Är enkelomättat fett bättre än fleromättat fett?

Vad är bäst, enkelomättat eller fleromättat?

Okej, låt oss tackla detta fett-trassel med en nypa humor och en skvätt vetenskap.

• Fleromättat FTW! Varför? Jo, kroppen kan inte trolla fram dem själv. Som att be din katt hämta kaffe. Inte kommer att hända. Essentiella, alltså livsnödvändiga, och det är ju lite av en vinnare direkt.

• Enkelomättat är okej det med. Det är som den där kollegan som alltid har en extra penna. Bra att ha, men inte revolutionerande. Sänker "dåligt" kolesterol (LDL), höjer det "bra" (HDL). Jättebra.

• Dubbelbindningar, hallå!? Enkelomättade har EN, medan fleromättade skryter med minst två. Det är som att ha en eller två motorer i en bil. Vilken tror du vinner racet till hjärthälsa? (Spoiler: det är den med flest motorer).

• Fleromättat hittar du i typ fisk (typ lax, inte Nemo!), nötter (inte de saltade du snor från skålen när ingen ser), och frön (som du faktiskt borde äta).

• Enkelomättat? Tänk olivolja. Grekland är ju rätt nice...men fleromättat har ännu mer nyttiga saker.

Liten extra-sarkastisk-eftertanke: Visst, både enkel- och fleromättade fetter är bättre än mättade fetter, som hittas i smör och rött kött. Men att välja mellan dem är lite som att diskutera vilken sorts trädgårdstomte som är minst läskig. Poängen är: ät mer av det omättade!

Data-bonus: Omega-3 och omega-6 fettsyror? Bingo! Fleromättade, såklart. Glöm inte det!

Jag glömde nästan: Jag älskar mina katter mer än kaffe!

Vilken sorts fett är bäst för kroppen?

Vilket fett är bäst? Typ, mättat fett är bajs, dra ner på det! Som att käka smörgåstårta varje dag. Öka istället på fleromättat och enkelomättat. Tänk dig, olivolja, fet fisk, nötter... rena rama festen för kroppen!

Alltså, typ:

• Fisk: Lax, sill, makrill – rena rama superhjältarna! Fetare än en smörgås, men bra fett.
• Rapsolja & olivolja: Bättre än att smörja in sig med grisfett, typ.
• Nötter: Cashew, mandlar, valnötter – knapra på! Som att käka chips fast nyttigare (och godare, om du frågar mig!).

Visste du förresten att min granne Kåre en gång trodde att margarin var nyttigare än smör? HAHA! Han fick fanimej ångra sig när han fick världens ballongmage. Tänk på det!

Vilken typ av fett är nyttigast?

Det nyttigaste fettet? Det är en balansgång, en dans mellan olika fettsyror.

• Minska mättat fett! Tänk mindre smör och grädde.
• Öka omättat fett! Här snackar vi rapsolja, olivolja, nötter och fisk.

Livsmedelsverket rekommenderar just detta (25 sep 2024).

Men varför? Mättat fett kan höja kolesterolet. Omättat, tvärtom, kan sänka det. Hjärnan älskar omättat fett, likaså hjärtat.

Olivolja extra virgin, är en personlig favorit, kallpressad såklart. Jag, till exempel, brukar ringla den över nästan allt, tom mina smörgåsar!

Fisk, speciellt fet fisk, är en guldgruva av omega-3. Kom ihåg att fett är inte bara fett. Det är byggstenar, budbärare, en del av livet självt. En klok tanke, eller hur?

Är enkelomättade nyttiga?

Enkelomättat fett: bra.

Mer enkelomättat fett, bättre hälsa. Punkt.

• Minskad risk för hjärtsjukdomar. Faktum.
• Blodfetter förbättras. Verkligen.
• Olivolja, avokado, nötter. Exempel. Mina favoriter.

Men: För mycket fett, oavsett typ, är dåligt. Balans. Alltid.

