Vilken öl är populärast i världen?

vilken öl är populärast i världen? Snow leder marknaden

Svaret på frågan vilken öl är populärast i världen är Snow. Det kinesiska märket har 5,4 procent av den globala marknaden och säljer mest i volym tack vare Kinas enorma inhemska konsumtion.

Svaret som överraskar de flesta

Världens mest sålda öl och populära märke är det kinesiska märket Snow. Trots att den nästan enbart säljs i Kina, gör landets enorma inhemska konsumtion att den slår globala jättar som Budweiser och Heineken i ren försäljningsvolym.

Snow står för ungefär 5,4 procent av den globala ölmarknaden. ^[1] Det finns dock en specifik anledning till att asiatisk volymöl smakar exakt som den gör - jag förklarar den avgörande detaljen i avsnittet om smakprofiler längre ner.

För att vara helt ärlig var jag stensäker på att det måste vara Heineken eller Corona innan jag själv började gräva i vilken öl är populärast i världen. Att ett märke jag aldrig sett på krogen toppar listan kändes orimligt. Men matematiken är skoningslös. Med över en miljard invånare behöver kinesiska bryggerier helt enkelt inte exportera sina produkter för att dominera världsmarknaden.

Kinesisk dominans kontra global kännedom

Det är en enorm skillnad på hur mycket öl som säljs och hur känt ett varumärke är. Fyra av världens största ölmärken är kinesiska, däribland Tsingtao och Yanjing.^[2] Du hörde rätt. Dessa märken producerar miljarder liter årligen.

Globala ikoner som Bud Light, Skol och Heineken säljer enorma mängder över hela världen, men de sprider ut sin volym på hundratals marknader. Snow koncentrerar nästan hela sin försäljning till ett enda enormt land.

Finns världens populäraste öl på Systembolaget?

Systembolaget har ett av världens bredaste sortiment, men Snow lyser oftast med sin frånvaro. Om du letar efter den lokala motsvarigheten i popularitet är det istället Norrlands Guld som ständigt toppar försäljningslistorna i Sverige.

Första gången jag försökte få tag på en asiatisk volymöl till en provning beställde jag dyrt från nätet. Flaskorna kom fram varma och avslagna. Det tog mig två veckor och 400 kronor i onödan att inse att min lokala asiatiska livsmedelsbutik hade dem på hyllan hela tiden.

Varför smakar volymöl som den gör?

Här är den avgörande detaljen jag nämnde tidigare: det handlar inte om att spara pengar på ingredienser, utan om att matcha den lokala matkulturen. Ljus lager utgör ungefär 80 procent av all öl som dricks i världen. ^[3]

Många tror att ljus lager är populärt för att det är billigt att tillverka. Tvärtom - och detta överraskar many - är det tekniskt otroligt svårt att brygga en felfri ljus lager i massiv skala.

Skavankerna går inte att gömma bakom massiva mängder humle som i en modern IPA, vilket betyder att bryggprocessen måste vara kliniskt perfekt varje gång, även när produktionen mäts i miljontals liter över dussintals olika bryggerier världen över. Helt galet.

Alkoholhalten i dessa asiatiska volymöl ligger oftast runt 4 procent.^[4] De är designade för att kyla ner gommen när du äter kryddstark mat, inte för att sippas och analyseras djupt.

Världens jättar ställs mot varandra

Snow

• Kina (står för nästan all försäljning)
• Oftast runt 2,5 till 4,0 procent beroende på variant
• Mycket lätt, vattnig, extremt låg beska och hög kolsyra

Heineken

• Global (säljs i över 190 länder)
• Vanligtvis 5,0 procent
• Klassisk europeisk pilsnerstil, tydligare maltkropp och märkbar beska

Budweiser

• Nordamerika, men med stark global närvaro
• Vanligtvis 5,0 procent
• Lätt sötma från ris, ren avslutning, mycket mild beska

Johans jakt på världens populäraste öl

Johan, en 34-årig ölentusiast från Göteborg, bestämde sig för att han måste testa världens mest sålda öl. Han började leta febrilt på nätet och skannade Systembolagets beställningssortiment utan resultat.

Han försökte privatimportera, men insåg snabbt problemet. Importkostnaderna för en enda sixpack landade på över 600 kronor på grund av krångliga fraktregler och alkoholskatter. Han kände sig frustrerad och höll nästan på att ge upp projektet.

En lördagskväll frågade han slumpmässigt ägaren på sin lokala kinesiska favoritrestaurang om de kände till ölen. Restaurangägaren log, gick ut i köket och kom tillbaka med en immig burk Snow som de tagit in via en specialgrossist för eget bruk.

Han betalade 50 kronor för burken. Smaken var visserligen otroligt mild - nästan som kolsyrat vatten med en svag hint av malt - men Johan insåg att jakten och upplevelsen var värd mycket mer än själva drycken.