När kommer surströmmingen till butikerna?

När börjar surströmming säljas i butik?

Mörkt… Tankarna snurrar. Surströmming. Konstigt nog. Augusti… det var då. Tredje torsdagen. Minns lukten. Inte alltid angenäm. Men ändå… En tradition. Nu… när som helst. Hela året. Märkligt. Förlorad… den där väntan. Spänningen. Lite sorgligt.

• Ingen lag längre.
• Säljs året om.
• Tillgänglighet styr.

Svårt att sova. Funderingar. Surströmming. Minns pappa. Alltid tredje torsdagen. Festen. Nu… Bara ett minne. Ett bleknande minne. Precis som allt annat. Mörkt igen.

Mina föräldrar… Bodde i Hudiksvall. Längesen. Surströmmingspremiär. Stor sak. Hela stan. Nu… Jag i Stockholm. Ingen surströmming. Inte i år. Inte förra året heller. Kanske nästa.

Tomt. Inuti. Utanför. Allt. Surströmming. En bisarr tanke. Mitt i natten. Vad gör jag? Varför tänker jag på det här? Orkar inte. Sova. Måste sova.

När kommer surströmmingen 2024?

Surströmmingspremiären 2024? Den 15 augusti smäller det!

• Traditionen säger ju tredje torsdagen i augusti, men lagarna har ändrats.
• Numera är det fritt fram att sälja från just den 15:e.

Tänk så här: Surströmming är som livet självt. En fermenterad överraskning. Varje burk, en ny upplevelse. Och precis som livet, bäst avnjuten med goda vänner (och kanske en hutt).

Visste du att surströmming faktiskt fermenteras genom en process som involverar halofila bakterier? Små organismer som älskar salt. Det är de som skapar den unika smaken. Inte illa, va?

Mamma brukade servera den med mandelpotatis. Kokt. Och tunnbröd. Det minnet sitter kvar. Precis som lukten. Haha.

Det är en komplex grej. En svensk delikatess. Eller en utmaning. Beroende på vem du frågar.

Så, boka in den 15 augusti. Då blir det surströmming!

När finns årets surströmming i butik?

Augusti, 2023. Jag var i min mammas stuga vid sjön. Luften var tjock och varm, luktade sjögräsblandad jord. Jag behövde surströmming, det var bara så. Det var en av de där konstiga längtningarna, som bara slår till. Hade jag inte känt så starkt hade jag inte gett mig ut på den här jakten.

Närmaste butik, ICA Maxi i Östersund, var säkert 40 minuter bort med bil. Jag hade lovat min mamma att hjälpa henne med att rensa i trädgården. Jaja, surströmming först, sen trädgård. Prioriteringar, liksom.

Jag körde, sjön glittrade till höger om mig. Den där speciella augustiljuset. Jag tänkte på hur mycket jag skulle njuta av den där burken. Inte ett vanligt surströmmingsöppet bara. Nej. Detta var helt nödvändigt. Kände en nervositet, en spänning blandat med förväntan.

Väl framme vid ICA Maxi. Paniken. Ingenstans. Jag letade överallt. Bland inläggningarna, bland sillen. Fick till och med fråga en anställd. Nej, tyvärr, ingen surströmming just nu. Vad?!

Jag blev typ ledsen på riktigt. Det kändes som ett misslyckande. Hela den där resan… för ingenting. Kommer ihåg att jag hade så himla ont i magen av besvikelse. Kunde inte förstå det. De brukar väl ha det?!

Årets surströmming: Finns i butik året runt, men tillgängligheten varierar.

• Året runt-försäljning.
• Inte lagstadgad försäljningsperiod längre.
• Tillgången varierar beroende på butik och tillverkare.
• Bästa att kolla med specifika butiker.
• Augustus är dock traditionellt den mest populära månaden.

Min mamma fick vänta med trädgårdsrensningen. Surströmmingsdepp för hela slanten.

När släpps årets surströmming?

Alltså surströmming… Usch, eller? Konstigt hur vissa älskar det.

• Surströmmingspremiären 2023: 17 augusti. Fett!

17 augusti, ja just det. Minns när farfar åt det ute i stugan. Stank ju apan. Undrar om han gillade det på riktigt eller bara för att vara traditionell? Åh, nu kom jag ihåg, jag måste köpa kattsand. Lista!

• Kattsand
• Mjölk
• Surströmming? (eh, nej)

Var det verkligen 17e? Bäst att dubbelkolla. Tänk om jag sprider falsk info? Google! 17 augusti 2023. Där ser man. Tur man inte litade blint på första tanken. Kattsand var det ja. Felix gillar ju den där med lavendel, fast luktar den verkligen lavendel eller bara kemiskt? Måste komma ihåg att städa kattlådan oftare. Usch.

När börjar årets surströmming säljas?

15 augusti. Minns förra året. Mamma ringde. Stressad. Glömt köpa. Jag i Stockholm, hon i Piteå. Panik. Hittade burk på Hötorgshallen. Dyrt! 129 spänn. Sms:ade mamma bild. Hon skrattade. Själv åt jag tacos. Avskyr surströmming. Usch.

• 15 augusti 2024: Släppdatum.
• Piteå: Mamma bor där.
• Stockholm: Jag bor där.
• Hötorgshallen: Köpte burk där.
• 129 kr: Priset.

Mamma älskar surströmming. Jag inte. Konstigt det där. Hon skickade bild sen. Hela familjen. Utom jag. Vid havet. Festen. Kanske åker upp nästa år. Men äter inte. Tacos räcker.