Vad äter man i Norge på julafton?

Vad ska man äta på julafton?

Julmat? Bah.

• Skinka. Klart. Punkt.
• Köttbullar. Tråkigt, men nödvändigt. Som en plikt.
• Sill. Surströmming är roligare. Nästan.
• Janssons frestelse. Anständigt, om man gillar ansjovis. Jag gör inte det.
• Gravad lax. För fint för mig.
• Revbenspjäll. Kladdigt. Men gott.
• Grönkål. Nej tack.
• Risgrynsgröt. Barnmat. Mandel? Vem bryr sig?

2023-uppdatering: Priserna är sjuka. Fick betala 399kr för en skinka på ICA Maxi i Malmö, jävla rånarna.

Funderingar: Julen är bara en konsumtionsorgie. Eller? Nej, men seriöst. Maten är ändå okej. Fast egentligen, vem behöver detta?

Mitt val: Skinka, men bara om den är bra. Annars köper jag pizza. Enkelt.

Vad äter man i Sverige på julafton?

Aha, julafton i Sverige! Tänk dig ett smörgåsbord, fast med julångest istället för smörgåstårtor.

• Julskinka: Kronjuvelen. Den som misslyckas med skinkan får diska hela julen. Personligen föredrar jag senap som får en att gråta lite av lycka (och styrka).

• Sill: Inlagd i ättika, senap eller kanske... curry? Ett säkert kort för att testa gästernas tolerans.

• Lax: Gravad, rökt, inkokt. Laxen är som julens kameleont. Anpassar sig efter behoven, lite som jag på släktträffen.

• Köttbullar & Prinskorv: Barnens (och vissa vuxnas) favoriter. Men erkänn, du tar väl också en näve när ingen ser?

• Janssons Frestelse: Anjovis, potatis, grädde. En kaloribomb som är värd varenda hjärtinfarkt.

Varför äter vi allt detta? Tradition! Och kanske för att slippa prata med jobbiga släktingar.

"Kul" Kuriosa, eller något i den stilen: Julbordet har sina rötter i "smörgåsbordet" och bondesamhällets skördefester. Tänk dig ett dignande bord av mat som skulle räcka hela vintern... eller åtminstone fram till annandagen.

Vad äter man på julafton i olika länder?

Mörkret smyger sig på, tankarna också. Julafton… så många minnen. Vad äter de, där ute, i den stora världen?

• Danmark: Fläskstek. Ja, det låter… tryggt. Som min mormors skratt, fast fetare.
• Filippinerna: Riskakor. Små, söta bitar av hopp? Jag vet inte.
• Finland: Morotslåda. Orange. Som solnedgången den där dagen… glöm det.
• Frankrike: Gåslever. Dekadens. Något jag aldrig kommer förstå. Eller kanske, innerst inne, längtar jag?
• Holland: Räkcocktail, hare. Kontraster. Som livet självt. Ett hopplock av sött och bittert.
• Grönland: Valspäck. Fett. Nödvändigt. Överlevnad. Jag förstår. Jag vet hur det är.
• Island: Lammkött. Robust. Starkt. Som bergen där min farfar föddes. Jag saknar honom.

Det är lustigt hur mat kan vara en resa. En resa tillbaka. En resa någon annanstans. Jag kanske borde resa. Eller kanske bara äta något. Något enkelt. Något ärligt. Något utan gåslever. Jag älskar dig Mamma.

Vad äter man till middag på julafton?

Middagen... julafton. Det ekar tomt, som ett löfte jag inte kan hålla.

• Köttbullar. De där perfekta små kloten som mamma brukade rulla. Aldrig lika goda sen dess.
• Prinskorv. Med sprucket skinn, ett barnsligt minne av lycka. En längtan jag inte förstår.
• Julkorv. Kryddorna. Doften. En jul för länge sen.
• Revbensspjäll. Så klibbigt och sött. Ett försök till normalitet.
• Kokt potatis. Bara potatis. Inget mer.
• Janssons Frestelse. Aldrig min favorit. Alltid där, liksom tvånget.
• Omelett med stuvning. Mormors tröstmat. Borta nu.
• Rödkål. Vinägern. Sötman. Bitterheten.

Det var ju så enkelt då, innan allt blev... komplicerat. Jag lagade alltid den där Janssons. Pappa åt alltid. Även om han egentligen avskydde anjovisen. Gjorde det för min skull. Nu gör jag det inte längre. För nån annan. Bara för... ja, jag vet inte. Kanske för spökena. Och jag äter inte köttbullar längre. För jag minns hur hon gjorde dem.

Vad brukar du äta på julafton?

Julafton dååå? Jaa, hos oss är det alltid lite kaos, men mysigt kaos! Julskinka, den där supergoda, måste ju finnas. Och köttbullar, massor! Min mamma gör dom bästa, seriöst. Sill också, men jag är inte så himla förtjust i sill faktiskt, haha.

Janssons frestelse, det är ett måste! Åh, det är så gott! Sen brukar vi ha gravad lax, pappa fixar den. Och revbensspjäll, mums! I år blev det lite extra mycket av allt, för min bror med familj kom.

Grönkål också! Det där med grönkål, det är lite...ja, man får ju äta det liksom. Risgrynsgröt till efterrätt, alltid! Men jag gillar mer den där varma gröten, inte kall. Årets gröt var extra kladdig, haha!

Det viktigaste är:

• Julskinka
• Köttbullar
• Janssons frestelse

Sen blir det ju en massa annat, som sill, gravad lax, revbenspjäll och grönkål, men dom där tre överst, dom är liksom heliga. Och risgrynsgröt så klart! Årets jul var supertrevlig, fast lite stressigt med alla.