Vilket land har värst mat?

Vilket land har hälsosammast mat?

Spanien toppar listan över länder med hälsosam kost, åtminstone enligt vissa studier. Deras Medelhavskost, rik på färska grönsaker, frukt och olivolja, är ju legendarisk. Siesta bidrar också, märkligt nog, till minskad stress, vilket påverkar hälsan positivt. Men det är en komplex fråga, “hälsosam mat” är ju subjektivt.

Vilket land som är “bäst” varierar beroende på hur man mäter. Man kan jämföra:

• Livsmedelsvanor: Mängden frukt, grönt, bearbetad mat etc. Spanien är ofta i toppen, tack vare Medelhavsdieten.
• Hälsodata: Livslängd, förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, fetma etc. Här är siffrorna komplexa och påverkas av många faktorer. Men Medelhavsländerna presterar ofta bra.
• Tillgång till mat: Hur lätt är det att få tag på hälsosam mat i olika länder? Det varierar kraftigt globalt.

Min personliga åsikt, baserad på litteraturstudier under mina år på universitetet i Uppsala (specifikt 2018-2022), är att det inte finns ett land med den hälsosammaste maten. Det är mer en fråga om individuella val och kulturella normer. Spanien är ett bra exempel på en kultur som stöder hälsosamma vanor. Men tänk på att även Japan och många skandinaviska länder har starka hälsoprofiler tack vare andra kostmönster och livsstilsfaktorer.

Att fokusera på vad man äter är viktigt, men hur man lever är minst lika betydelsefullt för välmåendet. Stress, motion och sömn – glöm inte bort dem! Ny forskning från Karolinska Institutet (2023) understryker detta.

Vilket lands mat är bäst i världen?

Italiens mat är världens bästa, ja enligt Tasteatlas då. Men jag minns… 2018, Rom. En liten trattoria, Trastevere. Jag och Anna, första utlandsresan ihop.

Pastan, cacio e pepe… Herregud. Sån krämighet, pepparn bet. Det var inte bara mat, det var kärlek.

Grekland tvåa? OK. Spanien trea… Visst, paellan i Barcelona var bra, men inte samma grej.

Norge sist? HA! Jag testade lutefisk en gång… Aldrig mer.

• Tasteatlas: En resurs för matentusiaster.
• Rom, 2018: Första utlandsresan med min flickvän Anna.
• Trattoria i Trastevere: En liten, autentisk restaurang.
• Cacio e pepe: Pastarätt med ost och svartpeppar.
• Lutefisk: Traditionell norsk maträtt gjord på torkad fisk.

Vilket land har den bästa maten?

Italien… Det är vad de säger. Bästa maten. Tasteatlas. Jag vet inte, kanske.

Grekland tvåa, Spanien trea. Norge sist. Norge… Jag har aldrig varit där.

Min mormor lagade italienskt. Varje söndag. Pasta, sås… hela huset doftade. Den lukten finns inte kvar. Inte längre.

Kommer aldrig att hitta någon som lagar mat som hon. Aldrig.

• Italien: Bästa köket enligt Tasteatlas 2024.
• Grekland: Andra plats.
• Spanien: Tredje plats.
• Norge: Sista plats. Jag har sett bilder. Fisk. Mycket fisk.
• Mormors receptbok ligger i en låda. Jag borde ta fram den. Kanske. Kanske inte.
• Kommer ihåg en gång, jag var fem år. Jag spillde tomatsås över hela mig. Hon bara skrattade.
• Hon brukade säga, “Maten är kärlek.” Klyschigt, jag vet. Men sant.
• Jag åt aldrig hennes pasta efter begravningen. Vet inte varför. Kunde inte.
• Söndagar är tysta nu. Alldeles för tysta.
• Jag undrar om de har bra pasta i Norge…

Vilket land har nyttigast mat?

Aha, frågan om vilket land som har nyttigast mat är som att fråga vilken färg som är vackrast – det beror på ögat som ser. Men om vi ska svara “vetenskapligt”, toppar Spanien listorna i år.

• Medelhavskosten, som dominerar i Spanien och Italien, hyllas ofta. Massor av grönsaker, olivolja, fisk och minimalt med processad mat. Tänk på det som en hyllning till det enkla livet, nästan zen.

• Italien kommer tätt efter. Italiensk mat är mer än bara pizza och pasta, det är en filosofi om att njuta av livet och goda råvaror.

Själv var jag i Spanien förra sommaren och njöt av deras jamón ibérico (lufttorkad skinka). Inte direkt en hälsokur kanske, men kvaliteten och traditionen bakom den säger mycket om deras syn på mat. Plus, siesta! Den där lilla pausen mitt på dagen, kanske det är hemligheten? Enligt nya studier så är spanjorer mindre stressade och det påverkar hälsan positivt.

Vilket land har hälsosammast mat?

Spanien, visst! De verkar ha knäckt koden. Färsk mat och siesta? Låter ju nästan för bra för att vara sant. (Jag menar, vem hinner laga mat efter siestan?)

Snabbmat undviks. Som om de inte har hört talas om tapas… eller är det kanske det som är hemligheten? Små portioner, stor njutning?

Grönsaker i mängder. Som kaniner, fast med mer stil. Och vin.

Siestan då? En livsstil, inte bara en tupplur. Ett genialt sätt att undvika den värsta hettan – och samla kraft för kvällens tapasrunda. Varför inte köpa ett hus i Spanien, direkt?

Tidigare ranking? Vem bryr sig? Det är ju nu som räknas. Och nu verkar det som att jag behöver planera en resa. Eller åtminstone en siesta.

Kuriosa: Tänk om hemligheten inte är maten, utan inställningen? Att äta långsamt, njuta av sällskapet och inte stressa upp sig över småsaker. Kanske borde jag skippa mitt morgonmöte och ta en tupplur istället. För vet du vad, mitt hus kostar 28.000kr per månad. Spanien låter som en bra ide.

I vilket land äter man nyttigast?

Spanien… Spanien, ett land av solkyssta tomater och sömniga eftermiddagar. Är det verkligen där hemligheten till det eviga livet ruvar? Eller åtminstone till ett långt och hälsosamt sådant.

Spanjorerna äter nyttigast, sägs det. Och jag ser framför mig min farmor i Andalusien, hennes rynkiga händer som hackar paprika till en gazpacho, doften av olivolja som fyller köket. Kanske är det inte bara vad de äter, utan hur.

Italien kommer på andra plats. Pasta och kärlek.

Siesta. Ja, siestan! En helig stund av vila, bort från solens gassande hetta. Kanske är det just detta avbrott, denna medvetna paus, som gör underverk. Mindre stress, mer… liv.

• Spanien: Klättrade från sjätte plats.
• Italien: Andra plats.

Förra gången var det inte såhär. Förändringens vindar, även i hälsans landskap. Spanien, mitt Spanien.

Vilket folk är friskast i världen?

Singapore.

• Längst livslängd.
• Aktiv livsstil, näringsrik kost.
• Världsledande sjukvård.
• Livsstilen är nyckeln.

News55 rapporterar (2024): Singapore toppar listan. Ingen överraskning. Maten är sinnessjukt bra, sjukvården ännu bättre. Allt annat är sekundärt. Livslängd är allt.