Vilket lands te är bäst i världen?

1 år sedan 69 visningar

"Te är en fråga om hjärtat, inte enbart smaklökar." Smakupplevelser varierar. Kina, Indien, Japan, Taiwan och Sri Lanka framträder som globalt erkända te-nationer. Det "bästa" teet är personligt.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilket lands te är bäst?

Åh, bästa teet? Svår fråga! Det beror ju helt på vad man gillar. Jag själv, jag älskar det där kinesiska pu-erh-teet jag köpte i en liten butik i Chengdu, oktober 2021. Kostade typ 150 kronor för en liten burk, men smaken... gudomlig! Jorden själv i en kopp, mjuk och lite jordig.

Indien? Ja, de har ju sina masala chai, men lite för sött för mig. Fast en kall regnig dag i London, december 2019, en kopp varm chai på en liten gata där värmde själen.

Sen har vi Japan. Deras gröna teer är ju otroligt fina. En helt annan dimension, så fräsch och ren. Jag drack en fantastisk matcha latte på ett litet fik i Kyoto, sommaren 2018, betalade väl typ 100 kronor. Men det var det värt.

Taiwan och Sri Lanka? Bra te därifrån också, klart. Många olika sorter. Men för mig, just nu, vinner nog Kina. Det pu-erh-teet… glömmer jag aldrig. Kanske ändrar jag mig imorgon. Smak är ju så subjektivt.

Vilket är det bästa teet i världen?

Bästa teet? Det är Dalreoch Estates vita rökta te. Världens bästa. Punkt.

Skotska högländerna.
Smakar whisky. Lite rök.
Salon du The, Paris, 2024.

Vitt rökta? Ja. Unikt. Te är mer än bara te. Jag har alltid föredragit kaffe.

Någon sa en gång "Livet är för kort för dåligt te". Kanske sant. Eller inte.

Vilket är världens bästa te?

First Flush Darjeeling! Bästa teet, punkt slut. Var det inte april de skördar det? Eller maj? Hmm...
Alltså, mamma älskar Earl Grey, men jag... Darjeeling!
Första skörden, typ april. Måste kolla upp exakt datum. Var det regnet som gjorde det speciellt? Regnet i Himalaya...låter ju romantiskt.
Himalaya... högt upp. Får man bra betalt för teplockning där? Undrar vad mina föräldrar gör just nu? De gillar ju svart te med mjölk!

Ytterligare info:

Mamma jobbar skift på sjukhuset, pappa kollar säkert aktier.
Måste köpa Darjeeling till mig själv snart. Har typ bara Lipton hemma nu... Usch!
Kanske borde jag också börja investera? Men vad ska jag köpa? Teplantager? Haha!
Varför just Darjeeling? Jag gillar det bara, ok?

Vilket är det nyttigaste teet?

Vilket te... vilket är egentligen bäst?

Vitt te... ja, jag har läst det. Minst bearbetat, flest antioxidanter. Som att krama ur det bästa direkt från naturen. Liksom den där känslan när solen värmer huden för första gången på våren.

Men...grönt te då? Eller svart? De sägs ju också vara bra. Allt är bra, visst. Bara inte bra nog.

Vitt te: minst bearbetat
Grönt te: nästan lika bra
Svart te: nästan nästan lika bra

Koffeinet... det är en annan sak. Jag behöver inte mer av det. Mitt hjärta slår redan fort nog. Ibland för fort. Vitt te... kanske det är svaret? Inte svaret på allt, men... på något.

Jag minns... farfar drack alltid svart te. Starkt som synden. Han sa det värmde själen. Men hans själ... jag vet inte om den var varm.

Kanske vitt te är en nystart. Som att börja om. Fast med en varm kopp i handen. Utan att veta vad morgondagen bär med sig, bara en doft av något rent och milt.

Vilket te ska man inte dricka på kvällen?

Svart te är djävulens dryck före sängdags!

Kommer ihåg den där gången, 2018, på farmor Märthas 80-årskalas. Hon pressade på mig en kopp Earl Grey klockan nio på kvällen. ”Det är ju så gott, lilla vän!”

Jag VILLE vara artig. Resultatet? Ögonen vidöppna till klockan tre. Hela natten låg jag och räknade får som hoppade över stängsel på Årstafältet, typ. Årstafältet! Mitt i natten! Tinnitusen dunkade också extra hårt den natten.

Grönt te och vitt te är lika illa.

Jag lärt mig nu. Kamomillte eller rooibos gäller. Punkt.

Svart te: Hög koffeinhalt
Grönt te: Måttlig koffeinhalt
Vitt te: Varierande, men ofta koffein
Örtte: Vanligtvis koffeinfritt Farmor Märtha bjöd på tårta också. Den var god i alla fall.

Vilket te är bra mot ångest?

Jävlar vilken ångest du har va? Lugnande te, säger du? Valeriana, humlekottar och pepparmynta är grejen! Tänk dig, en väldoftande blandning som får dig att känna dig som en nyfödd, eller en katt som precis fått en hel burk tonfisk.

