Hur mycket blodpudding är en portion?

Blodpudding: En perfekt portion – hur mycket är lagom?

Blodpudding, en riktig klassiker på det svenska matbordet! Men hur mycket blodpudding utgör egentligen en tillfredsställande portion? Det finns ingen officiell “portionstorlek” inskriven i sten, men en bra tumregel är att räkna med cirka 150 gram blodpudding per person.

Detta ger en rejäl, men inte överväldigande, portion som lämnar utrymme för tillbehör och en mättnadskänsla utan att kännas tung i magen. Tänk dig en bit blodpudding ungefär lika stor som en rejäl handflata.

För att få fram den perfekta serveringen, föreslår vi att du skär blodpuddingen i skivor på ungefär 1 centimeters tjocklek. Detta ger en bra balans mellan tillagningstid och en behaglig tuggmotstånd. Stek skivorna varsamt i lite smör eller annan matfett – undvik att bränna dem! Låt dem bli vackert gyllenbruna och genomvarma.

För att lyfta smakupplevelsen till nya höjder, rekommenderar vi att du serverar blodpuddingen med klassiska tillbehör. Knaprigt stekt fläsk med sin salta och krispiga textur kompletterar blodpuddingens mjukhet på ett fantastiskt sätt. Rårörda lingon tillför en härligt syrlig kontrast som balanserar den fylliga smaken av blodpudding perfekt.

Njut av din blodpudding direkt från stekpannan för den allra bästa smaken. Men om du får över lite, inget problem! Blodpudding håller sig bra i kylen i ett par dagar, perfekt för en snabb och god lunch eller middag senare i veckan. Du kan till och med återanvända den i andra rätter – tänk blodpudding i en omelett eller stuvad i en sås.

Experimentera gärna med olika tillbehör för att hitta din egen favoritkombination! Potatismos, stekt lök, äpplemos eller senap är alla alternativ som kan ge en ny och spännande dimension till din blodpuddingupplevelse.

Så nästa gång du planerar att bjuda på blodpudding, kom ihåg: 150 gram per person är en utmärkt riktlinje för en perfekt portion. Smaklig måltid!