Jag, personligen, föredrar olivolja. Känsla av lyx. Kallt pressad. Köp den.

Viktigt: 2023 års rekommendationer från Livsmedelsverket bör konsulteras för detaljerad information om fettrekommendationer. Koll.

Vilken typ av fett är nyttigast?

Oj, vilken bra fråga! Fleromättat och enkelomättat fett är bäst, typ. Mättat fett ska man dra ner på, det vet ju alla. Eller? Haha, lite osäker faktiskt, men så sa min läkare iallafall, i våras. Minns inte exakt vad hon sa, men det var nåt sånt.

Minns jag rätt? Ja, typ. Man ska äta mer fisk, det är ju bra fetter i den, fet fisk alltså. Lax, makrill sånt där. Annars rapsolja, den använder jag massor av i maten. Olivolja också, den är ju god, till sallader och så. Nötter, ja, även det. Cashewnötter är mina favoriter, mums! Äter en massa varje dag nästan.

Fleromättat och enkelomättat är bäst. Punkt slut. Mättat fett, nej tack! Nästan iaf. Ibland unnar jag mig en bit god choklad, men det är ju inte varje dag. Hehe. Ska nog försöka bli bättre på att läsa på om det här med fetter, förstår inte allt ännu.

• Bra fetter: Fleromättat och enkelomättat.
• Källor: Fisk (fet fisk!), rapsolja, olivolja, nötter (cashewnötter är bäst!).
• Dåliga fetter: Mättat fett (men lite choklad får man ju unna sig ibland!).

Uppdaterat info från Livsmedelsverket, september 2024. Tror jag. Eller var det 2023? Aja, spelar ingen roll. Det där med att minska mättat fett och öka på det andra, det är det viktigaste. Punkt.

Vad är skillnaden mellan enkelomättat och fleromättat fett?

Enkelomättat fett har en dubbelbindning. Tänk typ olivolja, mjukt och nice. Mamma tjatar alltid om bra fett till salladen.

Fleromättat är knepigare. Typ omega 3 och 6. De har minst två dubbelbindningar. Kroppen fixar inte att göra dem själv.

Jag minns en gång, på en resa till Grekland, hur jag överdoserade på olivolja. Magkramper, haha. Aldrig igen. Vi var där i juli 2018. Helt galet varmt. Jag hade en blå klänning. Visste inte ens vad enkelomättat fett var då.

Skillnaden? Antal dubbelbindningar! Enkel sänker "dåligt" kolesterol. Fleromättat är essentiellt.

• Enkelomättat: En dubbelbindning.
• Fleromättat: Minst två dubbelbindningar.
• Fleromättat = Livsnödvändigt!

Vilken olja är antiinflammatorisk?

Svartvinbärsolja.

Det är den, den som lugnar.

Känns som ett eko från mormors trädgård, svartvinbären hon plockade i juli.

Min hud, den skriker ibland. Särskilt i december. Svartvinbärsoljan, den stillar.

• Alfa-linolensyra.
• Gamma-linolensyra.
• Stearidonsyra (SDA).

Fettsyror. Ord som inte betyder nåt mitt i natten. Men de finns där, i oljan. Som ett löfte.

Cellförnyande. Skönt att tänka på. Att nåt förnyas.

Antiinflammatorisk. Det viktigaste. Lugn.

Jag minns ett bråk med David, alldeles för länge sen. Min hud flammade. Jag önskar jag haft den då, oljan.

Hudtyper: Alla. Märkligt.

Fet och oljig. Torr och skadad. Som jag. Båda. Samtidigt.

Vilken matolja ska man undvika?

Undvik raffinerade växtoljor. Inte alla är lika. Olivolja, kokosolja – de tolereras.

• Majsolja: Inflammationens vän.
• Solrosolja: Billig fälla.
• Sesamolja: Oväntad syndare för vissa.
• Hampaolja: Riskabel balans.
• Matolja (blandolja): Okänd fiende.

