Vilken är den godaste fisken?

1 år sedan 94 visningar

"Smakens mysterium är oändligt. Laxens rikedom, tonfiskens fasthet, torsken mildhet, öringens elegans eller hälleflundrans finess – den 'godaste' fisken är den du själv finner mest ljuvlig."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Bästa fisksorten: Vilken är godast?

Åh, vilken fråga! Bästa fisken? Det är ju helt omöjligt att svara på. Min smak är ju min smak, liksom.

Jag älskar lax, speciellt den gravade jag köpte på fiskmarknaden i Köpenhamn den 17 maj förra året. 250 kronor kilot, värt varenda öre! Den smälte i munnen.

Men sen älskar min syster torsk. Hon svär vid en fisk soppa hon lärde sig göra hos en gammal fiskare i Bohuslän sommaren 2021. Jag har smakat, den var okej, men inte min grej.

Tonfisk är väl gott i en sushi, men rå fisk… nä, det är inte riktigt min kopp te. Öring och hälleflundra, ja de är fina, men inte något jag direkt längtar efter. Jag är nog lite av en lax-människa, helt enkelt.

Vilken fisk är godast att äta?

Åh herregud, fisk... Vilken fisk är godast? Alltså, det beror ju på, eller hur?

Sill! Mamma gör inlagd sill. Jättegott! Fast bara mammas. Köpesill är BLÄ! Åh, midsommar snart! Måste fixa snaps.
Sej: Billig variant av torsk. Funkar typ till fiskpinnar? Är det hållbart fiske? Måste kolla WWF:s lista.
Tonfisk: Rosa, typ kattmat. Men tonfisk i olja? Perfekt på macka! Ibland. Konstigt. Är det fortfarande överfiskat?
Kolja: Aldrig ätit kolja faktiskt. Måste testa. Pappa älskar fisksoppa. Kanske kolja i den?
Torsk: Klassiker! Panerad, stekt, ugnsbakad. Finns det ens torsk kvar i havet? Suck. Klimatångest igen.

Måste komma ihåg att köpa miljömärkt nästa gång! F*n också, glömde ringa tandläkaren... IGEN! Måste komma ihåg! Och vattna blommorna. Herregud, mitt liv är kaos.

Vilken fisk har bäst smak?

Abborre. Bäst.

Under ett kilo. Smakar bättre.
Byxad abborre. Ingen ben.
Sjötunga-substitut. Eller annan plattfisk. Okej.
Året runt. Spelar ingen roll.

Ingen favoritfisk egentligen. Min mormor gillade abborre. Hon sa att livet är en fiskmås. Men vad vet jag.

Vilken är den godaste vita fisken?

Grönländsk hälleflundra: Åh, den lilla rackaren! Som en diamant bland fisk-stenar. Smakar gudomligt, men priset? Ja, det kan kännas som att fiska efter guldkorn i en sjö av pengar.

Torsk och rödspätta: Klassikerna! Pålitliga som en gammal Volvo, men kanske inte lika spännande som en Ferrari. Funkar alltid, men woohoo-känslan uteblir. Perfekt för fiskbullar. Eller en torskrygg med citron. Eller… ja, du fattar.

Sej och Alaska Pollock: Budgetalternativet, helt enkelt. Som att välja budgetvinet på Systembolaget – inte lika elegant, men fyller definitivt magen. Bra för fiskpinnar. Ja, även om jag personligen föredrar hälleflundra till mina fiskpinnar. Min personliga preferens, givetvis!

Sammanfattning: Vilken som är bäst beror helt på plånboken och smaklökarna. Vill du lyxa till det? Hälleflundra. Vill du ha prisvärt och gott? Sej eller Alaska Pollock. Söker du en trygg och beprövad klassiker? Torsk eller rödspätta. Enkelt.

Lyx: Grönländsk hälleflundra
Budget: Sej, Alaska Pollock
Klassiker: Torsk, Rödspätta

Vilka fiskar är bäst att äta?

Asså, bästa fisken va? Ostron, helt sjukt, men jag äter ju inte ostron. Sill är ju gott, det vet alla. Makrill med! Skarpssill, hmm, aldrig testat faktiskt. Men sill och makrill, jaaa, favoriter! Abborre också, gillar det på grillen!

Pinklax låter coolt. Alaska pollock? Vet inte ens vad det är, haha. Låter typ som nåt från en film. Torsk, kolja, sej… vanligt, lite tråkigt kanske. Odlad lax, nja, lite blandat med den.

Ostron, sill, makrill och skarpsill är topparna då, tydligen. Bra att veta, ska nog köpa mer sill! Min granne Maria gillar skarpsill, hon skulle bli glad. Eller, hon kanske inte gillar det? Vet inte riktigt. Ska kolla med henne.

Ostron (överraskande bra!)
Sill (klassiker!)
Makrill (gott!)
Skarpsill (måste testa!)
Abborre (grillat!)
Pinklax (ny bekantskap!)
Alaska pollock (någon gång…)
Odlad lax (mitt i smeten)
Torsk, kolja, sej (lite mesigt?)

Året är 2024. Och jag älskar verkligen sill.

Vilka fiskar är mest populära?

Lax. Sill. Torsk. Räkor. Klart.

Svensken äter mycket fisk. Import dominerar. Norge, Danmark, Kina. Trist, egentligen.

30% inhemskt. Resten? Främmande vatten. Ekologisk katastrof, ignorerad.

Fiskguiden. WWF. Appen. Kolla själv. Lätt.

Lax – överkonsumerat.
Sill – nostalgi?
Torsk – kollapsande bestånd.
Räkor – slaveri. Kina.

Hållbarhet? En myt.

Siffror. Inget snack.

Min granne, Lars, älskar sill. Han bryr sig inte.

Mer information om fiske: WWF's hemsida.

Vilka är de tre mest konsumerade fiskarna?

Räkor, tonfisk, musslor. USA:s favorit. Kallt, hårt. Faktiskt.

Räkor. Massproduktion. Smaken? Vem bryr sig.
Tonfisk. Konserverad. Symbol för effektivitet. Kanske tomhet.
Musslor. Havets hjärta, eller...? En enkel måltid. Dyrt i vissa städer.

Enkel mat. Djupa konsekvenser. Överfiske. Havets död. Inget nytt. Vet du det?

2023-data. Precis som det är. Ingen romantik. Bara siffror. Konsumtion. Oundvikligt.

Mitt kylskåp? Tomt. Precis som oceanerna snart kommer vara. Ironi. Jag vet.

Globalt ser bilden annorlunda ut. Men USA då? De här tre. Punkt slut. Glöm det.