Har alla kycklingar campylobacter?
Nej, inte alla kycklingar har Campylobacter. Sveriges kycklingproduktion har en exceptionellt låg förekomst (4,6% år 2023), till skillnad från många andra länder (inom och utanför EU) där nivåerna når 50-70%. Detta visar en betydande skillnad i förebyggande åtgärder och produktionsmetoder.
Alltså, har alla kycklingar campylobacter? Verkligen alla? Nej, såklart inte. Det vore ju helt galet, eller hur? Jag menar, tänk dig själv att varje kycklingfilé du plockar upp i butiken skulle vara potentiellt farlig… Usch!
Som tur är, så är det inte så här i Sverige. Vi har faktiskt otroligt låg förekomst, bara runt 4,6% hade det 2023. Fyra komma sex procent! Det är ju nästan ingenting jämfört med vissa andra länder, både i och utanför EU, där det tydligen kan vara så högt som 50-70%! Herregud. Jag läste det någonstans, minns inte exakt var, men det var en chock, kan jag säga. Tänk dig, sju av tio kycklingar…
Det här visar ju verkligen hur bra vi har det i Sverige. Våra bönder och producenter gör ett fantastiskt jobb, det måste man ju säga. Minns ni förresten den där gången vi grillade kyckling i somras? Solen sken, alla var glada… Ingen blev sjuk, tack och lov! Och det är ju tack vare de här låga siffrorna, antar jag. Det känns ju tryggt att veta att risken är så liten. Inte för att man ska slarva med tillagningen för den sakens skull, förstås. Man vill ju inte riskera något. Men ändå. Det är skönt att veta.
#Campylob#Kycklingar#SmittaKommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.