Hur mycket går åt på julbordet?

Hur mycket mat ska man köpa till ett julbord per person?

Jag tänker att det där med hur mycket mat man ska köpa till ett julbord, det är lite klurigt. För mig har det liksom alltid handlat mer om känslan än exakta gram. Tänker att det är bättre att ha lite för mycket än för lite, speciellt när man samlar nära och kära. Ingen vill väl gå hem hungrig från ens julbord?

När jag dukar fram, jag brukar liksom sikta på att det ska finnas lite av allt. En rejäl bit av sillen, en smarrig köttbulle, kanske en prinskorv som fått lite färg. Och potatisgratängen, den går alltid åt. Min erfarenhet säger att folk tar lite av varje, men så där en rejäl skopa av det som verkligen lockar. Kanske runt 500-600 gram totalt per person om jag ska gissa, men det är mer en känsla än fakta.

Det där med att räkna ut exakta mängder, det känns nästan omöjligt. Vissa äter mer, andra mindre. Min mormor brukade alltid säga att det viktigaste är att det finns gott om mat och att ingen ska behöva känna sig snåla. Hon kunde fixa ett julbord för tio personer med mat som räckte för femton, och det var alltid uppskattat.

Ofta när jag handlar mat inför jul, speciellt om jag ser något extra bra online, så köper jag hellre lite extra. Tänk dig att stå där mitt under julbordet och inse att sillen är slut. Katastrof. Hellre några matlådor extra efteråt som räcker till luncherna de närmaste dagarna. Det sparar också tid i stressen.

Det där med att köpa billig mat online, det är ju smart. Jag minns en gång för ett par år sedan, jag hittade fantastiska skinkor på nätet till ett riktigt bra pris i början av december. Beställde hem en och den var så god att vi nästan fick köpa en till, fast vi hade redan köpt en till. Känslan av att få mycket för pengarna, det är också en del av julstämningen.