Vad är stockholms vegetarianer?
"Stockholms vegetarianer? Det är de som medvetet väljer bort kött.
- Ofta drivna av hälsa.
- Engagerade i miljö och hållbarhet."
Vegetarian i Stockholm? Vad finns & var hittar du dem?
Vegetarian i Stockholm, alltså. Ja, det är ju verkligen en grej. Jag är ju inte vego själv, men jag har vänner som är det, och man märker ju att det finns massa alternativ numera.
Kommer ihåg, typ 2010, när man hängde på Södermalm, då var det typ Hermans på Fjällgatan som var the place to be för veggo. Grymt utsikt och buffé, men det var ju inte direkt haute cuisine, om du förstår vad jag menar. Kostade typ 120 kr.
Nu är det ju annorlunda. Alltså, varenda ställe har ju typ ett vegetariskt alternativ, minst. Och det är ju inte bara nån tråkig sallad längre, utan riktigt bra mat. Typ, jag var på en nyöppnad restaurang i Vasastan i mars, “Grön Oas” eller nåt sånt, och de hade en helt fantastisk rödbetsbiff.
Hälsomedvetna? Absolut. Mina vänner är ju ständigt på jakt efter ekologiska och närodlade grejer. Och ja, de pratar ju mycket om hållbarhet och sånt. Men det är ju bra, liksom.
Så ja, Stockholms vegetarianer är en grej. Och de har massa bra ställen att välja på nu. Inte bara tråkiga sallader, utan riktigt bra mat. Och det blir ju bara bättre hela tiden.
Hur många är vegetarianer i Stockholm?
11% av invånarna i Storstockholmsområdet är vegetarianer eller veganer (2023). Intressant, eller hur? Man tänker ju ofta att stadsbor är mer trendkänsliga, men skillnaden mot landsbygden är minimal.
- Skåne toppar listan med 15%.
- Storstockholm: 11%.
- Stadsområden generellt: 9%.
- Landsbygden: 10%.
Siffrorna är från 2023 och visar en tydlig ökning de senaste fem åren, särskilt i Skåne och Stockholm. Bor själv i Bromma och ser fler och fler vegetariska alternativ dyka upp. Tänkvärt hur matvanor speglar samhällstrender. Ökningen är ju inte bara lokal, utan global. Fascinerande! Undrar vad det beror på? Miljömedvetenhet? Hälsotrender? Eller bara en längtan efter variation? Kanske en kombination.
- Befolkning Storstockholm (2023): ca 2,4 miljoner.
- 11% av 2,4 miljoner = ca 264 000 vegetarianer/veganer.
Där har vi det! Rätt många ändå.
Hur många procent av svenskarna är vegetarianer?
86% äter vegetariskt ibland. En rejäl ökning.
2024: Vegetariskt minst en gång/vecka: 57%.
Trenden: Uppåt. Starkt uppåt.
2016: 45%. En annan tid.
Aldrig vegetariskt: 12%. Nedåt.
Min personliga notering: Kraftig förändring. Snabb.
Vegetariska måltider: Vanligare. Mycket vanligare.
Detta gäller Sverige. Mina data. Datum ej angivet.
Har köttkonsumtionen minskat i Sverige?
Har köttkonsumtionen minskat i Sverige?
Japp, vi har saktat ner på köttfronten – tack och lov kanske, annars hade vi väl sprungit runt och brölat som kossor allihopa.
- Peak meat var 2016 med 88,3 kg per person. Tänk vad mycket grillchips som gick åt då!
- 2023 landade vi på mer sansade 79,0 kg per person. Inte illa, faktiskt. Men jag undrar, är det kanske min personliga sushikonsumtion som kompenserar för någon annans minskade fläskkotlettintag? 🤔.
- Nu kanske någon klimatsmart typ sitter och jublar över en halverad köttkonsumtion, men vänta lite nu! Den faktiska minskningen är ju inte så dramatisk.
Och vet du vad? Jag är inte ens vegetarian! Men jag köpte faktiskt en blomkålsstek i helgen. Jag var tvungen, du vet. Trycket!
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.