Hur mycket pasta till 2 personer?

Pasta perfekt för två: Hitta rätt mängd

Att koka pasta till två personer kan verka enkelt, men att få till den perfekta mängden kan vara knepigare än man tror. För mycket och ni simmar i rester, för lite och någon går hungrig från bordet. Så hur mycket pasta behöver man egentligen till två personer?

Den gyllene regeln är 150-250 gram okokt pasta. Detta spann ger utrymme för individuella aptiter och tar hänsyn till olika pastatyper. Tänk på det som en skala där 150 gram passar för mindre aptit eller tillbehörsspäckade måltider, medan 250 gram mättar större hunger eller när pastan står i centrum.

Pastans form spelar roll:

Mängden påverkas även av pastans form och densitet. Tunga, kompakta pastasorter som penne eller farfalle känns mer mättande än tunnare sorter som spaghetti eller capelli d’angelo. Vid användning av fylld pasta, som ravioli eller tortellini, kan man minska mängden ytterligare, då fyllningen bidrar till mättnadskänslan.

75-125 gram per person: En bra utgångspunkt

Genom att dela det rekommenderade intervallet får vi 75-125 gram okokt pasta per person. Detta är en bra utgångspunkt att laborera utifrån. Känner du dig osäker? Börja med den lägre mängden och koka upp lite extra vatten vid sidan om. Det är alltid lättare att koka till lite mer pasta än att hantera en överflödig pasta-berg.

Tips för att lyckas med pastakoket för två:

• Smaka av: Det bästa sättet att avgöra om pastan är klar är att smaka av den. Den ska vara al dente, det vill säga ha lite tuggmotstånd.
• Spara pastavatten: En skvätt av det stärkelserika pastavattnet kan göra underverk för såsen, och hjälpa den att fästa bättre vid pastan.
• Servera direkt: Pasta är som bäst när den serveras nykokt.

Med dessa tips i bakfickan kan du enkelt koka den perfekta mängden pasta för två och njuta av en utsökt måltid. Buon appetito!