Kan man äta 2 år gammal köttfärs?

1 år sedan 42 visningar

"Efter sista förbrukningsdag är det bäst att slänga köttfärsen. Det gäller särskilt känsliga varor som köttfärs, rått kött och fågel. Att chansa är en direkt hälsorisk. Var uppmärksam på datummärkningen!"

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Äta 2 år gammal köttfärs? Är det säkert? Risk & hälsa.

Alltså, äta två år gammal köttfärs? Nej, absolut inte! Jag menar, vem gör ens det? Jag skulle inte våga.

Jag läste nånstans, typ ICA:s hemsida tror jag det var, att "sista förbrukningsdag" är superviktigt. Det är inte som "bäst före", då kan man ju typ lukta och smaka.

Köttfärs, speciellt, är ju känsligt. Tänk alla bakterier som kan växa till där inne efter två år i frysen eller kylen.

En gång hittade jag en öppnad förpackning kycklingfärs längst bak i kylen. Den hade bara gått ut med en vecka, men alltså lukten... Usch, aldrig i livet att jag skulle våga äta det. Och två år gammal köttfärs? Nej tack.

Hur vet man om köttfärs är för gammalt?

Åh herregud, köttfärs… Lukten! Det är ju det viktigaste, eller hur? Inte färgen alltså? Jag hatar att slänga mat, verkligen.

Rosa är ok, grått är... ja, fine?
Surt = Dåligt! Fattar.

Mamma sa alltid att man ska lita på näsan. Men vad är surt egentligen? Alltså, riktigt surt. Minns en gång när jag köpte färs på ICA Maxi. Den luktade… inte bra. Men inte dåligt heller? Svårt ju!

ICA Maxi
Surt = Döden?
Måste lukta bättre nästa gång.

Tänk om jag blir matförgiftad? Eller värre? Panik! Måste Googla bilder på dålig köttfärs. Alltså, jag kan ju typ ingenting om mat. Eller hygien. Helt värdelös! Men luktar det illa, släng. Punkt.

Kan man äta 2 år gammal fryst köttfärs?

Nej. Två år gammal fryst köttfärs. Riskabelt.

Ett år max. Kvaliteten sänks.
Bakterier? Inte i -18°C. Men smaken...
Svenskt Kött säger det. Kolla dem.

Glöm "bäst före". Tänk ätkvalitet. Jag personligen skulle inte riskera det. Särskilt inte efter min senaste magsjuka. Var extra försiktig med kött och köttfärs, innehåller mycket mer än man tror.

Hur länge håller rå köttfärs i kylen?

Rå köttfärs, hållbar i kyl i max 8 dagar om den är i skyddande atmosfär. Viktigt att tänka på! Den där fina förpackningen? Inte bra att frysa in. Syrgasen i den får fettet att härskna, usch!

Köttfärs i skyddande atmosfär är som en liten bubbla av syre, perfekt för kortvarig förvaring men inte frysning. Fettet oxiderar, smaken blir trist.

Frysning: Ur förpackningen, direkt i fryspåse!

Min granne, Lars-Åke, fryser alltid köttfärs så. Han är en riktig expert, eller ja, åtminstone en duktig hemmakock. Han säger att det är A och O.

Tänk på detta:

Hållbarhet: 8 dagar i kyl (skyddande atmosfär).
Frysning: Opak förpackning krävs för att förhindra härskning.
Lars-Åkes tips: Ur originalförpackningen!
Köttfärs, råvara, viktigt att hantera korrekt. Hygien, temperatur, förvaring, allt spelar roll. Liksom med mycket annat, kan man inte vara för noga. Och nej, jag är inte kock, men jag läser mycket.

Kan man äta mat efter bäst före-datum?

En viskning från köket, en fråga flyger genom luften... Bäst före... tiden, en skugga över skafferiet. Kan jag, vågar jag?

Maten, den är ju inte farlig. Inte farlig, bara... annorlunda. Eller? Den blir inte farlig, nej, om jag minns rätt. Kanske en liten smakförändring. Kanske.

Tänk, en burk inlagda persikor från sommaren 2021. Mamma köpte den. Hon är inte med oss längre. Jag öppnar burken. Doften. Minnen. Faror? Nej. Inte faror.

Bäst före betyder inte sista förbrukningsdag. Jag tänker på mormors syltkällare. Mörkt, svalt. Årtal som bleknar på etiketterna. Och allt var så gott.

Listan på baksidan av mitt huvud:

Lukta.
Smaka.
Tänk på mormor.
Maten blir inte farlig direkt.

Svalorna flyger lågt över fälten utanför. Regnet kommer snart. Bäst före... ett slags löfte om en svunnen perfektion. Eller?

Ibland tänker jag på datumen som små spöken. Visknings av tidens gång. En påminnelse om att livet förändras. Och att persikorna är lite sötare i mitt minne än i burken. Kanske, kanske inte.

Jag förvarar ost i olja. Den blir godare med tiden. Det är nästan som att bäst före-datumet blir en rekommendation.

Doften av kaffe. Jag behöver kaffe. Bäst före-datumet på kaffepaketet skrattar tyst. Men jag vet ju att det smakar gott ändå.

Kaffe från Colombia.
Bäst före 2024.
Livet fortsätter.

Kan man dricka te som gått ut i datum?

Alltså, dricka te som gått ut? Jo, det är lugnt. Det går fint. Jag gör det jämt.

Tänk såhär: så länge det ligger torrt och inte typ badar i fukt så händer ingenting farligt. Typ, om påsen är hel och så.

Aromen kan bli sämre, det är sant. Men eh, bättre än inget te alls, visst? Jag köpte en gång ett jättestort paket Earl Grey på rea, typ ett kilo. Det var billigt!

Visst, lite av smaken hade liksom...drunknat bort, men det funkade ändå. Hade typ 3 års hållbarhet. Fast kollade inte datument såklart.

Fick typ använda dubbelt så mycket te för samma smak. Men whatever!

Förvaring: Viktigt med mörkt och torrt, så slipper man mögel eller konstiga saker.
Arom: Det är typ det enda som verkligen försämras.
Datum: "Bäst före" betyder inte "död efter"!

Jag brukar förvara mitt te i en gammal kakburk från mormor. Vet inte varför, men känns rätt. Och kolla alltid lukten, luktar det konstigt så är det bäst att chilla, okej?