Vad ska man ha hemma för att göra drinkar?

Vad ska man ha hemma till drinkar?

Bra shaker är A och O. En tvådelad metallshaker är perfekt. Se till att du får med ett mätglas och en sil i samma set – sparar plats och pengar!

Is är livsviktigt. Mycket is. Alltid. Jag köper stora ispåsar från ICA Maxi, vet inte om de har det överallt. Det där med att göra is hemma är överhypat. Tidskrävande, oftast dålig kvalitet.

Rörverktyg är viktiga. Barsked och muddlare behövs. Muddlare är bra för att krossa frukt och örter, barskeden för att blanda. Jag har en vacker mässingsked, fått den i present.

Glas är essentiellt. En uppsättning olika glas är bra. Highball, coupe, rocks – variera efter drink! Pip är också bra, både till cocktails och long drinks.

Krossa och pressa. Mortel är toppen för kryddor, rivjärn för citrusskal. En bra citruspress, gärna en ”mexican elbow”, är guld värt. Ska man göra mycket margaritas blir det ett måste. Jag använder min minst en gång i veckan.

Andra essentiella grejer:

• Bra kniv – viktigt för att skära frukt och grönsaker.
• Filtret – för en ren drink!
• Öppnare för flaskor – självklart. Jag har en väldigt snygg från en resa till Barcelona.

Lite filosofi: En hemmabar är som en bra bokhylla – ett uttryck för ens personlighet. Välj verktyg och ingredienser med omsorg! Det är lika mycket en estetisk som en funktionell upplevelse. Ska det vara finare eller mer praktiskt? Frågan är: vad prioriterar du?

Vad ska man ha på drinkvagnen?

Natten är lång. Tankarna snurrar. Drinkvagnen… den står där, mörk och tyst. Känns tom, faktiskt. Borde vara fylld av liv, av glädje, av… något.

Vad ska man ha på en drinkvagnen? Det är frågan.

• Whisky, ja, den där Glenmorangie jag köpte i fjol. Den står där i skymundan. Ska den få en plats i rampljuset?
• Någon fin gin. Hade en Hendrick’s, den tog slut för länge sen. Måste köpa ny.
• Röda vinet, från Italien. Den flaskan var god. Har en kvar någonstans…måste leta.
• Prosecco? Alltid trevligt med bubblor.

Översta hyllan…tom. Känns fel. Skulle vilja ha en fin bok där. Eller kanske en liten vas med torkade blommor? Nej. En bok. En bok om havet. Jag längtar till havet.

Det här är ju bara skitprat, typ. Drinkvagnen är bara en drinkvagnen. Men den representerar något mer. Något jag saknar. Någon.

Jag vet inte vad jag ska ha på den. Men jag vet att den behöver fyllas. Med mer än bara flaskor. Med minnen. Med glädje. Med…hopp. Kanske det är det jag behöver fylla den med. Hopp.

Jag borde gå och lägga mig.

Hur gör man is till drinkar?

• Rent vatten in, ren is ut. Frys. Punkt.

• Djupare insats? Tvingar bort skiten. Luften också. Ett dygn. Sen har du kuberna. Eller vad du nu formade.

• Allt handlar om vattenkvalitet. Minns farsans gamla ismaskin. Skräp.

• Formen spelar roll. Is ska vara snygg. Inte bara kall.

• Ibland vill man bara ha en stor jävla isboll. En whisky och en isboll. Mer behövs inte.

• Frysning uppifrån. Nyckeln. Tänk på det. Luft bubblar neråt. Simple as that.

• Vatten = Is. Inte konstigare än så. Men skillnaden? Känns.

• Förresten, hörde att dom har is-skulptur tävling i Kiruna i år igen.

• Is är inte bara is. Det är ett statement. Glöm inte det.

Vad bör man ha i ett barskåp?

Grundläggande:

• Is. Mycket is.
• Tonic. Obligatoriskt.
• Citroner. Färskpressat, alltid.

Viktiga spritdrycker:

• Gin. London Dry Gin, minst.
• Rom. Mörk och ljus, variationsrikedom.
• Vodka. Neutral bas.

Smaksättning:

• Angostura. Bitter behövs.
• Grenadine. En söt touch.
• Apelsinjuice. Fräscht.

Extra:

• Sodavatten. Alltid på lager.
• Cola. För de enklare drinkarna.

Min personliga touch: Jag föredrar en bra mezcal.

