Varför inte havregrynsgröt till frukost?

Är det bra att äta havregrynsgröt till frukost?

Det var en kall morgon i januari, typ -15 grader i Åre. Jag hade precis vaknat i stugan, skakig efter gårdagens afterski på Timmerstugan. Gröt. Mamma hade tvingat mig att äta gröt VARJE dag som barn. Jag hatade det.

Minns när pappa försökte lura i mig “superkraftsgröt” med banan och honung. Funkade inte.

Havregrynsgröt? Bra? Mja. Jag äter det nu. Ibland.

Jag vet ju att det är nyttigt. Fan vad alla tjatar om fibrer och sånt. Fullkorn, ja.

Farsan fick ju hjärtinfarkt förra året. Läkaren sa att han borde ätit mer havre. 2023 var ett skitår.

• Lågkolesterol
• Bra för magen
• Billigt

Havre är en kolesterolsänkare. Minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Typ 2 diabetes också visst. Läst det nånstans.

Vad händer med din mage om du äter havregryn varje dag?

Mage som en klocka! (Typ.) Havregryn = fiberbomb. 100 gram = ⅓ av dagsbehovet. Tänk dig: slipper skita kråkor. Inte kul med förstoppning. Liksom ballongmage heller.

• Fiber: Bra för magen. Som smörjmedel för tarmarna.
• Havregryn: Fiberrikt.
• Förstoppning: Ajajaj. Inte skönt.
• Uppblåsthet: Ser gravid ut. Fast utan bebis.

Ps. Livsmedelsverket säger 25-35 gram fiber/dag (2024). Jag käkar havregryn varje morgon. Bajsar som en kung! (För mycket info?)

Är havregryn bra eller dåliga?

Havregryn. Bra, tror jag. Eller hoppas.

• Betaglukan.

Det är ordet jag letar efter. Låter som en saga, en hemlighet. Som något min farmor skulle ha mumlat om.

• Sänker kolesterol.

Det sa läkaren. Pappa med hjärtat. Ångesten som aldrig släpper. Havregrynen ska hjälpa.

• Gallsalter försvinner.

Med avföringen. Så äckligt, så naket. Men sant. Allt som försvinner. Jag minns hennes doft. Lavendel. Borta.

• Tarmen.

En labyrint. Livet. Vad behålls? Vad släpps?

Jag äter havregrynen och tänker på gallsalter. Tänker på pappa. Tänker på henne. Jag tänker.

Är havregrynsgröt bra att äta om man vill gå ner i vikt?

Havregrynsgröt… viktnedgång…

Visst, gröt kan vara bra. Jag minns, mormor sa alltid “bra start, bra mage”. Kanske hon visste.

Men det är ju så lite kalorier. 130 kcal från en deciliter havregryn. Typ ingenting. Man blir ju hungrig snabbt igen. Jag blir hungrig efter typ en timme, så jobbigt.

Listan i mitt huvud:

• Mättnadskänsla: Gröt mättar bra, relativt.
• Kalorier: Lågt kaloriinnehåll, för lite.
• Hunger: Snabbt hungrig igen.

Sen då? Jag tänker på sommaren 2018, den där resan till Gotland. Vi åt gröt varje morgon. Funkade inte så bra med vikten. Men det var gott. Gott, men otillräckligt. Man måste energiboosta den, lägga till något. Nötter? Bär?

Men vad händer sen? Jag tänker bara på henne. Varför tänker jag på henne nu? Gröt och hon… konstig combo.

Vad ska en bra frukost innehålla?

En bra frukost? Komplexa kolhydrater är nyckeln. Tänk havregrynsgröt, fullkornsbröd – långsamma kolhydrater som ger stadig energi, ingen sockerkrasch mitt på förmiddagen. Min fru, hon svär vid chiafrön i yoghurten, extra fibrer där!

Protein är superviktigt. Håller dig mätt längre, vilket minskar sötsuget senare. Ägg, yoghurt, nötter – bra alternativ. Fördela proteinet över dagen, inte bara till kvällen, det är en vanlig missuppfattning. Jag läste en artikel i Nutrition Journal (2023) om detta, faktiskt.

Variera! En monoton frukost är tråkig. Bär, frukt, lite nyttiga fetter (t ex avokado) ger extra näringsämnen.

• Fullkorn (havregryn, fullkornsbröd)
• Protein (ägg, yoghurt, nötter, frön)
• Fibrer (bär, frukt, chiafrön)
• Nyttiga fetter (avokado, nötter)

Glöm inte vätska! Vatten är bäst, men te är också bra. Det där med att protein bara på kvällen… det är en myt, vet du.

