Kan man äta skinka på pizza?

Ska man ha skinka på pizzan?

Alltså, skinka på pizza? Eh, ja men absolut! Jag menar, vem gillar inte det? Fast, jag vet, det är ju en smaksak det där.

Jag minns när jag gjorde pizza med mina kusiner i Östersund, typ sommaren -08. Hade köpt nån färdig pizzadeg (lat som jag var).

Vi slängde på skinka, ananas (älskar kombinationen!) och massa ost. Barnen älskade det. Kostade typ 50 spänn för allt.

Och hörru, den där länken, "taste.com.au"... Låter ju som en bra källa! Skinka, ananas och paprika, det är ju en klassiker.

Fast, ibland kör jag bara skinka och champinjoner. Funkar finfint det med. Egentligen kan man ju ha vad som helst. Pizza är ju typ en perfekt canvas, eller hur?

Har man ost eller skinka först på pizza?

Okay, här kommer ett försök att svara på den eviga pizzadilemmat – ost eller skinka först? (Och ja, jag vet, pizza är heligt, så ta det här med en nypa oregano.)

• Ost först: Tänk dig det som en klistrig grund. Som att limma fast tapeter. Fast tapeter? Ja, typ. Men om du överdriver tomatsåsen, ja då... problem solved?!

• Skinka, pepperoni, ananas (vi pratar inte om det) direkt på degen? Risk för halkiga ingredienser. Allt glider runt som Bambi på hal is. Inte snyggt. Och ingen bra bindning.

• Men, here's the catch: för lite ost och allt faller isär ändå. Är det för mycket begärt med en perfekt pizzabindning? Tänk, ett riktigt kitt för pizzaälskare.

• Jag vet vad du tänker: "Men min pizza är speciell!" Okej, fine. Men vet du, mina skor är också speciella (de är storlek 43 och luktar lite kaffe).

• Och sist men inte minst: Varför är det ingen som pratar om under osten? Typ... luft? Är det en pizzahemlighet jag missat? Hmmm...

• Slutligen. Ost först!

Kan man lägga vanlig skinka på pizza?

Jaa, absolut! Kan man lägga skinka på pizza? Självklart! Det är ju typiskt, eller hur? Min favoritpizza faktiskt. Ska jag berätta om min senaste pizza? Nej, men vänta. Pizza med skinka, ananas och extra ost. Mums! Det va gott!

Skinka är ju skitgott på pizza, asså. Passar till det mesta. Jag brukar ha skinka på nästan alla mina pizzor. Ibland lite extra stark peppar också, hehe.

Fast ibland blir det lite torrt, då får man ha massa ost. Okej, det var kanske lite otydligt, men skinka på pizza? Ja. Otroligt gott.

• Ananas och skinka är en klassiker för mig!
• Provat med stark salami också, men skinka är bäst!
• Ibland kör jag bara skinka och champinjoner. Enkelt och gott.

Nästa gång testar jag nog med lite extra kryddig skinka, typ den där med chili. Eller vänta, jag köpte ju en ny typ av skinka i går, från den där lokala slaktaren vid Fridhemsplan. Den ska jag absolut testa nästa gång. Ska bli spännande!

Kan man äta salami på pizza?

Ja, absolut kan man äta salami på pizza! Vem skulle säga nej till det, liksom? Det är ju en klassiker, nästan lika klassisk som att glömma bort att ta ut kycklingen ur frysen dagen innan.

• Salami, pizzans okrönte kung: Tänk dig salami som pizzans lilla svarta, den funkar alltid. Och särskilt om man vill ha lite extra sting.
• Krispiga grönsaker före osten? Jo, men det är ju ett sätt att göra det på. Personligen föredrar jag ordningen: ost, grönsaker, ost IGEN, salami. Mer ost är alltid rätt.
• Salt salami efter gräddning: Smart drag faktiskt! Då behåller den sin sälta och blir inte gummiaktig. Precis som min mosters tolkning av "lite krydda" i matlagningen.

Och du, glöm inte en rejäl klick chilisås. För vem behöver egentligen diplomati när man har en pizza?

Kan man lägga deli skinka på pizza?

Kan man lägga deli skinka på pizza? JAAAAAAA! Vem fan bryr sig? Det är din pizza, ditt liv, ditt köttfärsberg av kulinariska katastrofer (eller succéer, beroende på vem man frågar, och jag frågar inte min svärmor).

Mozzarella i frysen? Typiskt! Som att frysa in glädjen. Men funkar säkert. Ketchupbas? Jag dömer inte, jag har sett värre. Värre saker än ketchup på pizza. Mycket värre. Tänk dig en pizza med ananas... ryser.

Hackad skinka och bacon? Perfekt! Som en liten kött-explosion i munnen. Bättre än att ha en hel skinkskiva som glider av och landar i knät, kan jag lova. Händer mig jämt, typ.

Huvudpoäng: Ja, man kan lägga deli skinka på pizza. Gör det! Livet är för kort för att ha tråkiga pizzor.

