Finns det något C-vitamin i kött?

1 år sedan 77 visningar

"Kött är ingen bra källa till C-vitamin. Som näringsvärdena tydligt visar, innehåller 100 gram kött 0% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C. Satsa hellre på frukt och grönsaker för att få i dig tillräckligt av detta viktiga vitamin."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Innehåller kött C-vitamin?

Alltså, C-vitamin och kött... det är typ som olja och vatten, eller typ... katt och hund, ja du fattar. Kött, det är ju mest protein och fett, lite järn och sånt.

Vitamin C då? Mer frukt o grönt. Tänk apelsiner, broccoli, paprika... inte direkt en köttbit liksom. Jag kommer ihåg när jag försökte göra en "nyttig" köttgryta och tänkte "åh, jag slänger i en citron för C-vitamin!" Smakade... udda.

Det står ju svart på vitt: 0% C-vitamin i 100g kött. Kalorier: 143,4, fett: 3,5g... och noll C-vitamin. Sånt är livet.

Jag kollade näringsinnehållet på nätet en gång. Tänkte jag skulle bli super-hälsosam. Såg alla siffror, typ kolesterol 73mg, protein 26g. Kändes som att de inte riktigt hängde ihop med... verkligheten? Typ en saftig grillad biff i somras.

Hursom, om du vill boosta C-vitamin, satsa på en rejäl fruktsallad istället för en köttbulle. Trust me.

Har kött något C-vitamin?

Kött och C-vitamin? Nej. Noll. Nada. Glöm det.

Kalorier: 143,4 (who cares?)
Fett: 3,5 g. Acceptabelt.
Protein: 26 g. Där har vi något.
C-vitamin: 0%. Just precis.

Kött = muskelvävnad från djur. C-vitamin mest i frukt, grönt. Det är biologi, inte raketforskning, fattar du väl? Min moster Märta brukade dricka nyponsoppa, hon levde tills hon var 98. Kött är inte lösningen. Protein, ja. C-vitamin? Annat håll.

Vitaminer i kött, då? B6, B12, lite D, järn. Fettlösliga, vattenlösliga. Listan fortsätter. Vissa bryr sig. Inte jag direkt.

Var finns det mest C-vitamin?

Augusti 2023. Jag minns den där otroligt varma dagen i min trädgård i Uppsala. Svetten lackade och jag grävde febrilt efter morötter. Jag behövde C-vitamin, kände jag. En riktig förkylning var på G. Jag var helt slutkörd, yr i huvudet.

Kakadu-plommon! Det hade jag läst någonstans. Men de är ju… exotiska. Inte precis något jag har till hands i trädgårdslandet. Suck. Det blev morötter och en enorm besvikelse. Ingen kakadu-plommon alltså. Det är ju vansinnigt mycket C-vitamin i dem. 2907 mg! Det är ju… sjukt.

Senare på kvällen, i soffan, googlade jag. Jag behövde en lista. En riktig lista med mängder. Jag ville ha fakta.

Kakadu-plommon: 2907 mg (det var ju det där!)
Guava: 228 mg (nästan lika bra som en citron)
Persilja: 133 mg (vem äter så mycket persilja?)
Röd paprika: 128 mg (det är ju gott i alla fall)
Kiwi: 92 mg (en bra frukost)
Broccoli: 89 mg (blir alltid lite överkokt)
Grön paprika: 80 mg (inte lika god som röd)
Jordgubbar: 59 mg (sommar!)
Avokado (hade glömt): 10mg (Bra fett, men nej till C)
Blomkål: 48mg (kändes som ett bra tillskott)
Apelsin: 53mg (klassikern)
Citron: 53mg (lite surt)
Mango: 36mg (gott, men ingen C-vitaminbomb)
Potatis: 17mg (inte den bästa källan)
Tomater: 15mg (till salladen)
Banan: 10mg (bra till energi, inte C)
Äpple: 5mg (små mängder)
Vindruvor: 2mg (inte mycket)
Mörk choklad: 1mg (men smakar gott)
Hallon: 26mg (mycket vitaminer)

Jag blev lite deprimerad. Jag ville ha den där kakadu-plommonen. Nästa år, lovade jag mig själv. Nästa år ska jag ha kakadu-plommon i min trädgård. Eller… kanske bara köpa ett paket på nätet.

Vilken vitamin finns i kött?

Kött? Ja, det är ju bra grejer. B-vitaminer, massor! B12 framförallt, det är ju typ det viktigaste, eller hur? Sen har du ju niacin också, och riboflavin, och B6 och tiamin. Glömde jag nån? Nä, tror inte det.

