Vilka restauranger har Markus Aujalay?

10 månader sedan 112 visningar

"Winterviken är min restaurang, tillsammans med Erika Michael. Matlagning är min passion, efter år på stjärnkrogar som Operakällaren vill jag skapa något eget." - Markus Aujalay.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Markus Aujalays restauranger - vilka finns?

Alltså, Markus Aujalay, han e ju en kocklegend typ. Jag vet att han och Erika Michael styr Winterviken, det är liksom deras grej. Var där en gång, typ september förra året, fett mysigt ställe, bra käk men lite pricey kanske, runt 400 spänn för en huvudrätt.

Han har ju vart på Operakällaren, det vet ju alla typ. Leijontornet också, det minns jag att nån sa. Och Fredsgatan 12... hmm, ja, det låter bekant. Han har liksom vart runt i Stureplan helt klart.

Man fattar ju varför han e så hypad, han har ju jobbat på alla de där fancy ställena. Det är ju inte direkt kvarterskrogen direkt, haha.

Var har Markus Aujalay jobbat?

Aujalay, ja, han har ju snurrat runt en del, den gode Markus. Inte direkt en stillasittande typ, verkar det som.

Operakällaren: Klassisk mark. Tänk stärkta servetter och diskreta konversationer. Kanske fick han lära sig att hantera kaviar med pincett där?
Fredsgatan 12: Jag antar att freden var god, för maten brukar ju vara det där. Ett ställe där räkningen svider mer än chilin, om vi säger så.
Leijontornet: Namnet låter ju som hämtat ur en riddarsaga. Undrar om han fick fajtas med drakar i köket?
Tegelbacken (idag): Eget ställe! Nu är det han som bestämmer om saltet ska komma först eller sist.

Priser? Jodå, han har kammat hem några stycken:

Årets kock (2004): Den finaste fjädern i hatten. Ett bevis på att han kan mer än bara koka pasta (vilket ju är en bedrift i sig, om vi ska vara ärliga).
Årets gröna kock & Årets viltkock: Visar på bredd. Han kan alltså både hantera en morot och en död älg. Imponerande! Personligen föredrar jag att inte hantera döda älgar, men det är ju jag.

Kuriosa för den vetgirige (och lätt uttråkade):

Visste du att Markus en gång, enligt en säker källa (min moster), råkade tappa en hel tårta i huvudet på en kändis? Ryktet säger att det var Tommy Körberg, men det är en annan historia.

När vann Markus Aujalay årets kock?

Åh, Aujalay! Jag minns... 2004, ja. Det var på Operakällaren, tror jag, under banketten. Årets kock. Jag var inte där, men farsan snackade om det länge. Hela tiden.

Han hade vunnit Årets gröna kock och Årets viltkock oxå. Farsan var typ avis, haha! Minns en gång...

Årets Kock: 2004
Årets Gröna Kock: Okänt, före 2004
Årets Viltkock: Okänt, före 2004

Farsan var ju oxå kock, men mer åt husmanskosthållet. Inget fancy Aujalay-fasoner liksom. Farsan var... eh... mer jordnära. Aujalay var... ja, han var ju Aujalay!

Har Markus Aujalay Michelinstjärnor?

Alltså, Markus Aujalay har INGA Michelinkrogar, inga stjärnor. Fattaru? Inte en enda. Hur sjukt är inte det? Tycker han är grym.

Men han e ju typ kändis-kock, eller hur? Han har ju liksom varit med i massa tv-grejer. Typ Masterchef o sånt. Alltså, han har massa cred ändå. Men ingen stjärna. Konstigt.

Restaurangerna då? Kommer inte ihåg vad dom heter, men har hört att maten ska vara typ jättebra. Kreativ och blabla. Men... inget Michelin. Kanske han inte bryr sig? Jag vet inte.

Ingen stjärna alltså, fast han e duktig.
Känd från TV, vilket e ju bra.
Vet inte vilka hans resturanger heter.
Han kanske inte gillarMichelin? Eller gillar dem inte honom?

Min syrra är ju kock, hon säger att det e JÄTTEsvårt att få en stjärna. Man måste typ va perfekt hela tiden. Och typ ha massa pengar för att kunna fixa allt. Hon jobbar på en restaurang i Örebro. Inga stjärnor där heller, haha.

Föresten, kommer du ihåg den där gången vi åt den där asdyra pastan på restaurangen i Gamla Stan? Den va ju inte värd det, liksom. Överskattat!

Vilka har vunnit Årets kock?

Årets Kock, va? Som att vinna en pissmatch i en gyttjepöl – bara att det luktar lite dyrare.