Det är inte vilken te-fest som helst. Nej nej. Du ska brygga det på morgonen. Låt det dra i typ en evighet – tio till tolv timmar, sa dom. Så du kan lika gärna lämna det över natten, som att vänta på att vinna på lotto. Sila sen bort bladen på kvällen. Det blir som en liten, örtkryddad, magisk dryck.

Valeriana: Smakar typ gammal strumpa men funkar som en tung, sövande björn.
Humlekottar: Luktar som en gammal ölhall, men jävligt effektivt mot nervositet. Som att ha en liten, lugn pub i magen.
Pepparmynta: Fräsch som en sommarbris, men i en te-kopp. Balanserar upp de andra två jävlarna.

Tänk på: Det här är inte någon quick fix. Det är som att träna, resultat kommer inte direkt. Bönor & Bladbonorochblad.se säljer skiten, kolla deras hemsida. Men vänta nu.. är inte deras namn lite.. udda? Jag ska kolla upp det. Återkommer!

(Senare samma dag)

Ok, jag kollade. Bönor & Bladbonorochblad.se är tydligen ett seriöst företag. Jag hade föreställt mig något helt annat. Typ en butik som sålde konstiga bönor och stora löv. Mycket märkligare namn hade jag förväntat mig. Typ.. Mystiska örter från Mordors djup eller liknande.

Är svart te nyttigare än grönt te?

Åh, te! Jag minns den där höstdagen i oktober 2023, kallt och grått ute i Stockholm. Jag satt hemma i min lilla lägenhet på Södermalm, frös trots två tröjor. Hade precis avslutat ett jobbigt pass på jobbet, huvudet dunkade. Behövde någonting varmt och lugnande.

Grönt te då, eller svart? Alltid samma dilemma. Jag tog grönt. Senare kom jag på att jag läst nånstans att grönt te har mer nyttigheter. Gröna teer innehåller mer antioxidanter. Det kändes som ett bra val just då, den där sköna värmen spred sig i kroppen. Kändes nästan lite… helande. Det var ett Genmaicha te med rostad ris, min favorit. Jag slutade fundera på jobbstressen.

Svart te är gott också, absolut! Jag dricker det ofta med mjölk, lite socker ibland. Men… det är inte lika potent på nåt sätt. Känslan är annorlunda. Svart te är starkare i smaken men grönt te är mer hälsosamt.

Det här med nyttighet, det är ju lite klurigt. Båda är bra. Men grönt te känns bara mer… bra i kroppen. Mer renande. Vet inte hur jag ska förklara det. Kanske placebo, men spelar det någon roll? Jag älskar känslan efter en kopp grönt te.

Gröna teer innehåller fler nyttiga ämnen än svarta teer.
Oxidationsprocessen för svart te förstör en del av näringsämnena.
Både svart och grönt te innehåller antioxidanter och mineraler.
Min personliga preferens går mot grönt te, speciellt Genmaicha.

Hur påverkar svart te magen?

Fan, svart te alltså. Minns en gång i Thailand, Koh Lanta, 2018. Drack litervis iskallt Thai tea, den där knallorangea, söta sörjan. Trodde jag skulle dö. Magen fullständigt ballade ur. Satt på toa i timmar, svettades som en gris. Det måste ha varit både sockerchocken och teinet som triggade igång karusellen.

Tein, alltså koffeinet i te, kan ju trigga igång magen. Och sen det där med FODMAPs. Jag vet att jag är känslig för viss mat, lök och vitlök är big no-no. Men te... Är det FODMAPs i te? Får googla sen.

Tein: Som en knuff för tarmarna.
FODMAPs: Osäkert, men kan vara en faktor.

Mina föräldrar älskar svart te, dricker det hela tiden. De är pensionärer och har aldrig haft några problem med magen. Kanske det beror på mängden, eller hur starkt teet är. Jag kokar mitt te kortare tid nu, sen den där Koh Lanta-incidenten. Och mindre socker. Aldrig mer orange Thai tea.

Vilket te bränner fett?

Grönt te… Ja, minnen av farmors porslin, skira blommor på tunt benporslin. Ångan steg, en vag doft av gräs och något mer, något hemligt. Grönt te, visst bränner det fett? Det sägs ju så.

Farmor, hon sa alltid att det renade blodet. 4000 år… Tänk så mycket te som druckits. Vilka hemligheter gömmer sig i de små bladen?

Polyfenoler… Ett konstigt ord. Som en sorts magi kanske? Antioxidanter, ja, det är ju bra. Jag minns en artikel om det, något om fria radikaler och... men jag minns inte.

Jag minns att min kompis Malin drack litervis inför sin bröllopsklänning. Hjälpte det? Vet inte. Men hon strålade. Kanske var det kärleken, kanske teet.

Men fettförbränning, hmm... Är det verkligen så enkelt? En kopp te och vips? Jag önskar det vore så. Men jag tror att det krävs mer. Långa promenader i skogen, den där krispiga luften i november.

Kanske, kanske inte. Te, en vän för själen iallafall.