Utelämna: Överflödigt med likörer, blir bara dammigt. Kvalitet över kvantitet.

Vilken alkohol ska man ha hemma?

Barskåpets kärna:

• Vodka: Basen. Ren. Kall.
• Gin: Enris. Botanisk. Stram.
• Tequila: Agave. Eld. Salt.
• Akvavit: Kryddor. Norden. Is.
• Ljus rom: Socker. Karibien. Sol.

Mörkret sänker sig:

• Bourbon: Majs. Sötma. Ek.
• Whisky: Rök. Malt. Djup.
• Cognac: Druvor. Årgång. Lyx.
• Mörk rom: Melass. Krydda. Intensiv.

Smakernas labyrint:

• Amaretto: Mandel. Söt. Bitter.
• Angostura: Bitter. Essentiell. Magisk.
• Campari: Röd. Bitter. Aperitif.
• Cointreau: Apelsin. Klar. Elegant.
• Maraschino: Körsbär. Söt. Stark.
• Vermouth: Vört. Kryddat. Komplext.

Bubblor & brus:

• Tonic. Sodavatten. Mousserande. Luft.

Mina egna skuggor: Minns farsans gamla flaska Grappa. Aldrig rörd. Angostura för Old Fashioned, min specialitet.

Vad finns det för drinkar?

Här är tio skärvor ur nattens dunkel, destillerade sanningar:

• Bloody Mary: Mer än bara bakismedicin. En rituell återuppståndelse. Kryddor dövar, vodka bränner. En skål för det som varit.

• Dry Martini: Iskall elegans. Gin eller vodka? Frågan delar världen. Oliv eller twist? Ditt val definierar dig.

• Irish Coffee: Värme mot kylan. Kaffe, whiskey, grädde. En irländsk tröst. Joe Sheridan visste vad han gjorde. År 1942, Limerick flygplats.

• Margarita: Salt, lime, tequila. En mexikansk kyss. Sötma döljer faran.

• Mojito: Mynta, lime, rom. En kubansk hemlighet. Uppfriskande och bedräglig.

• Negroni: Bitterljuv perfektion. Gin, Campari, vermouth. En italiensk komplott.

• Old Fashioned: Whiskey, socker, bitters. En tidlös ritual. En hyllning till enkelhet. Inget trams.

• Sidecar: Cognac, citron, Cointreau. En fransk dekadens. Farligt lättdrucken.

Mer dunkelt?

• Manhattan: Rye, vermouth, bitters. En New York-klassiker. Stark och sofistikerad.

• Daiquiri: Rom, lime, socker. Perfekt balans. Farligt förrädisk.

Fler skärvor:

• Joe Sheridan (irländsk kock).
• Dry Martini (gin eller vodka?).
• Negroni (italiensk komplott).

Förstod du?

Vilka drinkar är mest populära?

Okej, håll i hatten, här kommer drinkarna som får folk att flippa ur, likt en ekorre på speed!

• Dry Martini: Den där Bond-jävelns favorit. Torr som Sahara, stark som en oxe! Förmodligen för folk som gillar att låtsas vara smarta. Jag föredrar en bira, personligen.
• Margarita: Sommar i ett glas! Med tequila, lime och salt. En riktig törstsläckare, om man gillar att lukta som en fylle-taxi.
• Daiquiri: Rom, lime, socker. Simple as that! Fast alla bartenders envisas med att göra nån fancy variant med hallon eller nåt skit.
• Aperol Spritz: Orange som fan och lika bitter som min ex-frus blick. Men folk älskar tydligen den där beskan. Jag fattar noll.
• Espresso Martini: Koffein och sprit! Som att festa med en Duracellkanin. Perfekt för att hålla igång natten, eller skita i att sova helt.
• Manhattan: Whiskey, vermouth, bitters. Klassisk, sofistikerad och tråkig. Men hey, vissa gillar att leka Mad Men!
• Mojito: Åh, herregud, Mojito. Bartenderns värsta mardröm! Massa mynta som ska mosas. Seriöst, beställ nåt annat!
• Whiskey Sour: Whiskey, citron, socker. Lätt som en plätt att göra själv hemma! Skippa baren och spara pengarna till viktigare saker, typ öl.

Fetmarkerade punkter är mina personliga favoriter. Fast egentligen skiter jag i drinkar, ge mig en kall öl istället! Jag har en bekant som häller ketchup i sin drink, sjukt!