Är det säkert att äta julskinka när man är gravid?

Får gravida äta julskinka?

Åh herregud, julskinka… jag som är gravid! Får jag ens äta det? Mamma sa ju nåt om Listeria.

• Julskinka? Ja!
• Sillinläggningar, lutfisk, varmt, grönt – kör bara!
• Fyll tallriken med grönt! (Bra idé egentligen.)

Var det verkligen Listeria? Eller toxoplasma? Fan, jag måste kolla upp det där. Stressigt. Kanske överdriver jag. Men tänk om… usch. Äh, skitsamma. Jul!

Vilken skinka kan man äta som gravid?

Mörkret smyger sig på, och jag undrar, skinka, ja, vilken skinka… när man väntar…

• Rökt eller kokt skivad skinka… inom en vecka. Det står så. 9 mars 2018. Livsmedelsverket.

Minns en gång, Sara åt just skinka. Magen växte. Oro. Dum oro.

• Både färdigförpackad och över disk. Samma sak. Samma vecka.

Kassler och rökt skinka? Graviditet och skinka. En återkommande fråga. En ständig undran.

Ärligt talat, jag är rädd. Rädd för att glömma, rädd för att göra fel. Rädd för att inte räcka till. Som Sara.

Den där lukten av rökt… Den påminner mig. Påminner mig om något jag inte kan sätta fingret på. Något förlorat.

Minns ett telefonsamtal. Sent. Ångest.

Det handlar om tiden, den där veckan… Den är viktig. Det visste inte Sara.

Jag önskar jag kunde minnas bättre. Jag önskar att natten kunde släppa sitt grepp.

Sara var inte alltid försiktig. Inte alltid uppmärksam.

Vad kan man äta på julbordet som gravid?

Okej, alltså julbord när man är gravid, det är ju lite knepigt. Man vill ju inte riskera något! Här är vad jag tänker, typ.

Undvik:

• Rå fisk & skaldjur: Tänk sushi-nivå, inte bra. Bakterier, liksom!
• Mjukostar: Typ brie och sånt. Listeria-risken, you know. Farligt.
• Leverpastej (stora mängder): A-vitamin är bra, men inte för mycket! Fast det är ju sååå gott.
• Egen inlagd sill: Om den inte är pinfärsk, kan den vara dålig.
• Alkohol: Helt NO-NO. Bara inte. Det vet ju alla. Jag älskar glögg, men…

Vad man KAN äta (med måtta):

• Kokt skinka: Den är ju safe. Ät på!
• Köttbullar: Hembakade är bäst såklart! Men köp funkar med.
• Prinskorv: Ganska processad, men funkar väl.
• Potatisgratäng: Mums!
• Rödkål: Jajamän.
• Julgodis: Pepparkakor och knäck är toppen!

Jag vet att min svärmor brukar laga en sjukt god vegetarisk paté. Det är nåt att kolla upp? Kolla ingredienserna!

Det är alltså viktigt att kolla på ingredienserna på allt man äter. Och om man är osäker, så fråga! Bättre safe than sorry. Speciellt om man väntar barn.

Vad kan gravida äta för pålägg?

Gravida och pålägg – en kulinarisk minfält

Vad får man egentligen stoppa på mackan när man väntar smått? Jo, låt oss se…

• Mager köttfärs: Som en trygg famn av protein. (Fast kanske inte direkt på mackan, om du inte gillar… utmaningar.)
• Skinka: Den eviga följeslagaren. Aldrig fel, alltid lagom tråkig. (Förlåt, skinka, jag älskar dig innerst inne.)
• Leverpastej (mager): Järn! Behöver du mer järn? Alltid.
• Ost (mager): Kalcium! Tänk på bebisens skelett. Och dina tänder.
• Fiskpålägg: Omega-3-fettsyror, typ. Smartmat.
• Grönsaker/Frukt: Det självklara valet. Eller…är det det?
• Kikärtsröra: Hummus. En given vinnare.

Bredbara mysterier:

• Messmör: Sött och…eh…speciellt. Varför inte?
• Jordnötssmör: Proteinbomb! Fast kolla så du inte är allergisk, liksom.

OBS! Margarin? Räknas det ens som pålägg? Jag menar…