Vilken sushi är låg i kalorier?

Lågkalori-sushi: Navigera menyn för en hälsosam måltid

Sushi är ett populärt och ofta hälsosamt val, men kalorimängden kan variera kraftigt beroende på ingredienserna. För dig som räknar kalorier eller letar efter ett lättare alternativ, är det viktigt att välja rätt. Många tror att all sushi är likadan, men sanningen är att skillnaden kan vara enorm.

En av de absolut mest kalorisnåla varianterna är sashimi. Detta är helt enkelt tunt skivad, rå fisk – ofta lax, tonfisk eller makrill – serverad med en liten klick wasabi och sojasås. Utan ris, nori (tång) eller andra tillsatser, är sashimi minimalt med kolhydrater och fett. Kalorierna kommer huvudsakligen från den magra fisken, vilket gör det till ett utmärkt val för en lätt och proteinrik måltid.

Men vad händer om man vill ha ris? Även då finns det alternativ som är betydligt mer kalorisnåla än exempelvis tempura-sushi eller California rolls. Magra fiskar som tonfisk, lax och vit fisk i kombination med brunris istället för vitt ris minskar kalorierna och ökar fiberinnehållet. Undvik dock rullar som innehåller majonnäsbaserade såser, avokado (som är relativt kaloririkt) och stekta ingredienser – det är dessa som snabbt ökar kalorimängden.

Viktigt att tänka på:

• Sojasås: Sojasås innehåller natrium, så använd den sparsamt.
• Portionstorlek: Även kalorisnål sushi kan bli kaloririk om du äter för mycket.
• Ingredienser: Läs alltid ingredienslistan för att förstå vad som ingår i din sushi.

Genom att välja rätt ingredienser och portionstorlek kan du njuta av en läcker och hälsosam sushi-måltid utan att behöva kompromissa med smaken. Sashimi är en utmärkt startpunkt för den som söker en lågkalori-variant, men genom att vara medveten om ingredienserna kan du hitta många andra läckra och nyttiga alternativ på menyn.