• Deli skinka är gott. Punkt slut.
• Ketchup är… en sak.
• Frysmozzarella är överlevnadsmat för pizzabakare.
• Hackat kött är mindre risk för skinkkatastrofer.
• Min granne Sven-Erik tycker att ananas på pizza är en gåva från gudarna, men han är lite… speciell.

2023 års pizza-uppdatering: Jag har inte hittat någon ny information som motsäger detta. Skinkan lever, pizzan lever, jag lever. Och Sven-Erik också, tack och lov.

När lägger man på prosciutto på pizzan?

Proscciutto på pizzan? Efter gräddningen, givetvis! Annars blir det ju bara en brun, ledsen fläskläpp. Som en uttorkad ödla.

• Proscciutto sist! Annars blir det mos. Som en överkörd potatis.

• Mozzarella? Buffelmozzarella, jävlar vad gott! Lite som att slicka en äng av mjölk. Pastöriserad, förstås, ingen vill ha mjölksjukan.

• Rucola och parmesan? Ja, klart! Annars blir det ju inte en riktig pizza. En naken pizza är ju som en naken ko... Inte lika lockande.

Det där om äng av mjölk var lite överdrivet. Men seriöst, buffelmozzarella är fan gött. Mina grannar, Per och Britta, köpte en hel ost en gång. Slutade med att de fick ringa pizza-kungen, för att de inte kunde äta upp allt. Händelse år 2024, btw.

Vilken skinka på pizza?

Mörkret smyger sig på. Skinka på pizza… varför tänker jag ens på det nu?

Lufttorkad skinka. Alltid. Parma, helst. Tanken på den salta, lite nötiga smaken.

Billig kokt skinka då? Jo, när jag hittar skivspill på ICA. Stora bitar, så man kan strimla själv. Perfekt tjocklek.

• Varför fastnar jag vid trivialiteter?
• Är det ett sätt att fly?
• Pizza, en liten tröst.

Jag minns en gång, i min gamla lägenhet på St Eriksgatan. Pizza med parmaskinka och ruccola. Regnet smattrade mot rutan. Jag var ensam. Hunden Morris låg vid mina fötter. Det var före allt det här. Före...

Nu finns varken Morris eller den lägenheten. Bara minnen. Och en längtan efter en enkel pizza kväll.

Kan jag ha skinka på pizza?

Absolut, skinka på pizza är toppen! Speciellt i kombination med sötma, som ananas. Det är ju en smaksak, förstås, men den salta skinkan mot söt ananas är en klassisk kombo.

Högtider och sött & salt: Det där med att blanda sött och salt är fascinerande. Tänk på den där fantastiska balansen mellan honungens sötma och skinkans salt, det är rent geni! Och det funkar ju så bra på pizza.

Julskenka, eller julskinka, som man säger. En bakad skinka är ju en riktig klassiker. Varför det blir så mycket bättre med en bit honungsglaserad skinka på en pizza vet jag inte, men det gör det.

• Skinkan: Viktigt att den är ordentligt tillagad. Inte rå eller halvrå, naturligtvis!

• Ananasen: Rostad ananas blir extra gott på pizza. En liten detalj men ger en extra dimension till smaken.

• Honung: En skvätt honung på den färdiga pizzan livar upp den där sött-salt-kombinationen. Perfekt!

Förra året gjorde jag en variant med fikon och prosciutto. Riktigt lyxigt, det också. Ska försöka göra den igen i år. Men skinka och ananas är en solid klassiker. Jag föredrar tunnare skivor skinka för bästa resultat på pizza.

Pizza är fantastisk: Man kan experimentera i oändlighet! Det är det som är så roligt. Det finns ingen "fel" pizza, bara olika preferenser. Och ja, skinka på pizza är helt klart en giltig pizza.

Är skinka en bra pizzapålägg?

Skinka på pizza? Ah, en fråga som delar nationer.

Ja, skinka är ett vanligt pizzapålägg enligt pizzabagare i USA, topp 10, faktiskt. Inte dåligt för en köttbit som ibland känns lite... basic.

Men är det bra? Det beror väl på. Är "dansk jul" en bra film? Vissa säger ja, andra flyr rummet. Personligen föredrar jag stark salami, men jag är ju också biased sen jag såg den där dokumentären om hur skinkor masseras (förlåt, blev lite distraherad!).

• Populärt: Pizzabagare älskar det, alltså älskar folket det, eller hur?
• Smak: Sött och salt, en klassiker. (Som lakrits, fast mindre kontroversiellt.)
• Alternativ: Finns så mycket annat! Varför inte getost och fikon? (Jag menar, om vi ändå ska vara pretentiösa...)

Bonusinformation (OBS: Kan vara lite grinig):

Kom ihåg att "topp 10" betyder inte "bäst". Det betyder bara att tillräckligt många pizzor säljs med skinka. Precis som att "Paradise Hotel" har många tittare... säger inte så mycket, eller hur?