Hur många kalorier är det i 1 dl kokt ris?

Hur många kalorier är det i 1 dl kokt ris? Kaloriinnehåll

Att hålla koll på energiinnehållet i dina stapelvaror är en viktig del av en balanserad kost. Lär dig hur energimängden skiljer sig mellan olika ristyper för att enklare nå dina hälsomål utan att kompromissa med smaken på tallriken.

Hur många kalorier är det i 1 dl kokt ris?

1 dl kokt vitt ris innehåller ungefär 70 till 75 kcal. Svaret kan dock variera beroende på hur compact riset ligger i decilitermåttet och vilken rissort det handlar om.

Vikt och näringsvärde per deciliter

När man mäter upp kokt vitt ris väger 1 deciliter i genomsnitt omkring 55 gram. Om man tittar på Livsmedelsverkets databas har kokt vitt ris ungefär 130 kcal per 100 gram. Det är därför enkelt att räkna ut att en standardmängd på en deciliter landar på drygt 70 kalorier. När man börjar räkna kalorier är det lätt att tro att hur många kalorier är det i 1 dl kokt ris i alla kokare är identiskt, men hur hårt riset packas i mätglaset kan göra en skillnad på 15-20 kalorier per portion.

Hur olika rissorter påverkar kaloriinnehållet

Alla rissorter är inte skapade lika. Vanligt långkornigt ris och basmatiris ligger ganska nära varandra i energimängd, medan andra varianter skiljer sig åt. Sushiris: Innehåller ofta tillsatt socker och risvinäger för klibbighetens skull, vilket drar upp kaloriinnehållet. Fullkornsris: Har ett liknande kaloriantal som vitt ris per deciliter, men ger mer mättnad tack vare kalorier kokt ris 1 dl. Jasminris: Ligger på en liknande nivå som det klassiska långkorniga riset.

Skillnaden mellan kokt och okokt ris

En vanlig fallgrop när man räknar kalorier är att blanda ihop okokt och kokt vikt. Okokt ris suger upp en betydande mängd vatten under kokningen, vilket gör att vikten och volymen ökar rejält. Medan 1 dl kokt ris ligger runt 70 kcal, har hur mycket kalori i kokt vitt ris betydligt mer energi eftersom det är torrvikt. Det är lätt att göra fel här om man läser på anvisningarna och missar att skilja på tillagat och rått livsmedel.

Kalorijämförelse mellan olika rissorter per 1 dl kokt ris

Vitt långkornigt ris

- Ca 70-75 kcal per 1 dl

- Kokas med vatten och en aning salt

- Passar till vardagsrätter och grytor

Sushiris

- Ca 85-100 kcal per 1 dl beroende på sockerinnehåll

- Kokas och blandas med socker- och vinägerlag

- Används främst till sushi och poke bowls

Fullkornsris

- Ca 70-80 kcal per 1 dl

- Längre koktid och drar åt sig mer vätska

- Fiberrikt alternativ för mättnad

Karens resa med kostregistrering

Karin ville hålla koll på sitt kaloriintag efter semestern och började väga all mat. När hon skulle registrera middagens ris uppstod förvirring direkt.

Hon mätte upp en deciliter okokt ris i måttet men råkade räkna det som kokt ris, vilket gjorde att kaloriantalet såldes in alldeles för lågt i appen.

Efter lite efterforskningar insåg hon att riset sväller till ungefär det dubbla eller tredubbla i volym när det kokas. Hon började istället väga riset färdigkokt.

Det lilla misstaget kostade henne några dagars frustration, men efter det flöt kostregistreringarna på smidigt och målet nåddes utan konstigheter.