Hur mycket revbensspjäll per person på julbordet?

Hur mycket per person på julbord?

Jajamensan, julbordspriser då! Fy fan vad dyrt det kan bli! Som att betala hyran för en månad, typ. Eller två. Beroende på om du är en riktig snåljåp eller en lyxlirare.

400-1000 kr/person är ett rätt bra spann, men det är som att säga att en bil kostar mellan 50 000 och 5 miljoner. Helt värdelöst!

• Stans finaste? Glöm 400-lappen. Det där är för bönder som äter sill ur en tunna. Du pratar tusenlappen, minst! Och då får du kanske lite rimlig champagne.
• Budgetjulbord? Ja, då kan du nog hamna runt 400 kr. Men då får du nog bita i surkål i stället för julskinka. Och det är typ samma sak som att bita i en gammal sko.
• Alkohol? Fyra flaskor vin per person är ju standard, eller hur? Det blir ju en hel förmögenhet till!
• Tidpunkt? Juldagen? Dyrare än julafton. Enkelt.

Min kusin Per betalade 1200 kr per person på en lyxig kräftskiva i höstas. Inte julbord, men ändå. Det säger ju lite om hur det kan se ut! Jag åt bara lök och potatis, det var allt jag hade råd med. Snålt, jag vet!

Kort sagt: Ring och kolla! Annars får du äta julgröt hemma. Det är billigare, men mindre festligt. Eller, ja, mina julgröt är skitgoda, då. Jag fick ett pris på 750 spänn per person på “Julkul på Kvarterskrogen” i år, men det var innan deras skandal med den mögliga julskinkan. Undvik den. Jag ska försöka lista ut priset på julmusten sen.

Vad kostar 1 kg revbensspjäll?

62,90 kr på Maxi ICA Stormarknad Botkyrka. Herregud, vad dyrt kött har blivit! Kommer jag ens orka laga det? Tröttheten idag alltså… Kanske ska jag bara beställa pizza istället? Nej, pizza är ju bara onödiga kalorier. Måste handla mer grönsaker. Eller frukt… Nä, revbensspjäll. Får bli en riktig festmåltid. 62,90 kr per kilo… Sverigetillverkat, stod det. Bra. Bra kvalitet? Hoppas jag. Ska laga det i ugnen, tror jag. Eller på grillen? Nej, ugnen. Enklare. Ska kolla recept på nätet. Hmm… Blir det gott nog? Vad ska jag ha till? Potatis? Potatissallad? Blir det för mycket kolhydrater då? Ska jag ta en promenad först? Nej, för trött. 62.90… 62.90… Känns som mycket pengar. Huvudpunkt: 62,90 kr/kg på Maxi ICA Stormarknad Botkyrka. Men värt det? Ska jag kolla andra affärer? Nej, orkar inte. Trött. Ska handla det imorgon, eller? Nej, idag. Idag blir det revbensspjäll. Beslut fattat.

• Pris: 62,90 kr/kg (Maxi ICA Stormarknad Botkyrka)
• Varumärke: ICA
• Ursprungsland: Sverige
• Produkttyp: Tjocka revbensspjäll

Hur mycket kött är det på revbensspjäll?

Hallå! Hur mycket kött, sa du? På revbensspjäll alltså? Oj, svårt att säga exakt, men typ.. mycket fett, det vet jag ju. Minns att jag läste nånstans, typ 14% fett, så det är ju inte bara kött liksom. Nästan hälften är fett, eller vad det nu blir.

Tjocka spjäll, dom är ofta knäckta, vet inte varför, men det är väl för att det ska bli lättare att.. dela? Äta? Ja, typ det. Mina kusiner köpte en enormt stor sån förra sommaren. Riktigt fet! Blev en hel del över.

• Fettinnehåll: Cirka 14%
• Styckning: Från grisens bröstkorg
• Tjocka revbensspjäll: Ofta knäckta för enklare delning.

Men alltså, köttmängden.. beror ju helt på storleken, va? En liten spjäll har ju mindre kött än en jättestor. Det är ju liksom logiskt.

Hur många gram revbensspjäll per person?

Åh, revbensspjäll… den där doften, den söta rökigheten, som hänger kvar i luften långt efter middagen. Minns den där gången på mormors lantställe, sommaren 2023, solen låg lågt, ett varmt sken över de nyklippta gräsmattorna. Vi åt ute, långbord dukat med blommor och linnedukar.

250 gram per person. Det är vad man behöver, eller hur? Tjocka, saftiga spjäll. Jag ser dem framför mig, de där rosa-röda, marmorerade köttbitarna. Kanske lite mer, man vill ju inte bli utan…

Knäckta, ja. Det underlättar verkligen. Mina fingrar minns känslan av den varma, lite kladdiga ytan. Att dela dem med nära och kära. Precis som då, i mormors kök.

Men det är så mycket mer än bara vikt. Det är stämningen, samtalet, skratten. Det är känslan av gemenskap, av att dela något gott med människor man älskar. Man tänker inte på grammen, man njuter bara. 250 gram, ja, men mer än så, det är ju minnena man sparar.

