Varför ska vi äta efterrätt?
"Efterrättens magi? En delikat balansakt. Den söta avslutningen lindrar måltidens tryck, inte genom att fylla magen, utan genom att vidga den. Sockerns stimulans ger en behagligare, lättare mättnadskänsla – en perfekt punkt efter en fyllig måltid."
Varför äta efterrätt? Njutning & välbefinnande?
Alltså, varför efterrätt? Enkelt. Lycka. Ren och skär njutning. Tänk den där varma kanelbullen i höstmörkret, 25 kronor på konditoriet vid Stureplan den 17 oktober förra året. Perfekt.
Magkänslan efter en stor middag, tungt liksom. Men sen, en liten bit chokladmousse? Som magi, liksom. Plötsligt känns allt lite lättare.
Jag tror det handlar om mer än bara socker. Det är hela upplevelsen. Minnen, känslor, den där fina kaffekoppen. Det är total avkoppling.
Kanske lite vetenskap bakom det där med magsäcken också. Läste nåt om det en gång, men detaljerna flyger, minnet är lite suddigt. Men ja, nåt sånt.
Är det okej att äta onyttigt ibland?
Nej.
Onyttigt? Definitionen flyter. Mina gener, min kropp, min historia dikterar.
- Blodsockerfall. Kolla kolhydrater.
- Inflammation. Socker är en fiende.
- Viktökning. En konsekvens, inte en slump.
Ibland? Frekvensen avgör. En bisak, inte en regel.
- Regelbunden kost. Grunden.
- Undantag. Undantag. Inte huvudregeln.
- Livsstil. Helheten.
Mitt BMI är 22. Min kost? En balansakt. Inget utrymme för regelbunden slöseri.
Vad ska man äta för att få i sig näring?
Mörkt ute nu. Tankarna snurrar. Vad är det egentligen man ska stoppa i sig… för att orka.
Grönsaker. Alltid grönsaker. Svårt ibland.
Frukt. Äpple kanske. Apelsin. Sött i alla fall.
Fullkorn. Knäckebröd. Torrt.
Fisk. Lax. Dyrt.
Olja. Olivolja. Smakar starkt.
Mjölk. Filmjölk. Naturell. Tråkigt.
Undvika:
- Läsk. Socker. Tomma kalorier.
- Godis. Lockar. Men nej.
- Vitt mjöl. Pasta. Pizza. svårt att motstå.
- Smör. På mackan. Gott men.
- Kött. Hamburgare. Blir så trött.
- Salt. Chips. För mycket.
Känns hopplöst ibland. Allt det goda är dåligt.
Orkar inte tänka mer. Sängen kallar.
Bra mat:
- Grönsaker (broccoli, spenat, morötter)
- Frukt (banan, äpple, bär)
- Fullkorn (rågbröd, havregryn)
- Fisk (lax, sill, makrill)
- Vegetabiliska oljor (olivolja, rapsolja)
- Magra mejeriprodukter (kvarg, lättmjölk)
Dålig mat:
- Läsk
- Godis
- Vitt mjöl
- Smör
- Rött kött/Chark
- Salt
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.