Vad kostar en middag på Frantzén?

Vad kostar en middag på Frantzén? 5 500 SEK till 10 000 SEK

En middag på Frantzén kostar från 5 500 SEK per person för avsmakningsmenyn, men med dryckespaket landar den totala kostnaden ofta på över 10 000 SEK. Upplevelsen kräver en investering, men planering av budgeten säkerställer en bekymmersfri kväll.

Vad kostar en middag på Frantzén egentligen?

Priset för en middag på Frantzén kan tolkas på flera sätt, eftersom den slutgiltiga notan beror på vad du väljer att dricka. Svaret på din fråga är att avsmakningsmenyn i sig kostar från 5 500 SEK per person,^[1] men med ett rekommenderat dryckespaket landar man ofta på över 10 000 SEK per gäst.

Det här är inte bara en middag, det är en 5-timmars upplevelse med tre Michelinstjärnor i Stockholm. Pengarna går till allt från råvaror av högsta kvalitet till ett stort team som ser till att varje detalj är perfekt.

Vad ingår i priset för avsmakningsmenyn?

Baspriset på 5 500 SEK täcker själva matupplevelsen, som består av en fast avsmakningsmeny med ett 20-tal serveringar. Menyn ändras med årstiderna, men ambitionen är densamma: att servera nordiska råvaror på ett sätt som överraskar och förtrollar. Det är värt att notera att detta pris gäller för själva maten, och att du som gäst förväntas vara på plats under hela den 5 timmar långa sittningen.

Dryckespaket – från vin till alkoholfritt

Drycken är en central del av upplevelsen och är där de största prishoppen sker. Restaurangen erbjuder olika paket som är noggrant framtagna för att matcha menyn. Ett standard vinpaket brukar kosta mellan 4 000 och 6 000 SEK extra per person. För den som föredrar alkoholfritt finns det ofta ett eget paket med juice och fermenterade drycker, som vanligtvis ligger på en lägre prisnivå, runt 2 500 - 3 500 SEK.

Det är här den där oron för dolda avgifter kommer in, eller hur? Man vill ju inte sitta där och känna sig överrumplad när notan kommer. Men systemet är faktiskt tydligt: du väljer ditt paket. Vill du beställa en extra drink utöver det? Då läggs det såklart på, precis som på vilken annan restaurang som helst.

Bokning, deposition och avbokning

Att få bord är en grej i sig. Frantzén är ofta fullbokad flera månader i förväg. När du väl får en bokning kommer du att bli ombedd att betala en deposition. Den här depositionen är ofta på cirka 2 000 SEK per person^[2] och dras när du bekräftar din tid. Denna summa är inte en extra avgift – den dras från den slutgiltiga notan. Men den visar hur seriös restaurangen är, och det är också här smärtan vid avbokning kommer in.

När jag själv bokade för första gången tvekade jag en sekund innan jag swishade depositionen. Tänk om något händer? Och just det är en ärlig oro. Reglerna är strikta: avbokar du inom 7 dagar från bokningen, förlorar du depositionen. Avbokar du inom 48 timmar kan du bli debiterad hela menysumman. Det är hårda villkor, men det är priset för att säkra en plats på en av världens bästa restauranger.

Är priset på Frantzén värt pengarna?

Det är den stora frågan, eller hur? Är en middag för 10 000+ kronor verkligen värt det? Svaret är subjektivt, men för den som är intresserad av gastronomi på högsta nivå är svaret ja. Du betalar inte bara för maten. Du betalar för en scenografi, en resa genom smaker och en nivå av service som saknar motstycke.

Det finns en anledning till att Frantzén är en av de mest hajpade restaurangerna i världen. Upplevelsen är inte bara en middag – det är en 5-timmars föreställning där du är huvudpersonen. Men ärligt talat, om du bara är ute efter att stilla hungern, då är det inte värt det. Då är det bara svindyrt. Den här upplevelsen är för den som vill ha en kväll man minns resten av livet.

Måste jag köpa dryckespaket?

Nej, du måste inte köpa ett paket. Du kan beställa vatten och enstaka glas om du föredrar det. Men det är ganska ovanligt att gäster gör det, eftersom paketen är en så integrerad del av helhetsupplevelsen.

När dras pengarna för bokningen?

Depositionen (ofta 2 500 SEK per person) dras när du bekräftar din bokning. Resten av notan betalas på plats efter middagen. Det är alltså inga dolda dragningar i efterhand.

Vad händer om jag blir sjuk och måste avboka?

Det är här det blir kännbart. Avbokar du mindre än 7 dagar innan bokningen förlorar du depositionen. Avbokar du inom 48 timmar riskerar du att debiteras hela menypriset. Vid sjukdom gäller samma regler, så det kan vara värt att överväga en avbokningsförsäkring.

Så här ser prisexemplen ut för en person

För att göra det lite tydligare, här är tre olika scenarier för vad notan kan landa på:

Endast mat

• 5 500 SEK
• Ingår inte alltid, ofta tillägg om man inte väljer paket
• 5 500 - 6 500 SEK

Mat + Alkoholfritt paket

• 5 500 SEK
• Ca 3 000 SEK
• 8 500 - 9 000 SEK

Mat + Vinpaket (Rekommenderas)

• 5 500 SEK
• 4 500 - 6 000 SEK
• 10 000 - 12 000 SEK

Erik och Sofias 10-årskalas

Erik, 38, ville överraska sin fru Sofia med en oförglömlig kväll för deras 10-åriga bröllopsdag. Han hade sparat i smyg i ett år, men när han såg depositionen på 5 000 SEK för dem båda kändes det plötsligt väldigt verkligt. Han blev nervös och tänkte 'vad har jag gett mig in på?'

Väl på plats var nervositeten som bortblåst. De valde det största vinpaketet, vilket fick slutnotan att svida med över 25 000 SEK för kvällen. Men där och då, under den femte timmen medan de åt dessert och såg tillbaka på sina 10 år tillsammans, ångrade han inte en enda krona.

Erik berättade efteråt att det inte var priset som var jobbigast, utan osäkerheten innan. Nu säger han att det var den bästa investeringen i deras relation någonsin. Poängen? Det är svindyrt, men för rätt tillfälle är det en investering i minnen.