Vilken typ av fett är bäst för kroppen?

Fettfakta: Vilket fett är bäst för din kropp?

Fett får ofta en dålig rap, men sanningen är att fett är essentiellt för vår hälsa. Det är en viktig energikälla, hjälper till att absorbera näringsämnen, skyddar våra organ och spelar en avgörande roll i hormonproduktionen. Frågan är då: vilket fett ska vi välja för att optimera vår hälsa? Svaret är inte så enkelt som “allt fett är dåligt”, utan snarare att det finns olika typer av fett med olika effekter på kroppen.

Vi kan grovt dela in fetter i tre huvudkategorier: mättade fetter, omättade fetter och transfett.

Omättade fetter: Dina hälsosamma hjältar

Omättade fetter är generellt sett de mest hälsosamma fetterna. De delas in i två underkategorier:

• Enkelomättade fetter (MUFA): Dessa fetter hittas i olivolja, avokado, nötter (som mandlar och macadamianötter) och olivolja. De kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar.

• Fleromättade fetter (PUFA): Här finner vi omega-3 och omega-6 fettsyror. Omega-3, som finns i fet fisk (lax, makrill, sill), linfröolja och valnötter, är kända för sina antiinflammatoriska egenskaper och positiva effekter på hjärthälsan. Omega-6 fettsyror, som finns i vegetabiliska oljor som majsolja och solrosolja, är också viktiga, men en obalans mellan omega-6 och omega-3 kan vara skadlig. Det är därför viktigt att fokusera på att öka intaget av omega-3.

För optimal hälsa bör vi fokusera på att öka vårt intag av omättade fetter från en varierad kost som inkluderar fet fisk, rapsolja, olivolja, avokado och olika typer av nötter och frön.

Mättade fetter: Använd med måtta

Mättade fetter finns i animaliska produkter som kött, smör, ost och kokosolja. Konsumtion av mättade fetter i stora mängder har kopplats till en ökad risk för höga kolesterolnivåer och hjärtsjukdomar. Det betyder inte att vi ska eliminera dem helt, utan snarare att vi bör konsumera dem med måtta som en del av en balanserad kost.

Transfett: Absolut att undvika

Transfett är den typ av fett vi bör undvika helt och hållet. De skapas genom en industriell process som härdar växtbaserade oljor och finns ofta i processad mat, bakverk och snabbmat. Transfett ökar dåligt kolesterol (LDL) och sänker bra kolesterol (HDL), vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant och välj produkter som är fria från transfett.

Slutsats:

En hälsosam kost inkluderar en balans av olika näringsämnen, och fetter är ingen exception. Prioritera omättade fetter från naturliga källor, konsumera mättade fetter med måtta och undvik transfett helt. Kom ihåg att en balanserad kost och en aktiv livsstil är nyckeln till god hälsa. Om du har specifika frågor eller oro angående ditt fettintag, kontakta en läkare eller registrerad dietist för personlig rådgivning.