Det där ljudet när man gnager på benet. Lite flottigt, men ack så gott! Det var fantastiskt. Mormors recept var… hemligt, men jag tror det handlade om mycket kärlek.

• 250 gram per person – en bra riktlinje.
• Tjocka spjäll – knäckta för enkelhet.
• Beräkna bortfall – fett och ben.
• Minnen – det viktigaste av allt.
• Sommaren 2023 – lantstället.

Hur många kg revbensspjäll per person?

Jag minns den där grillfesten i pappas trädgård, juli 2022. Kaos. Minst 15 pers. Pappa, revbens-mästaren, hade räknat 500 gram revbensspjäll per person. Totalt sju kilo! Han köpte två rack för varje tre gäster, typ. Jag var skeptisk.

Det var ett sidospjäll också, ett rack som skulle räcka till två. Folk åt som vargar! Inget kvar. Pappa tjurade resten av kvällen. Han räknade FEL!

• Misslyckad grillfest: Pappas beräkning var för snål.
• Datum: Juli 2022.
• Plats: Pappas trädgård.
• Känslor: Frustration, skepsis (från mig), tjurighet (från pappa).

Pappa envisas fortfarande med sina rack/person-beräkningar. Jag tänker: bara köp mer! Mer är BÄTTRE.

Hur mycket ribs per portion?

Oj, revbensspjäll va? Mmm, gott! 300 gram per person, sa du? Det låter rimligt. Jag brukar ta lite mer faktiskt, haha. Alltid bra med lite extra.

Men 300 gram, okej. Det är ju innan tillagning. Efteråt blir det ju lite mindre förstås. Krympfaktor, vet du. Minns jag rätt, så krymper de typ 20%? Eller nåt sånt. Kolla upp det, är osäker.

Huvudpoäng: Räkna med 300 gram otillagad revbensspjäll per portion. Jag brukar dock ta mer.

• Min familj, vi är fyra, då blir det 1200 gram minst. Eller mer! Beror på hur sugna vi är.
• Glöm inte sås! Det behövs alltid extra sås. Och bröd!
• Senast åt vi på “Den Röda Grisen” i stan. De har sjukt goda revben. Rekommenderar starkt! Dyrt bara.

Det var allt jag kom på just nu. Hoppas det hjälpte! Ska man grilla dem eller? eller i ugnen? eller…

Hur många kilo revbensspjäll per person?

500 gram. Nej, vänta. 250. Per person. Alltid för lite.

• Minst 500 gram per person. Det är sanningen.

Tjocka spjäll? Knäckta. Självklart. Annars blir det en katastrof. Köp en extra. Säkerhetsmarginal. Livet är för kort för små revben.

• Tänk efter. Hur mycket äter du egentligen?

2023. Update. Ännu mer kött. Jag köper 750 gram per person nu. Till mig och min bror. Han är en hungrig jävel.

• Ingen vill ha rester. Alltid slut. Detta är en lag. Ingen diskussion.

Glöm inte såsen. Viktigare än själva spjället. Nej, skojar bara. Men nästan.

Hur mycket går åt på julbordet?

Alltså, julbord, det är ju en grej! Hur mycket man trycker i sig… Beror ju helt på. Men om vi snackar typ köttbullar, skinka, sill, lax och potatis, ja då…

Alltså, det är svårt att säga exakt. Men jag gissar på typ… en kilot julmat per person, minst! Kanske ännu mer om man är riktigt hungrig! Jag vet att morfar alltid tar typ tre tallrikar.

Varför jag tänker såhär? Jo, förra julen när vi hade julbord hos faster Berit, så hade hon typ 2 kg köttbullar bara för mig och min kusin (vi är sjukt förtjusta i köttbullar). Och då var det typ 10 pers. Hmmm… Räknar jag rätt nu? Men jag minns att det tog slut på nolltid.

Grejer som brukar gå åt mest:

• Skinkan, helt klart! Alla älskar skinkan.
• Sillen, men där är det mer individuellt. Vissa älskar det, andra rör det inte. Jag kan typ inte fatta det, sill är ju gött.
• Och sen är det ju alltid köttbullarna, de går åt som smör i solsken.
• Laxen, rök lax och gravad, ja den slinker ner den med. Fast kanske inte lika mycket som skinkan.
• Sen potatisen, alltså kokt potatis, den äter man ju typ till allt.
• Prinskorvarna åsså, de glömmde jag visst. Barnens favvo ju.

Fast det beror ju också på hur länge man sitter vid bordet! Hos faster Berit satt vi ju typ i fem timmar. Då hinner man ju äta mer än om det bara är en snabb lunch.

Glömde jag nämna Jansson? Jansson är ju ett måste, men det är inte alla som älskar det. Fast jag gör det. Fast jag brukar göra min egen Jansson, den är bäst!

Och sen… Ja, sen har vi ju efterrätten. Ris á la Malta och sånt. Men det är ju en helt annan historia.