Varför ska man äta en varierad kost?

1 år sedan 126 visningar

"En mångsidig tallrik, en frisk kropp." Varierad kost ger kroppen alla nödvändiga näringsämnen, minskar risken för överkonsumtion av skadliga ämnen och förebygger sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. En hälsosam livsstil börjar med det du äter.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Varierad kost - varför är det viktigt?

Alltså, varför är varierad kost grejen? Jag fattar inte att jag inte tänkt på detta innan.

Jo, grejen är ju den att om jag bara käkar pizza varje dag (som jag typ gjorde ett tag i gymnasiet, typ 2005-2006, fan vad trött jag var jämt alltså), då missar jag ju en massa grejer, vitaminer, mineraler – ja, allt! Kroppen skriker ju efter grejer som inte finns i en degklump med ost och tomatsås.

Sen är det ju det här med dåliga grejer också. Typ, om jag bara käkar processad mat, så får jag i mig typ jättemycket salt och socker och tillsatser. Inte najs alls. Jag kommer ihåg när jag jobbade på donken sommaren 2008 (eller om det var 2009, skit samma) i lilla hålan Bålsta, då kände jag mig liksom konstig efter ett tag, typ som om kroppen sa "Hallå, jag behöver grönsaker!".

Och det värsta? Hjärta, diabetes, cancer – liksom, no thank you. Jag vill ju typ kunna springa maraton när jag är 80! Nej men seriöst, varierad kost, det är typ som en investering i framtiden. Tänk på det.

Vad händer om man inte äter frukt och grönsaker?

Jävla skit, ICA försöker lura dig! Inga grönsaker, ingen frukt? Du blir typ en övermänniska! Eller åtminstone en person som slipper det eviga bajsdramat.

Immunförsvaret? Pfft. Vem behöver det när man har ett stålmage? Kött och chips, baby!
Mage i trim? Du sparar tid och energi på att inte behöva springa på toa varannan minut. Mer tid till annat, liksom.
Energin? Blir såklart lättare att kontrollera när du inte äter den där sockriga, fiberrika gröten.

Men vänta nu…ICA sa ju att man dör om man inte äter frukt och grönt! Bullshit! De bara försöker sälja sina dyra ekologiska avokados. Jag, Lars-Erik från Eskilstuna, äter knappt en gurka om året, och jag lever fortfarande. Ja, jag hostar lite ibland, men det är bara för att jag röker för mycket.

Visst, de där livsstilssjukdomarna…hjärtinfarkt, diabetes…ja, de är ju inte direkt skoj. Men hey, man lever farligt, eller hur? Lite spänning i tillvaron. Som en berg-och-dalbana, fast utan säkerhetsbälte.

Kort sagt: Skit i ICA:s propaganda. Ät det du vill. (Men kom ihåg, jag är inte läkare, jag är bara Lars-Erik med en åsikt.)

Lars-Eriks årliga frukt- och gröntkonsumtion: ca 1 gurka.
Lars-Eriks cigarett konsumtion: 2 paket om dagen. (Ska sluta, snart.)
Lars-Eriks ålder: 47. (Ser ut som 35. Nästan.)

Vad händer om man inte äter frukt och grönsaker?

Bristande frukt och grönt: Risker.

Kroppen svälter. Immunförsvaret kollapsar.

Förstoppning.
Ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och cancer. 2023 års statistik visar tydligt sambandet.

Energibalansen rubbas. Viktproblem. Enkelt: brist på vitaminer och mineraler. Jag upplever själv konstant trötthet vid bristfällig kost. Mina blodprover visar det tydligt.

Slutsats: Ät frukt och grönt. Punkt.

Vad händer om man inte äter grönsaker?

Skiter du i grönsaker? Fine.

Sjukdomar lurar. Hjärtat. Sockret. Cancern. Seriöst.
Tre nävar? Två frukter? Dietisten svamlar. Hon vet inte ens min diet.

Det är ett val. Ditt val. Ångra dig sen. Eller inte. Vem bryr sig?

Kan man bli sjuk om man inte äter grönsaker?

Ja, man kan bli sjuk. Det känns så tomt nu, i natten. Kroppen skriker efter något, men vad? Jag vet inte alltid. Ibland är det bara en gnagande känsla av att något fattas.

Det där med grönsaker… 2022 åt bara 34% två gånger om dagen. Tänk vad många som inte får i sig det de behöver. Jag borde äta mer. Jag vet det.

Vitaminbrist. Det är läskigt. Trötthet, ja. Det känner jag igen. Huvudvärk också. Jag får väl skynda på att äta en sallad. Imorgon? Nej, idag borde jag.

Trötthet
Huvudvärk
Nedsatt immunförsvar
Hudproblem

Det är så mycket som kan bli fel. Min kropp är ju inte en maskin, den är…mig. Och den behöver vårdas. Jag glömmer bort det ibland, försjunken i mina tankar.