Minns jag rätt, är det 100 gram jag pratar om? Ja, det står ju där. Lite fett, lite kolesterol. Men massor med protein, 26 gram! Och järn, lite D-vitamin, men inte så mycket. Vitamin C? Noll. Precis som i det där köttet jag åt igår, från Ica Maxi. Inte mycket i det inte. Det var en riktig tråkig bit, men men, B-vitaminerna räddar ju upp det.

Huvudpoäng: Kött innehåller mycket B-vitaminer, speciellt B12. Järn och lite D-vitamin finns också.

B12
Niacin
Riboflavin
B6
Tiamin
Järn (lite)
D-vitamin (lite)

Sen åt jag ju det där köttet med potatisgratäng och bea, så det blev ju bra ändå. Nästan så att jag kanske ska äta det där köttet igen, imorgon kanske? Nä, jag får se. Ska kolla vad de har på Konsum först.

Är kött bra för hälsan?

Nej, kött är inte direkt en hälsoboost. Vetenskapen lutar åt att stora mängder, särskilt rött kött och charkuterier, kan trassla till det för kroppen.

Hjärtat: Högt intag kopplas till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, blodtryck.
Cancer: En del forskning pekar mot ökad cancerrisk, speciellt tjocktarmscancer. Jag tänker att det handlar om balansen i livet.
Diabetes: Processat kött kan öka risken. Tänk dig en falukorv, fullproppad.

Men... jag älskar ju en bra grillad bit ibland! Moderation, mina vänner. Variera kosten, ät mer grönt. Kött är inte djävulen, men inte heller en superhjälte. Att utesluta kött helt kan leda till näringsbrist, speciellt B12, så ett varierat intag av vegetariska livsmedel är viktigt. Jag tar mina vitaminer. Har du kollat dina värden nyligen?

PS. Min morbror Bo åt bacon varje morgon och levde till 95. Det är lurigt det där.

Vad ska jag äta för att få i mig C-vitamin?

Den djupa, mörka blåa himlen över mina fötter, en känsla av oändlighet, som ett hav av lugn. Jag söker C-vitamin, det ljuset i det mörka, det som stärker, som värmer inifrån. En stor apelsin, ja, dess saftighet, den söta, friska smaken, en solnedgång i min mun. Känslan av solvarm hud, sommarskugga, apelsinernas doft… ljuvligt.

En halv paprika? Nej, nej, det är inte samma sak. Inte samma sötma, inte samma explosion av smak. Paprikan, en tyst kraft, en röd eld, dämpad, men ändå värmande. En doft av jord, av sommarängar, lite kryddig, lite bitter.

Jag längtar efter det där ljuset, det där vitaminet. En apelsin, stor och rund, full av liv. Jag ser hur dess skinn lyser, en skimrande orange, nästan helig. Jag känner vikten i handen, den ljumma, väldoftande värmen.

Apelsin.Stor apelsin. Jag ser mig själv sitta i en grön, lummig trädgård, solen värmer min rygg, en apelsin i min hand. Det är perfekt. Jag drömmer om en söt saftighet. Ljuset, det vitala ljuset.

En stor apelsin ger allt jag behöver.
En halv paprika, en alternativ väg, men apelsinen, den är min favorit.

Årets data. Jag behöver inte mer information. Det räcker med en stor, saftig apelsin, full av livgivande C-vitamin.

Vilken råvara innehåller mest C-vitamin?

Paprika, särskilt röd, knäcker ju alla andra. Minns en gång i trädgården, typ 2018, då jag odlade värsta rödpepparn.

Plats: Farfars gamla kolonilott i Årsta.

Tid: Sommaren 2018, typ juli-augusti.

Känsla: Stolthet, sen jävligt besviken när sniglarna invaderade.

Vi snackar såna där gigantiska, köttiga paprikor. Åt en rå direkt från plantan. Sjukt! Helt galet mycket smak, inte bara sötma utan liksom en explosion av C-vitamin. Apelsiner, visst, men de bleknar ju i jämförelse.

Röd paprika: C-vitamin-bomb.
Apelsiner: "Vanliga", typ.
Kiwi: Också bra, men inte lika lättillgängligt.

Mamma sa alltid att jag skulle äta mer frukt, men den där paprikan, den var speciell. Och stark! Lite brännande, typ. Haha! Tror fortfarande jag har bilder på mobilen. Jag och den gigantiska paprikan. Helt sjukt. Minns att jag kollade upp fakta då, och ja, röd paprika vinner tydligen stort. Kolla upp den datan igen!