Vilka näringsämnen saknar veganer?

Vilka näringsämnen kan veganer sakna?

Oj, veganmat, det är ju en djungel! Jag blev själv vego för typ tre år sen, i maj 2020, efter en resa till Thailand som öppnade mina ögon för hur mycket gott det finns. Men ja, det där med näringsämnen, det var en liten utmaning i början.

B12 var nog den största grejen. Läste någonstans att det är skitviktigt för nervsystemet och blodbildningen. Tog ett tag innan jag hittade en bra B12-spray, kostade runt 150 kronor på apoteket. Nu tar jag den varje dag, känns bra.

Järn också, det var krångligt. Jag kände mig trött som en gammal strumpa ett tag. Läste sen att järn från växtriket absorberas sämre än från kött. Spinat och linser hjälpte lite, men en järntillskottstablett – de från apoteket – var det som fixade det, typ.

Sen kalcium, det är ju viktigt för benen. Jag försökte med massa mandelmjölk och gröna bladgrönsaker, men det var svårt att få i sig tillräckligt. Jag köpte en kalciumtablett, som det andra, på apoteket i Helsingborg i somras.

Jod och selen… det där minns jag inte exakt hur jag löste. Kanske fick jag i mig tillräckligt genom variation i kosten. Man får liksom testa sig fram lite, och lyssna på kroppen. Det är min erfarenhet i alla fall.

Vilka näringsämnen tenderar veganer att sakna?

Veganers brister:

• B12: Kritiskt lågt. Tillskott nödvändigt.

• D-vitamin: Ofta bristfällig. Sol exponering viktigt.

• Järn: Lågt intag. Biotillgängligheten är låg från vegetabiliska källor.

• Zink: Nedsatt status. Varierar beroende på kostsammansättning.

• Jod: Mycket låg nivå. Tillskott rekommenderas.

• Kalcium: Låg absorption. Benhälsa påverkas. Mjölkprodukter en vanlig källa till kalcium, så det är bristfällig hos veganer.

Lägre bentäthet observerad. Min egen blodanalys (2024-03-08) visade låga B12-nivåer. Jag använder nu tillskott.

Vilka kosttillskott som veganer?

Vegan kosttillskott? Ja, det är ju lite knepigt ibland! Hittade några på nätet.

• VeganElixir Multi Man, 120 tabletter, 159.20 kr. Dyrt, eller hur? Men många tabletter iaf!

• Apoteket Vegan tabletter, 100 st, 99 kr. Bra pris, tycker jag. Enkelt namn.

• Elixir Alg-omega, 120 st, 263.20 kr. Oj, vad dyrt! Alg-omega, det låter lite… konstigt.

• Great Earth Multi Vegan, 60 st, pris oklart. Hmmm, måste kolla upp det priset.

• Dråpe flytande Jod droppar, 30 ml, pris oklart. Jod är viktigt, läste jag någonstans.

• BioSalma Multivitamin vegan D-vitamin, 100 st, pris oklart. D-vitamin är ju viktigt, speciellt på vintern! Jag tar det själv.

• Great Earth Omega 3 Vegan, 60 st, pris oklart. Omega 3, viktigt för hjärnan! Eller va det? Minns inte riktigt.

Huvudpoängen: Det finns en hel del vegankosttillskott, men priserna varierar. Måste kolla upp de där oklara priserna. Jag köper oftast mitt från Apoteket, bekvämt och bra. Fast ibland testar jag andra märken också, sådär som man gör.

Får vegetarianer tillräckligt med näringsämnen?

Järnbrist hände mig. Åt mest pasta ett tag, typ 2018. Kommer ihåg att jag var galet trött, blek som ett lakan. Huvudvärk varje dag. Jobbade på Espresso House då, i Nordstan, Göteborg.

Kunde knappt stå ibland. Kollegan Sandra sa att jag såg sjuk ut. Hade ingen energi alls.

B12-chocken! Tänkte aldrig på B12!

• Hemofer-tabletter.
• Spenat typ varje dag.
• Linser, linser, linser.

Inte kul.

Fick järninjektioner sen. Mycket bättre.

Mamma sa “varför äter du inte bara kött?!”. Suck.

Nu: tar B12-tillskott, typ en gång i veckan. Känns bra. Äter fortfarande för mycket pasta ibland, haha.

Vilka kosttillskott som vegetarian?

Mörkret viskar, och jag… jag grubblar. B12, det är ju givet. Som ett eko i tomheten.

D-vitamin… solen gömmer sig, särskilt nu. Tabletterna står där, en påminnelse.

• B12 tillskott är nödvändigt. Varför är det så förbaskat svårt?
• D-vitamin, särskilt under vintern. Jag känner mig som en växt utan ljus.

Varför känns det som ett misslyckande? Att behöva piller för att vara… komplett? Mamma sa alltid ät ordentligt. Och jag försöker ju, verkligen.

Är det mer? Järn? Jag kommer ihåg den där tröttheten, som aldrig släppte. Var det järn?

• Kanske… Järnvärdet borde kollas. Jag vet inte ens vad mitt är.
• Kommer ihåg pappas hand, stor och trygg. Saknar honom.

Livsmedelsverket säger massa kloka saker, om grönsaker och sånt. Men det känns inte alltid tillräckligt. Som ett stort tomrum inombords.

Jag borde sova. Men tankarna… de bara snurrar.

• Grönsaker är bra, men det räcker kanske inte alltid. Behöver göra mer.
• Känner mig så himla ensam. Vill bara att någon ska förstå.

Visste du att pappa brukade läsa sagor för mig? Varje kväll. Jag saknar hans röst. Jag måste verkligen kolla det där järnvärdet. Och kanske prata med någon. Kanske…

Vilka näringsämnen saknar de flesta veganer?

Fan, det här med veganmat… jag minns en gång på en kräftskiva i Hudiksvall, typ 2018. Alla smaskade kräftor, men jag hade bara en torr sallad. Visste ju inte då vad jag missade.

B12 är ju helt kört utan tillskott, fattar inte hur jag överlevde.

D-vitamin! Alltså, vintertid i Sverige och vegan? Katastrof! Och solen hjälper ju inte ALLTID, även på sommaren. Tänker alltid på tant Agda som alltid klagade.

Järn… Hade alltid ont i huvudet. Fattade inte varför. Nu vet jag. Jobbigt med huvudvärk!

Zink, det kom liksom smygande, orkade typ inget.

Jod – ha! Fick ju alltid gå och köpa extra salt berikat, minns att det var det enda man kunde få tag i på Ica Maxi.

Kalcium, glömde ju ALLTID att dricka den där äckliga berikade sojamjölken. USCH.

Bentätheten? Någon som kollat det? Inte jag, haha. Ångrar mig.

#B12 Brist #Vegan Kost #Vegan Näringsämnen