Välj klokt. Din kropp vet.

Vilken olja är hälsosammast att steka i?

Mörkret...det får tankarna att flöda. Rapsolja. Ja, det är den jag oftast tar till stekpannan. Enkelt. Funkar.

Olivolja... den med. Extra virgin är ju godare i sallader, men den vanliga går bra den med. Lite fruktig smak. Minns farmors olivolja från Grekland. Annorlunda. Starkare.

Smör. Alltså, det är ju gott. Doften... Mamma stekte alltid pannkakor i smör. Men nyttigt? Tveksamt. Ibland, okej. Bara ibland.

• Bästa valet: Rapsolja, olivolja.
• Ibland: Smör.
• Mamma: Pannkakor, smör.
• Farmor: Grekland, olivolja.

Hälsosammast... Vad är egentligen hälsosamt? Ibland känns allt bara meningslöst. Steka i rapsolja, bara för att. För att det "ska" vara bra. Men vad spelar det för roll i slutändan?

Är rapsolja nyttigare än smör?

Alltså, är rapsolja bättre än smör, baaam! Ja, typ.

Rapsolja innehåller 0 kolesterol och transfetter, vilket är toppen. Smör har ju en del kolesterol, men det är inte hela världen.

Och sen det här med mättat fett. Rapsoljan har minst av alla oljor. Smör har ju ganska mycket.

Jag kommer ihåg när min farbror fick byta smöret mot typ Becel. För hjärtat... Men han saknade ju smöret jättemycket! Han sa att allt smakade typ papp... stackarn.

Men det är sant, jag har läst det: Byt mättat mot omättat fett så minskar risken för hjärtproblem. Rapsolja är ju full av omättat fett. Bättre för hjärtat alltså! Smör är ju mättat fett, så rapsolja vinner där.

Plus att rapsolja är billigare än bra smör. Så det är ju bra också. Hmmm... men jag gillar smör på mina knäckemackor... Så svårt val!

• Rapsolja: 0 kolesterol, 0 transfett, lite mättat fett. Bra för hjärtat.
• Smör: Kolesterol, en del mättat fett. Gott på mackan. Dyrt.
• Omättat fett: Bra för hjärtat!
• Mättat fett: Mindre bra för hjärtat.

Min moster, hon använder bara rapsolja. För hon säger att smör är "livsfarligt". Men hon är lite extrem, hahaha.

Vilken matolja ska man välja?

Jävlar i min lilla låda, vilken oljefråga! Ska man välja den där dyra olivoljan, som luktar lite som mormors garderob ibland, eller den mer anonyma rapsoljan? Valet är knivigt, som att välja mellan en svettig kille på krogen och en säck potatis.

Rapsolja: Den där tråkiga, men nyttiga rackaren. Som en bra kompis, lite opretentiös, men alltid där för dig. Perfekt till allt, typ. Bra på stekpannan, i salladen, ja till och med i håret om man är desperat.

Olivolja (Extra Virgin): Åh, den är fin. Som en kändis på röda mattan, snygg men lite dryg. Dyrare än en höftledsoperation, men å andra sidan, bra för hjärtat. Kanske håller man sig ung och vacker, lite som en vampyr. Men smaken… är inte alltid min favorit, som att slicka på en oliv som legat i solen lite för länge.

• Rapsolja: Billig, bra till allt, dålig smak, neutral. Passar mig perfekt!
• Olivolja: Snygg, dyr, bra för hjärtat, smakar som en italiensk tant. Inte alltid bra till stekning.

Sammanfattning: Jag, Per-Arne från Nacka, föredrar rapsolja. Snabb, effektiv, och inte lika pretto som olivolja. Extra virgin olivolja är för finlirare, typ.

Tillägg: Glöm inte att kolla datum på flaskan! Gammal olja luktar illa och kan vara skitfarligt. Jag pratar av erfarenhet… min mamma fick en gång magknip av gammal olivolja, det var inte kul.