Hur äter man med flera bestick?

Konsten att använda bestick vid finare middagar

Vid högtidliga tillställningar och restaurangbesök är det brukligt att använda flera bestick för att inta måltiden på ett elegant och korrekt sätt. Att hantera besticken med finess visar inte bara på god bordsskick utan bidrar också till en mer angenäm matupplevelse.

Grundläggande principer

Vid finare middagar används både kniv och gaffel. Kniven är endast avsedd för att skära maten, medan gaffeln används för att föra maten till munnen. Det är viktigt att kniven inte hamnar i munnen, då detta anses vara högst olämpligt.

Förflytta maten korrekt

För att förflytta maten från tallriken till gaffeln, ska man använda kniven för att skära av en bit. Därefter lyfter man gaffeln och för upp maten till gaffelns ovansida. Undvik att använda gaffeln som en skopa för att gräva i maten.

Vila besticken

När man behöver påfyllning eller behöver pausa från att äta, ska man lägga besticken på tallriken. Kniven ska placeras vid klockan fem och gaffeln vid klockan sju, med tandspetsarna vända nedåt. Detta signalerar till serveringspersonalen att man är klar för påfyllning eller att tallriken kan tas bort.

Ytterligare tips

• Håll besticken i ett bekvämt grepp nära skaftets bas.
• Skär inte för stora bitar, då det kan vara svårt att hantera med gaffeln.
• Ät i en jämn takt för att undvika att maten svalnar eller blir kall.
• Använd aldrig tändsticksaskar eller andra icke-avsedda föremål som bestick.