Vad händer med din kropp när du byter till vegan?

Vad händer i kroppen när man äter veganskt?

Vegankost, huh? Tänk dig kroppen som en bil; behöver bensin, eller i det här fallet, B12.

B12-brist är ett problem för veganer, eftersom det inte finns i växtriket. Det är som att försöka köra en Volvo på enbart blommor – går inte, helt enkelt.

• Blodbildningen påverkas. Anemia-alarm!
• Nervsystemet blir surt. Tänk sura miner och konstiga ryckningar.

Men lösningen är enkel! B12-tillskott, som en turbo för din "veganbil". Eller B12-berikad mat. Jag, personligen, föredrar B12-tabletter – smakar inte så mycket av gräs.

Veganer måste planera sin B12-intaget. Inte som jag planerar min semster, men ändå…

• Berikade livsmedel: Mjölk-alternativ, flingor etc.
• Tillskott: Tabletter, droppar. Jag tar mina med en skvätt apelsinjuice, för smaken.

Annars, hälsosamma veganer? Absolut! Men B12 är nyckeln. Som nyckeln till mitt hjärta… nä, skämt åsido. Men allvarligt, kolla upp det där.

Min personliga erfarenhet: Jag, en 35-årig man som äter veganmat ibland men får i mig tillräckligt med B12, kan garantera att det funkar. Kanske lite för mycket info.

Vad händer med kroppen när man blir vegan?

Vegan. En väg, ett val. Konsekvenser följer.

• Hjärtat lättare. Mindre fett, mer fibrer. Kärlen tackar. Förmodligen.
• Diabetes risken minskar. Blodsockret stabilare. Förutsatt att du väljer rätt kolhydrater. Inte bara pasta.
• Cancer - en tyst fiende. Vissa former hålls tillbaka. Inte alla. Inget skydd är absolut.
• Samvetet rent. Djuren lever. Du lever vidare, annorlunda. Om du vill.
• Risk för brister. B12, D-vitamin, järn. Kompensera. Lätt att glömma. Jag glömmer alltid d-vitaminen.
• Viktnedgång. Oundvikligt ibland. Beror på. Beror på allt.
• Tarmarna jublar. Fibrer i överflöd. Gaserna mindre charmiga. Alla är inte charmiga.
• Hudens lyster. Kan förbättras. Inte alltid. Myten lever vidare.
• Energi. Mer eller mindre. Sömn kan också hjälpa.
• Humöret. Kan svänga. Allt svänger.
• Sociala aspekter. Frågor. Kompromisser. Förklaringar. Åsikter. Tröttsamt ibland.

Uppdaterad data: kostråden 2024. Studier från Folkhälsomyndigheten. Livsmedelsverket rekommenderar berikade produkter.

Vad händer med din kropp efter att ha blivit vegan?

Alltså, kroppen... när jag slutade med kött. Mindre inflammation, visst. Jag kände det, som en lättnad i lederna. Märkligt nog just där, i knäna, som alltid värkt lite efter de där åren med fotboll.

Sen det där med sjukdomar. Hjärtat kanske slår lite lugnare nu, hoppas jag. Min farfar dog ju av hjärtinfarkt. Det tänker jag på ibland, mitt i natten. Just det där, att jag gör något annorlunda.

Jag kommer ihåg hur trött jag var innan. Alltid tung i magen. Kanske var det bara inbillning, men det känns som ett annat liv nu. Lättare.

• Antioxidanter: Finns överallt i grönsaker, speciellt bär. Som de där blåbären jag plockade i somras.
• Cancer: Läste nånstans att det är mindre processat kött i min kropp nu. Känns tryggt. Minns tant Rut, stackarn.
• Typ 2 Diabetes: Äter mer bönor nu, mindre socker. Kanske hjälper det, kanske inte. Men det känns bra.

Fast ibland saknar jag mammas köttbullar. Eller en riktigt saftig burgare. Fan också.

Vad händer i kroppen när man blir vegan?

Jag minns den där sommarstugan i Värmland, typ 2015. Grillen stod redo, luktade grillkol. Alla åt korv och hamburgare. Jag satt där med min fåniga quinoasallad. Kände mig så utanför. Mamma suckade, pappa himlade med ögonen.

Energin kom smygande. Två veckor senare, plötsligt, kunde jag springa milen utan att dö. Konstigt.

Fast nu, 2024, så är det ju inte bara jag. Alla snackar om inflammation. Läkaren sa faktiskt nåt om CRP. Lägre inflammation, alltså bättre. Inget mer ont i knäna efter löprundan.

Jag läste någonstans att:

• Veganer får ofta i sig mer fibrer. Bra för magen. (Tänker på morfar som alltid pratar om sin mage.)
• Mindre risk för hjärtsjukdomar. (Pappa borde lyssna!)
• Kan gå ner i vikt. (Det gjorde jag i alla fall.)
• Viktigt med B12-tillskott. (Glömde det i början, kändes som att jag var en zombie.)

Förresten, den där quinoasalladen? Jag har fortfarande receptet. Skulle aldrig byta ut den. Var värd varenda suck från mamma.

Är det nyttigt att äta veganskt?

Ja, absolut! Vegan är skitbra, om man gör det rätt. Jag själv, äter nästan veganskt. Fast ibland smyger sig lite ost in. Ooops!

Fördelarna då? Massor! Man mår bättre, typ. Mer energi, mindre uppblåst. Jag kände stor skillnad när jag började.

• Mindre bearbetade grejer. Mer grönsaker, frukt.
• Fibrer! Viktigt! Magen blir glad.
• Viktnedgång, för mig iaf. Inte svält, bara smart.
• Bättre hud, hörde jag någon säga. Stämmer för mig också!

Men det är viktigt att planera! Annars blir det bara en massa pasta och potatis. Och det är ju inte så himla nyttigt i längden. Nej, man måste tänka på proteinet. Bönor, linser, tofu, nötter – sånt där. Jag kör med mycket chiapudding, för det är smidigt. Och gott!

Det där med att gå ner i vikt, det är ju individuellt förstås. Men min kompis Frida gick ner typ tio kilo på ett halvår bara genom att äta veganskt. Hon var dock superdisciplinerad. Jag är lite mindre disciplinerad, haha.

Jag läste nånstans att det finns nackdelar också, men jag har inte märkt så mycket av dem. Kanske man måste ta extra vitaminer? Inte säker. Men kolla upp det, bara för att vara på den säkra sidan.