Vad heter det när man äter bara fisk?

Pescetarianism: Kost som fokuserar på fisk och skaldjur

Pescetarianism är en kost som kännetecknas av att den utesluter kött från landdjur, såsom nötkreatur, grisar och fågel. Till skillnad från veganer och vegetarianer konsumerar pescetarianer däremot fisk och skaldjur. Ordet “pescetarian” myntades från de italienska och latinska orden för “fisk” (pesce) respektive “vegetarian” (vegetariano).

Vad äter pescetarianer?

Pescetarianer äter ett brett utbud av livsmedel, inklusive:

• Fisk och skaldjur: Alla typer av fisk, skaldjur och blötdjur är vanligtvis tillåtna.
• Frukt och grönsaker: Gröna bladgrönsaker, rotfrukter, citrusfrukter och bär är stapelvaror.
• Nötter och frön: Mandel, valnötter, chia- och linfrön är bra källor till protein och hälsosamma fetter.
• Bönor och linser: Dessa livsmedel ger protein, fibrer och andra näringsämnen.
• Mejeriprodukter: Mjölk, ost och yoghurt är vanliga tillägg till kosten.
• Ägg: Ägg är en annan källa till protein och andra näringsämnen.

Hälsofördelar med pescetarianism

En pescetarisk kost har förknippats med flera hälsofördelar, bland annat:

• Minskad risk för hjärtsjukdomar: Fisk är rik på omega-3-fettsyror, som har visat sig minska inflammation och förbättra hjärtfunktionen.
• Lägre kolesterolnivåer: Fisk innehåller också lösliga fibrer, som binder kolesterol i tarmen och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna.
• Förbättrad hjärnhälsa: Omega-3-fettsyror är viktiga för hjärnans utveckling och funktion.
• Minskad risk för vissa cancerformer: Vissa studier tyder på att en pescetarisk kost kan minska risken för vissa cancerformer, såsom prostatacancer.

Slutsats

Pescetarianism är en hälsosam och hållbar kost som kan erbjuda flera hälsofördelar. Genom att utesluta kött från landdjur och fokusera på fisk och skaldjur kan pescetarianer njuta av en varierad och näringsrik kost.