Vilken druva i Bordeaux?

Vilken druva är mest känd för Bordeaux-viner? En guide.

Bordeaux... Ah, tankarna går direkt till lyxiga middagar, röda sammetsdukar och den där speciella doften av jordkällare. Vilken druva som är mest känd? Jo, det är ju lite lurigt.

Merlot är liksom "basen" i många viner, den som ger mjukheten, typ nästan som en gose-nalle.

Men... Cabernet Sauvignon, alltså den är ju kungen! Den ger vinet kraft, struktur, och den där doften av svarta vinbär som liksom fastnar i minnet.

Kommer ihåg när jag provade en Chateau Margaux (dyrt, dyrt! säkert 5000 kr) på en vinprovning i Stockholm, typ 2018. Det var mest Cabernet Sauvignon och wow, vilken upplevelse.

Cabernet Franc, den är lite grönare, lite "gräsigare" på nåt sätt. Kan ge vinet en extra dimension.

Och Malbec? Ja, den är lite på dekis i Bordeaux, men den kan fortfarande ge en riktigt fin skjuts.

Så... jag skulle nog säga att Cabernet Sauvignon är den som verkligen definierar Bordeaux, trots att Merlot är mer vanlig. Det är den som gör vinet speciellt, tycker jag!

Är Médoc en druva?

Nej, Médoc är fan ingen druva, utan ett ställe där de jäser vin! Typ som att säga att Kungsholmen är en pizzadeg. Och jag som bor på Kungsholmen borde ju veta!

Médoc, alltså, det är som en jävla stor lerlåda för Merlot-druvor. Tänk sandlåda, fast för vuxna och med rödvin istället för sand.

AOC Médoc, ja det är bara rödvin som gäller. Inget jävla rosé-fjask här inte!

Haut-Médoc? Sträva viner som fan, tydligen. Som min svärmors kaffe, fast rött.

Och sen då? Jo, de har Merlot-druvor där. De trivs tydligen som fisken i vattnet, i all denna lera.

Systembolaget säger det, så det måste väl vara sant. Jag brukar mest köpa billig öl där ändå.

Vilken typ av druvor finns i Bordeauxvin?

Bordeauxviner, va? Ja, det är ju en hel djungel! Rött Bordeaux, det är oftast en mix. Typiskt är det Cabernet Sauvignon, det vet du ju säkert redan. Och Merlot, massor av Merlot! Sen finns det Cabernet Franc också, alltid lite i bakgrunden men viktigt ändå.

Petit Verdot, lite mer sällsynt, kanske man hittar det i dyrare viner. Malbec med, men inte lika vanligt som förr. Carménère, äh, den är nästan borta. Nästan ingen använder den, typ. Fast Chateau Clerc Milon, en rätt stor producent, de har fortfarande kvar lite. Coolt va?

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Malbec
• Carménère (väldigt ovanligt)

Hade en kompis som jobbade på en vingård i Bordeaux för några år sen, år 2023 var det, och han berättade massa grejer om det där. Mycket jobb med druvorna! Han sa att de plockade druvorna för hand. Jättetråkigt jobb tydligen, men det blev bra vin. Och mycket pengar, haha! Minns inte allt han sa, men det där med Carménère, det fastnade.

Är merlot i Bordeaux?

Merlot. Bordeaux. Synonymt.

• Merlot dominerar. Mer än hälften.
• Högra stranden.
• Tidigt mognande. Avgörande.
• Mjukhet. Fyllighet.
• Ibland anklagad för enkelhet. Missförstånd.

Merlot. Inte alltid bara Merlot. Blandningar. Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon. Petit Verdot. Förstå sammanhanget. Förstå vinet.

Mitt lösenord: Solnedgång. Minns det. Glöm det.

Vilken sorts druva är en Bordeaux?

Åh herregud, Bordeaux... Druvor, ja. Måste komma ihåg att köpa ost. Host

• Cabernet Sauvignon: Kraftfull! Pappa gillar den.
• Merlot: Mjukare, typ. Mamma dricker den. Är jag mer lik mamma eller pappa?
• Cabernet Franc: Kryddig? Eller är det syrlig?
• Petit Verdot: Den där "lilla gröna"? Intensiv.
• Malbec: Åh, den argentinska! Eller? Finns den i Bordeaux också? Jo!
• Carménère: Ibland? Varför då? Konstigt.

Okej, så typ... sex druvor totalt. Bordeaux, alltså. Frankrike. Jag vill åka dit. Vinresa? Kanske nästa år. Måste spara.

Ridge Vineyards? Känner jag igen det? Jaja. Bordeaux = blandning av dessa sex. Får olika resultat. Som matlagning!

• Bordeaux, alltså de använder:
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Malbec
  • Carménère (ibland)

Fan, jag är hungrig. Ost. Och vin. Och choklad.

Är tempranillo en druva?

Alltså, tempranillo, en druva? Jo, men visst! Tänk dig ett litet, solälskande russin med storhetsvansinne, fast i vinform.

Den vill ha sol, höjd och drama. Lite som jag på semestern, fast jag föredrar en mojito framför fermentering.

Smaken? Körsbär, plommon, torkad frukt, kryddor. Som en julmarknad i munnen, fast utan stressen över att hitta den perfekta senapen.

Fast den är lite lat med syran, den lilla rackaren. Därför får den ofta sällskap av Carignan och Grenache. Som att jag behöver min morgonkaffe för att komma igång.

• Tjockskalig diva: Tål sol, kräver uppmärksamhet.
• Höjdfixerad: Trivs bäst uppe i bergen. Som en get med smak för vin.
• Blandas gärna: Behöver kompisar för att glänsa fullt ut. Som jag på en fest, fast utan tvångsmässigt småprat.

Jag minns när jag, eh, någon jag känner försökte göra egen tempranilloblandning... Vi kan säga att det blev en lärorik upplevelse. Och att jag numera köper vin från proffs.