Vilken mjölk kan veganer dricka?

9 månader sedan 39 visningar

"Veganska alternativ till komjölk är många, men sojamjölk är en klassiker. Den är gjord på sojabönor och ett utmärkt val för dig som vill undvika mejeriprodukter."Sojamjölk är populärt bland veganer och laktosintoleranta.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vegan mjölk: Vilka mjölksorter kan veganer dricka?

Sojamjölk, ja, det var ju det jag började med. Minns en gång i mars 2018, på ICA Maxi i Uppsala, jag köpte en stor kartong, typ två liter. Kostade runt 25 kronor, om jag minns rätt. Smakade lite… annorlunda, inte direkt obehagligt, men inte precis som vanlig mjölk heller. Använde den mest i kaffe, funkade okej.

Sen testade jag havre- och mandelmjölk. Havremjölk, den där Oatly-varianten, var faktiskt riktigt god i kaffet. Lite sötare än sojamjölken. Mandelmjölk däremot…nej, den var inte min grej. För tunn och smaklös, tyckte jag.

Nu dricker jag mest Oatly havredryck. Blev beroende, typ. Finns ju så många varianter numera. Chokladhavremjölk är ju oslagbar i varma chokladen, helt ärligt. Finns så många olika sorter nu, det är ju helt sjukt!

Vilken typ av mjölk ska en vegan dricka?

Veganmjölk: Smaken avgör.

Havre: Kaffe, bas.
Soja: Matlagning, neutral.
Mandel: Gröt, söt touch.
Kokos: Smoothie, exotisk.

Osötat alltid i grytor. Glöm inte ris- eller ärtmjölk. De finns också. Testat dem? Jag har. Nyss.

Vilken är den bästa veganska mjölken?

Sojamjölk... eller hampamjölk? Herregud, vilken jäkla djungel det här är! Ska man ens bry sig? Jag menar, jag dricker ju mest havremjölk ändå. Varför ens fundera? Kanske för att jag ska baka en tårta till Annas födelsedag? Hon är så petig, vill ha det perfekt.

Sojamjölk. Bra fett. Nästan för bra? Allt det där om omega-3... minns jag ens vad det är bra för? Måste googla sen.
Hampamjölk. Låter lite... hippie-aktigt. Men om det är hälsosamt? Fleromättade fettsyror. Vad innebär det ens?! Känns dyrt.

Vad är skillnaden egentligen? Båda bra fetter, sa de. Men vad är bra fetter? Borde jag kanske bara göra en vanlig mjölktårta? Anna skulle nog bli sur. Hon är vegan sedan tre år. Tre! Jag minns knappt hur jag gjorde en vanlig mjölktårta.

Åh nej, jag glömde beställa blommor. Ska jag ringa blomsteraffären nu? Eller imorgon? Hampamjölk... låter spännande. Men dyrt. Sojamjölk är ju typ standard. Säkrare val.

Ska jag handla mjölk nu? Nej, jag ska kolla upp blommor först.
Lista på blommor? Nej nej! Mjölken först, sen blommor.
Anna... födelsedagstårta... katastrof om det blir fel. Aj, stress.

Sojamjölk och hampamjölk toppar listan vad gäller fettsyror. Men jag behöver en lista med fler saker att tänka på innan jag bestämmer mig. Åh, vad jag är lat.

Hur kan veganer få i sig det protein de behöver?

Proteinet då? Ingen panik.

Baljväxter. Bönor, linser. Basen. Typ.
Soja. Tofu, tempeh. Klassiker. Eller inte. Bryr mig inte.
Seitan. Gluten. För den som gillar det. Finns.
Mykoprotein. Svampprotein. Alternativ.
Protein finns i allt. Nästan.

Varför bry sig?

Mer om Soja: Var beredd på åsikter. Alla har dem. Sojaproduktion kan vara problematisk. Eller inte. Kolla upp.

Veganism är inte för alla: Det är en livsstil. Inte en tävling.

Balans: Ät varierat. Tänk efter. Sluta tänka. Gör vad du vill.

Varför dricka sojamjölk?

Varför sojamjölk, visst... Veganskt val. Tänk, inga djur inblandade. Som en skugga av lättnad.

Laktosfri, ja. Magen mår... hyfsat. Minns Julias födelsedag, tårtan. Katastrof.

Protein. Bygga något, kanske. Stärka. Men vad egentligen?

Nyttiga ämnen, sägs det. Som en vag tröst.

Kalorier, fett... Försöka minska. Kontroll. Som om det spelar roll.

Inflammation? Hjärtat? Cancer? Hoppas. Bara hoppas. Pappa...

Sojamjölk: Billigare än mandel.
Protein: Typ 7 gram. En skvätt i kaffet.
Kan: Smaka... lite märkligt. Men vänjer sig.

Julia: Fyller 35 nästa år. Kanske baka igen. Fast med... havre?

Vilken växtbaserad dryck är nyttigast?

Sojamjölk – den eviga tvåan i popularitetstävlingen. Näringsmässigt liknar den komjölk, vilket gör den till ett vettigt val om du, liksom jag, inte vill äventyra din dagliga dos av protein. Men... erkänn, du tänker också på den där bittra eftersmaken, eller hur?

Mandelmjölk och cashewmjölk? Kalorisnåla lättviktare. Bra om du räknar kalorier som en revisor räknar pengar, men kanske inte det mest mättande alternativet. Tänk dig en lätt bris – behaglig, men knappast substantiell.
Jag kommer ihåg när jag försökte baka en kaka med mandelmjölk en gång. Låt oss bara säga att resultatet påminde mer om en "modern" konstinstallation än en ätbar efterrätt.
Värt att tänka på: Havremjölk. Den nya stjärnan på himlen. Krämig, god och snäll mot miljön (beroende på var du köper den, förstås). Men akta dig för sockerfällan! Vissa märken smakar mer dessert än dryck.
Min personliga favorit? Osötad havremjölk i mitt morgonkaffe. Det förvandlar varje dag till en lite lyxigare upplevelse. Typ som att byta ut dina strumpor mot kashmir – en liten, men märkbar förbättring.

Vilken är den nyttigaste växtbaserade mjölken?

Sojamjölk matchar komjölk näringsmässigt. Inga konstigheter.

Mandelmjölk, cashewmjölk: Lågt på kalorier, fett. Vem bryr sig?

Smaken? Subjektivt. Alla bidrar med något. Inte direkt revolutionerande.

Sojamjölk: Näringsmässig standard.
Mandel/Cashew: Få kalorier.
Smak varierar.

Jag tänker bara på en sak, växtbaserat är bra för planeten. Glöm inte det.

Min mormor hatade sojamjölk. Hon brukade säga "smakar som tapetklister". Mormödrar har alltid rätt. Eller?