Går inlagd sill dåligt i kylen?
"Inlagd sill, oöppnad, håller ett år i kylen. Öppnad? Tio dagar, maximalt, om sillen och löken är täckta av lake. Bäst före-datum är avgörande! Kontrollera burkens information för korrekt förvaring."
Hållbarhet inlagd sill? Hur länge håller sillen i kylen?
Alltså, hållbarhet på inlagd sill… det är ju en fråga alla sillälskare ställer sig typ jämt. Jag vet inte hur många gånger jag stått där framför kylen och funderat.
En oöppnad burk? Lääänge. Typ ett år, om den står kallt, såklart. Men sen… öppen burk… där börjar racet mot klockan.
Typ tio dar säger dom. Tio dar, under rätt förutsättningar. Det viktigaste? Att sillen och löken ba’ simmar runt i lagen. Och såklart, att du inte typ stoppar ner en smutsig gaffel direkt i burken, haha.
Bäst före datum är din bästa vän. Kolla noga. Jag minns en gång, sommaren ’22 i stugan, jag slarvade. Ångrar det än idag. Vill inte gå in på detaljer… tro mig. Sill är seriöst.
Hur länge kan man ha inlagd strömming i kylen?
Usch, jag minns den där gången… Augusti 2023. Jag hade gjort en ENORM sats inlagd strömming, precis som mormors recept. Hela köket luktade sill i flera dagar. Jag var så stolt. Fyra stora glasburkar fyllda till bredden.
Problemet var… jag åt inte upp allt. Nej, nej. Det blev bara mer och mer i kylen. Vecka efter vecka. Jag hade totalt glömt bort den.
En fredagskväll, typ fyra veckor senare, hittade jag den där bak i kylen. En doft slog emot mig, inte precis den där fräscha silldoften. Nej. Det luktade… annorlunda. Surt. Lite… äckligt.
Jag öppnade en burk. Färgen var… konstig. Och lukten. Herregud. Jag kände mig direkt illamående. Jag slängde alltihop direkt! Tre veckor, sa du? Nä, det stämmer inte i mitt fall.
Allt det jobb… slängt. Jag blev så ledsen. Allt det arbetet, förgäves. Blir aldrig mer så mycket inlagd strömming igen. Det var hemskt. Mormors recept var ju supergott, men jag överdrev verkligen mängden.
- Händelse: Förvaring av hemlagad inlagd strömming.
- Tid: Augusti 2023.
- Plats: Mitt kylskåp.
- Resultat: Strömmingen blev dålig efter mer än 3 veckor. Den slängdes.
Hur länge kan jag ha inlagd sill i kylen?
Typ tre månader, inlagd sill alltså. Min mamma brukar alltid ha en burk i kylen, hon köper ju typ en gigantisk förpackning på Lidl varje år. Jättesill! Rökt sill däremot, den är ju… annorlunda. Den ska man äta upp snabbare, typ inom fyra dagar max. Annars blir den äcklig. Seriöst! Blir så slemmig.
Inlagd sill: 3 månader (efter öppnandet)
Rökt sill: 3-4 dagar (kylskåp, täckt behållare)
Jag hade en gång rökt sill som blev dålig. Usch, minns lukten fortfarande. Det var i somras, jag hade glömt bort den helt i kylen. Ja, lite pinsamt. Blev tvungen att slänga hela grejen. Nästa gång ska jag märka upp datumet tydligare. Ska även köpa mindre förpackningar. Min syster, hon älskar sill, men hon är ju jätteduktig på att planera sånt där. Hon köper bara exakt den mängd hon behöver. Jag är mer… impulsiv.
- Glöm inte att kolla bäst före-datum!
- Tätt försluten behållare är viktigt.
- Lukt är en bra indikator, lita på dina sinnen!
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.