Passar rosévin till skaldjur?
Åh, rosé till skaldjur? Jag älskar det! Speciellt en krispig, torr rosé till räkor eller havskräftor en varm sommardag. Visst, vitt vin är klassiskt, men roséns fräschör och subtila fruktighet lyfter verkligen fram de fina smakerna i skaldjuret. En Bordeaux rosé, som inte är för söt, är perfekt! Tänk er – solnedgång, skaldjur och ett glas rosé… magiskt!
Passar rosévin till skaldjur? Ja, alltså, hörni… frågan är ju nästan löjligt enkel! För mig, i alla fall. Jag älskar det! Det är liksom… sommaren på flaska. Speciellt en riktigt krispig, torr rosé till, ja, precis vad som helst med havets läckerheter egentligen. Räkor är ju en klassiker, men tänk er havskräftor, en varm sommarkväll… nästan lite lyxigt, eller hur? Vitvinsälskare kanske rynkar på näsan, de där riktiga puritanerna, men seriöst? Roséns fräschör, den där subtila fruktigheten – den lyfter ju fram de fina smakerna i skaldjuren på ett helt annat sätt. Det är som att solen kysser varje liten räka.
Jag minns en gång, en semesterresa till Frankrike. Vi satt där, på en liten klippig strand, solen gassade… Och vi hade med oss en Bordeaux rosé, en sådan där som inte är det minsta söt. Perfekt! Jag tror jag nästan svimmade av lycka. Mannen min, han bara suckade nöjt och pekade på solnedgången. Så vackert. Och så gott! (Fast jag tror han egentligen mest njöt av utsikten… men smakade gjorde han!)
Någon sa en gång att 80% av alla vinkännare föredrar vitt vin till skaldjur. Jaha, tänkte jag då. Men vad vet de om den där magiska känslan av en sval rosé i handen, solens värme i ansiktet och en perfekt tillagad pilgrimsmussla på tungan? Ingenting, det är jag säker på! För mig är det helt enkelt… perfekt. Som en perfekt sommarminne i ett glas.
#Matdryck#Rosé Skaldjur#Vin MatKommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.