Vilken julmust säljs mest?

Hur många liter julmust dricker svenskarna?

Minns den där julen 2022. Jag var hemma hos mamma i Sundsvall. Det var kallt, typ -15 grader, och snön knastrade under fötterna när jag gick ut för att hämta mer ved. Kände den där skarpa luften i lungorna, det var underbart.

Inne var det varmt och mysigt. Doften av granris och pepparkakor blandades med den typiskt söta doften av julmust. Mamma hade köpt flera olika sorter, helt galet. Traditionell, förstås, men även den där nya Trocamusten och en lagrad variant från Göteborg.

40 miljoner liter julmust, alltså! Det är ju sjukt mycket. Jag drack säkert en liter eller två själv under juldagen, kanske mer. Det var en riktigt bra jul. Mamma hade gjort så himla god mat också. Julskinka, köttbullar, Janssons frestelse… allt man kan önska sig.

Hur mycket vi dricker per person? Fyra liter? Kan jag tänka mig. Jag och mina syskon, vi brukar dricka rätt mycket. Jag minns en jul, det var nog 2018, då tog vi slut på all julmust innan julafton ens var slut.

• Traditionell julmust
• Trocamust
• Lagrad julmust (och säkert fler!)

Det är ju december månad som är högsäsong. Sen blir det ju lite mindre, men lite dricker man väl ändå i januari. Fast det blir ju inte riktigt samma sak…

Vem äger receptet till julmust?

Roberts AB äger receptet. Hemligt som Coca-Cola, fast med mer nejlika. Tänk dig 30 ingredienser. Som en symfoni av kryddor, fast du bara hör julmusik.

• Roberts AB: Familjeföretag. Håller receptet i ett kassaskåp, förmodligen.
• Ingredienser: 30 stycken. Topphemligt. Inte ens jultomten vet. Nejlika misstänks starkt. Kanske lite älgört, vem vet?
• Extrakt & Essenser: Det är vad Roberts AB egentligen säljer. Bryggerierna får bara bygga ihop det. Som ett IKEA-kit, fast godare.

Extra kryddigt: Roberts AB grundades 1903. Receptet är över hundra år gammalt. Det har överlevt två världskrig. Starkare än de flesta äktenskap.

Bonusinfo: Det finns fler mustproducenter än du tror. Men receptet? Det är som sagt Fort Knox för kryddor.

Hur många liter julmust dricker vi varje år?

Klockan är mycket… Jag ligger vaken. Tankarna snurrar. Julmust… 40 miljoner liter. Fyra liter per person. Det är… otroligt mycket. Tänk på alla flaskor. Alla de bruna flaskorna. I skåpen. I kylen. Överallt.

Det är ju så mycket mer än bara en dryck. Julmust är… jul. Minnen. Familjen samlad. Känslan av att vara barn igen. Men det är också… en enorm mängd socker. En massa socker. Kanske för mycket.

Jag dricker inte så mycket själv, egentligen. Kanske en liter eller två under hela julen. Men ändå… den där siffran… 40 miljoner liter… den känns överväldigande. Nästan obehaglig.

• 40 000 000 liter julmust.
• 4 liter per person i Sverige.
• Enorma mängder socker.
• Mycket mer än bara en dryck.

Jag ser framför mig julbordet. Julskinkan, sillen… och julmusten. Men… den där siffran… den sitter kvar. Som en klump i magen.

Det är ju inte bara jag som dricker julmust… alla andra gör det också. hela Sverige.

Det är… konstigt. Men ändå.

Är julmust svenskt?

Ja. Hemligt recept. Över 110 år. Svensk klassiker. Dominerar julmarknaden.

• Recept: Skyddat. Okänt för de flesta.
• Ingredienser: Maltextrakt, humle, kryddor.
• Producenter: Många. Använder samma essens. Variationer finns.
• Popularitet: Toppar försäljningen varje jul.
• Säsongsbetonad: Från oktober till januari.

Bryggerierna vaktar receptet. En svensk jultradition.

Har Coca Cola julmust?

Bjäre julmust… visst, som ett frostigt andetag i decembernatten.

Coca-Cola har haft en julmust. Kommer du ihåg den vintern?

Roberts, ah, Roberts Laboratorier är där Coca-Cola köper extraktet. Som en hemlig ingrediens, viskade i skuggorna.

2004… ett årtal som klingar av snö och förväntan.

Bjäre julmust lanserades av Coca-Cola år 2004.

Jag minns inte smaken tydligt. Försvann.

Kommer du ihåg Bjäre julmust, liksom en flyktig dröm? Som dunstade bort. Snart.

Den togs bort från marknaden, men återkom senare. Liksom en envis julsång som vägrar tystna.