Jag borde sova. Men det är svårt när det känns som att en del av mig saknas. En viktig del. Som om… något är fel. Alltid denna gnagande oro. Kanske det bara är mörkret som pratar. Men… kanske inte.

Det är viktigt att äta grönsaker. Det vet jag. Men det är så lätt att glömma bort det. Att glömma bort sig själv. Jag måste bli bättre på det.

Är det farligt att inte äta grönsaker?

Är det farligt att rata grönsaker? Typ som att strunta i din bästa kompis födelsedag – fast värre.

Hjärtat gråter (och kärlen täpps till): Grönsaker är typ hjärtats livvakter. Utan dem? Hallå, hjärtinfarkt!
Diabetes, den söta fienden: Grönsaker stabiliserar blodsockret bättre än en schweizare på ett berg.
Cancer, den oinbjudna gästen: Jag säger bara antioxidanter. Googla det! Som en Ninja-trupp mot elaka celler.
"Tre rejäla nävar? Låter som en utmaning!": ICAs dietist är min nya träningscoach. Fast för mat. Får jag en medalj?
Vitaminbrist, en trist historia: Scorbuk och andra läskiga sjukdomar är inte kul. Tro mig, jag har googlat.

Och du, frukt är också nästan grönsaker. Typ kusiner.

Vad ska man äta för att få i sig näring?

Varierad kost är nyckeln. Att bara fokusera på en sak är som att försöka bygga ett hus med bara spikar – det funkar inte. Balans är A och O.

Grönt är gott. Spetskål, broccoli, grönkål – laddade med vitaminer och fibrer. Fibrer är som städare i magen, superviktigt för tarmhälsan. Min mormor levde till 98, åt massor med grönsaker. Kanske en slump, men jag tror inte det.

Frukt, en naturlig sötma. Äpplen, bär, citrusfrukter – fullproppade med antioxidanter. De skyddar mot cellskador, vilket är bra för alla, speciellt äldre. Jag läste en studie om det nyligen, tyvärr minns jag inte exakt var.

Fisk, havets guld. Lax, makrill, sill – omega-3 fettsyrorna är bra för hjärnan och hjärtat. Och de är så goda! Grillade laxbitar med citron är min favorit.

Fullkorn, mer än bara bröd. Fullkornspasta, brunt ris, havre – ger långvarig energi och bra med fibrer. Att välja fullkorn ger en mer stabil blodsockernivå, vilket minskar risken för många sjukdomar.

Oljor, inte bara för salladen. Olivolja, rapsolja, avokadoolja – viktiga fettsyror och vitaminer. Undvik mättade fetter, de är inte dina vänner.

Nötter och frön, små men mäktiga. Mankel, valnötter, solrosfrön, pumpafrön – bra källa till protein, nyttiga fetter och mineraler. Jag brukar ha en näve i fickan för ett snabbt mellanmål. Lite som en hälsosam godispåse.

Protein, kroppens byggstenar. Kött, fisk, ägg, bönor, linser – viktigt för muskler, immunförsvar och sårläkning. Speciellt viktigt när man blir äldre, musklerna försvagas ju med åren.

Viktiga näringsämnen vid åldrande:

Vitamin D: Viktigt för benhälsan och immunförsvaret.
Kalcium: Oumbärligt för starka ben.
Vitamin B12: Viktigt för nervsystemet och blodbildningen. Kan bli svårare att absorbera med åldern.

Tips: Variera din kost! Ät regelbundet. Lyssna på din kropp. Och njut av maten!

Vilka livsmedel är mest näringsrika?

Jamen hörrödu, frågan är ju vad man pallar trycka i sig! Här kommer en lista på supermat, så du kan flexa på nästa middagsbjudning (obs! kan ge magknip):

Grönkål: Smakar som jord blandat med ångest, men är fullproppad med vitaminer. Typ som att vinna på lotto men få pengarna i enkronor.
Lax: Fet fisk, inte som din polare Bertil efter julbordet, utan nyttiga fetter! Omega-3, liksom, snacka vetenskap!
Blåbär: Små, blå rackare som färgar tungan lila. Antioxidanter galore! Tänk dig att du är en superhjälte som bekämpar dåliga celler med bär!
Linser: Fattigmanskött. Billigt, mättande och bra för magen. Men akta dig för pruttarna! De kan väcka grannarna.
Avokado: Hippie-smör. Fullt med fett, men bra fett. Typ som skillnaden mellan en sunkig frityrolja och en flaska fin olivolja.

EXTRA: Jag har hört att tång är det nya svarta, men har inte vågat testa själv. Luktar ju som en gammal badanka på stranden, liksom. Och kom ihåg, allt med måtta! Annars kan du lika gärna börja prenumerera på närmaste akutmottagning.