Viktigt: Jag är inte dietist, bara en kille som läser mycket om mat och hälsa. Detta är min åsikt, baserad på mina egna studier och erfarenheter, inte en professionell rekommendation. För personlig rådgivning, prata med en näringsfysiolog.

Vad bör ingå i en bra frukost?

Vad bör ingå i en bra frukost?

Jag vet inte… det känns som att jag glömt nåt. Gröt är väl bra. Mamma gjorde alltid gröt. Fast jag orkar sällan.

• Müsli… ok, kanske. Men den blir så söt.
• Knäckebröd, ja, med ost. Minns när farmor alltid hade det.
• Ägg, det är protein, sa läkaren. Ägg med kaviar. Fast den är så dyr nu.
• Avokado, om jag har råd. Det känns så vuxet.
• Vitaminer… C-vitamin, för jag blir alltid sjuk. Eller är det D-vitamin? Fan.
• Fisken är dyr.

Hälsosam frukost, 5 knep? Tänk om det fanns en magisk knapp. Måste försöka äta bättre… för barnen. Jag sviker dem.

Vad är en lämplig frukost?

Havregrynsgröt, ja… men hur mycket havregryn egentligen? Ska jag ha mjölk? Nej, vänta, jag vill ha mandelmjölk. Eller… kanske kokosmjölk? Åh, beslut, beslut!

• Fullkorn är bra, det vet jag. Men blir det inte tråkigt i längden? Jag behöver variation!

Sen proteinet då? Jag läste nånstans att det är bra att få det jämt över hela dagen. Men ägg till frukost? Blir det för mycket? Kanske bara en liten klick kvarg då? Eller… yoghurt? Grekisk yoghurt, den är ju tjock och god.

• Protein till frukost är viktigt. Men hur mycket? Måste kolla upp det där med rekommenderat intag. Ska jag väga allt? Det är ju så jobbigt!

Och vad mer? Frukt! Ja, definitivt. Jordgubbar? Blåbär? Bästa frukosten är ju beroende av säsong, eller hur? Men jag vill ha en bra frukost nu. Vad är snabbt?

• Frukt tillför vitaminer och antioxidanter. Blir det för mycket socker? Måste läsa på om GI-index. Är det bara jag som tänker så här mycket på mat?

Jag borde planera mina frukostar i förväg. Skriva ner det. Typ såhär:

Måndag: Havregrynsgröt med blåbär och en liten klick kvarg. Tisdag: Yoghurt med müsli och banan. Onsdag: Äggröra med fullkornsbröd. Torsdag: Smoothie med spenat, banan och proteinpulver.
Fredag: Pancakes med banan och lite hallon.

Men… orkar jag det? Nej, vänta, jag måste ha kaffe också! Hur många koppar är ok? Stressar jag mig för mycket över mat? Det är väl bara mat? Eller…? Jag borde verkligen lägga mer fokus på balansen istället för att stressa över detaljer.

Vad är en balanserad frukost?

En balanserad frukost är nyckeln till en bra start. Tänk dig en frukosttriangel: kolhydrater, protein och fett. Alla behövs!

Fullkorn är toppen, typ havregrynsgröt (min favorit!), granola eller ett bra bröd. Det ger dig långsamma kolhydrater, energi som varar. Inte den där snabba sockerkicken som sen sänker dig.

Protein håller dig mätt längre. Tänk ägg, yoghurt, eller till och med en skinka bit. Det är viktigt! Protein är byggstenarna i kroppen, vet du.

Lite fett är bra. Det är inte fienden! Nötter, frön, avokado eller en klick olivolja ger bra fetter och mättnadskänsla.

Viktigt att komma ihåg:

• Ingen snabbmatsfrukost. Skippa sockerbomberna. De är bara ett kortvarigt nöje.
• Variera! Blanda och matcha för att undvika tristess.
• Lär känna din kropp! Vad funkar för just dig? Experiment är kul!

Extra tips från min personliga erfarenhet:

• Jag börjar ofta med en smoothie med chiafrön, bär och proteinpulver. Supersmidigt.
• Ibland blir det en omelett med spenat och fetaost, mums!
• På helgerna unnar jag mig ibland en rejäl frukostplatta med både söta och salta alternativ, men då ser jag till att basen är av fullkorn och nyttigheter.

2023 års näringsrekommendationer betonar vikten av fiberrika kolhydrater. Fullkornsprodukter är guld.