Är det viktigt att äta kött?

Vad händer om vi inte äter kött?

Okej, köttfritt… Jag minns den där våren, 2018, jag bodde i en etta på Södermalm. Skitlägenhet men läget! Hursomhelst, flickvännen blev vego. Igen. Försökte hänga på.

Första veckan var tortyr. Alltså, jag älskar ju kött! Men hon var så söt, så… jag körde på. Mer sallad.

Det sjuka var… efter typ en månad, mådde jag faktiskt bättre. Mindre magknip. Kanske var det inbillning? Skitsamma.

Blodtrycket: Jag har alltid haft lite högt. Senaste läkarkontrollen (2023) var det normalt. Kan vara sammanträffande.

Viktnedgång: typ 3 kg. Bonus!

Hjärtat: Pappa dog av hjärtinfarkt. Är livrädd. Vego kanske hjälper.

Cancer: Skrämmer mig också. Hon läste nåt om minskad risk. Vem vet?

Baljväxter: Fick äta linser. ALDRIG MER. Bönor däremot, funkade.

Frukt: Hon tvingade i mig mango. Jag hatar mango.

Grönsaker: Broccoli och spenat var OK.

Vegetariska alternativ: Smakade PAPP.

Näringsämnen: Hon var noga med att jag fick B12. Piller.

Sen gjorde vi slut, btw. Tillbaka till kött direkt. Men fan, något var bättre när jag inte åt kött. Kanske borde ta tag i det igen… En liten del av mig saknar det.

Vad händer om vi inte äter kött?

Mindre kött. Starkare kropp. Sjukdomar krymper. Blodtryck sänks. Cancer backar.

• Växtkraft: Grönsaker. Frukt. Baljväxter. Livsviktigt.
• Fulltäckande: Kroppen får allt den kräver. Ingen brist.
• 2024: Ny data bekräftar fördelarna.

Kraften finns i plantan.

Vad händer i kroppen när man inte äter kött?

Herregud, vad händer när man skippar köttet? Jaja, kroppen blir typ… överlycklig! Som en gris i diamanter, fast utan diamanterna, bara lycka.

Hjärnan blir skarp som en kniv! Eller ja, kanske mer som en väldigt vass potatisskalare. Men ändå.

• Blodtrycket blir så lågt att du nästan svävar.
• Hjärtat hoppar av glädje. Nästan bokstavligen.
• Risken för cancer? Pfft, den flyr likt en råtta från en katt.

Sen får man ju i sig massa vitaminer och annat skit, vettu. Blir man vegetarian så blir man typ… supermänniska. Nästan. Kanske inte. Men lite i alla fall.

Min granne, Greta, hon är vegan. Hon kan lyfta en bil, typ. Ok, kanske inte en hel bil, men en Smart-bil, i alla fall. Hon är starkare än en oxe! Eller… en väldigt liten oxe.

Och man slipper ju den där… skuldkänslan man får när man äter en köttbit som stor som en liten hamster.

Åh, och glöm inte alla fantastiska recept man kan göra! Det är bara fantasin som sätter stopp! Eller magen, beroende på vad du stoppar i dig.

Men vänta nu, lite allvar: Man måste planera lite, annars kan man bli lite… trött. Som en gammal trasa. Men annars, lycka till!

Vad händer om människor slutar äta kött?

Dimman ligger tät över åkern, en kall novembermorgon. Jag ser andedräkten som små vita moln framför mig, samma vita som den frosten som glittrar på det torra gräset. Tänk om ingen åt kött längre… Skulle den här tystnaden, den här kylan, bli ännu djupare?

• Bristen på kött skulle skapa ett eko av tomhet. Inte bara på tallrikarna, utan också i själen. En djup, märkbar tystnad, som om ett djupt andetag hölls tillbaka. Tänk på slakterierna, tomma och tysta.

Den där vita frosten… den påminner mig om något annat, något kallt och saknat. Vitaminerna.

• B12, det där essentiella elementet, bara finns i animaliska produkter. Utan kött, ett hål i vår kost, ett hål i oss. Ett mörker man måste fylla, med konstgjorda medel. En pillerburk, en ersättare för det naturliga. Känns det inte lite… tomt?

Järnet också. Blodets röda färg, så stark och livfull. Utan kött, en blekare bild, en svagare puls. Jag tänker på min mormor, hennes friska kinder, hennes styrka. Vad skulle hon ha sagt?

• Järn, kalcium, A, B, D-vitaminerna… alla kan bli bristvaror. Kroppen behöver näring, som ett träd behöver vatten. Utan den rätta näringen, vissnar livet, blir svagt.

Jag ser en solstråle bryta igenom dimman, en strimma av hopp. Men den är kall, liksom en ersättning, liksom de där kosttillskotten.

• Kosttillskott är nödvändiga för att fylla tomrummet. Men kan de ersätta det genuina, den naturliga näringskedjan? Det är en fråga som gnager i mig, som frosten som biter i kinderna. Att prata med en läkare är ett måste.

Mina tankar flyger iväg, till de mörka höstskogarna, till den vita frosten, till bristande vitaminer och tomma tallrikar. Återigen, det där tomrummet, en djup suck i den kalla luften. Det är en komplex fråga, ja.