alltid samma misstag. Hur ofta är det utbrott egentligen? Jag behöver fakta, inte bara ångest.

Åh, och vad är det för skillnad på pastöriserad och opastöriserad mjölk, egentligen? Känns som ett viktigt faktum att veta! Måste googla det sen. Eller kanske inte. Kanske orkar jag inte ens googla just nu. Känns som att hjärnan är överbelastad av all den här ost-informationen.

Listeria, listeria, listeria... Vad ska jag äta nu då? Ingenting? Inte kul. Kanske en banan? Nej, jag är alldeles för irriterad för bananer just nu.

Huvudpoäng: Listeria-utbrott har kopplats till Queso fresco och Brie. Opastöriserad mjölk och produkter gjorda av den, som ost, yoghurt och glass, kan också vara kontaminerade.

Vilka ostar innehåller listeria?

• Mjuka ostar typ queso fresco eller Brie? Seriöst? Jag ÄLSKAR Brie! Måste googla det igen...

• Rå mjölk... ja, det är ju inte så konstigt, opastöriserad mjölk och produkter gjorda av den.

• Okej, det här måste jag komma ihåg när jag är på torget och köper ost nästa gång. Fan vad jobbigt. Köpte ju den där jättegoda osten av bonden förra veckan. Måste kolla upp om den var gjord på pastöriserad mjölk. PANIK!

• Listeria vad är oddsen att man faktiskt får det? Måste kolla statistik. Var det inte någon som dog av det förra året? Typ en äldre person.

• Apropå död, min mormor älskade ju också Brie... Undrar om... Nej, det är ju löjligt att tänka så.

• Bäst att vara safe than sorry. Inga mer ostar från opålitliga källor. Punkt. Eller? Finns det något test man kan göra själv?

• Varför är det alltid det goda som är farligt? Choklad, rött vin, ost... livet är orättvist.

• Måste komma ihåg att googla recept på pastöriserad ostpaj. Låter ju... lite tråkigt. Men men.

• Måste fråga Lisa om hon vet något om det här. Hon är ju läkare. Hoppas hon inte skrattar åt mig.

Ytterligare info:

• Lisa är min kusin och jobbar på akuten på Karolinska.
• Jag har en liten obsession med franska ostar.
• Den osten jag köpte på torget var från en gård i Sörmland, tror jag.
• Jag fyller 40 nästa år, kanske dags att börja tänka mer på hälsan. Kanske.
• Min mormor dog av lunginflammation, inte Listeria.
• Jag bor i Stockholm.
• Googlar statistik nu.
• Jag läste om dödsfallet i DN.
• Osten var inlindad i papper och inte märkt. Dåligt.
• Pastöriserad ostpaj, ja det låter faktiskt väldigt tråkigt.

Vilka ostar ska man undvika som gravid?

Åh nej, graviditetslistan igen. Alltid samma skit. Opastöriserad mjölk, jäkla bakterier! Varför just nu? Borde jag ha tänkt på det tidigare? Färskost, nej nej nej.

• Opastöriserad färskost - nej tack! Kommer ihåg den där feta osten från bonden förra veckan... Hoppas den var pastöriserad! Panik.

Brie? Älskar brie! Men nej, den får vänta. Gorgonzola också? Men gud, julbordet då?!

• Mögelostar – nej, absolut inte! Brie, Gorgonzola, chèvre, alla förbjudna. Det är ju så gott! Varför är allt så orättvist?

Vacherol...vad var det? Åh juste, den där franska osten med den mjuka konsistensen. Taleggio likaså. Ska jag verkligen undvika ALLA dessa ostar?

• Kittostar – som vacherol och taleggio – totalt förbjudet! Det här suger ju! Ska jag bara äta prästost resten av graviditeten? Usch.

Känner mig stressad. Ska kolla Livsmedelsverkets hemsida igen. Måste dubbelkolla. Jag vill inte riskera någonting.

2023 års uppdaterade lista: Jag borde ha kollat upp detta noggrannare innan. Nu känns det som jag missat en massa!

• Livsmedelsverket 2023: Allvarligt, varför är det så krångligt med ost och graviditet?!

Vilken ost påverkas av Listeria?

Listeria och ost: Mjukost är högrisk.

Många mjuka ostar, tack vare sin fuktighet, är mer mottagliga för Listeria-bakterier. Det är ett faktum. Tänk på det som en naturlag – högre fuktighet, större risk.

Vilka ostar då? Det är inte alla mjuka ostar, men risken är högre.

• Queso fresco är en klassisk syndabock.
• Brie, ja, den är också på listan.
• Andra ostar med hög fukthalt är också misstänkta. Det är inte en exakt vetenskap, men det är en bra tumregel att vara försiktig med mjuka ostar.

Min faster fick en rejäl omgång listeria för några år sedan, efter att ha ätit en fransk get ost. Det var inte kul. Allvarligt talat, skitjobbigt. Hon var sjuk i veckor.

Hård ost? Generellt sett lägre risk. Men, inget är helt säkert. Hög hygien är alltid A och O.

Mer att tänka på: Pastöriserad mjölk minskar risken dramatiskt. Alltså, kolla etiketten! Det är liksom inte raketvetenskap.

Slutligen: Jag är ingen läkare, bara en analytisk person med ett intresse för matsäkerhet. Detta är information från 2024.