Vad händer i kroppen utan kött?
"Köttfritt kan leda till brist på järn, zink och B12. Kroppen kompenserar, men kosttillskott kan behövas.
- Ökat fiberintag gynnar matsmältningen.
- Noggrann planering av proteinintaget är viktig."
Vad händer i kroppen utan kött? Hälsa och näring?
Herregud, jag blev vegetarian i mars 2021, efter en resa till Indien. Allt kändes liksom… annorlunda.
Minns hur jag fick järnbrist, typ hösten samma år. Tröttheten var hemsk, orkade knappt gå uppför trapporna. Läkaren sa att det var vanligt bland vegetarianer. Blodprov visade lågt järn. Fick järntabletter, 25 kr på apoteket. Hjälpte faktiskt.
Zink var också lite lågt. Inte lika jobbigt som järnbristen, men kände mig lite slöare än vanligt. Fick tips om att äta mer bönor och linser. Det funkade sådär.
B12-vitamin är ju en riktig utmaning. Köpte dyra B12-sprayer, typ 200 kr flaskan, men det blev lite dyrt i längden. Nu tar jag B12-tabletter, billigare. Känns bättre så.
Matspjälkningen blev konstigt nog bättre. Mera fibrer, antar jag. Det där med hjärtat – det vet jag inget säkert om, men hoppas det är positivt.
Protein var en grej. Jag var tvungen att tänka mycket mer på vad jag åt. Fick lära mig om komplettering av protein, alltså att kombinera olika växtbaserade proteinkällor för att få alla aminosyror. Känslan är att det har funkat bra. Men det kräver planering.
Vad händer om vi äter mindre kött?
Mindre kött, mindre risk. Enkelt.
500 gram i veckan, max. Råvikt. Annars? Cancer. Tarmcancer. Klart.
Chark? Glöm det. Saltbomber. Hjärtat tackar inte.
Livsmedelsverket, kolla själv. 2023 års data. Länken finns. Jag orkar inte länka om. Du fixar det.
- Minskad cancerrisk: Tarmcancer, främst. Koloncancer. Rectalcancer. Viktigt.
- Hjärtproblem: Mättat fett. Charkens fälla. Dödligt.
- 750 gram rått kött: Veckomax. Min gräns. Din också.
Punkt.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.