Varför dricker inte veganer mjölk?

Kan en vegan dricka mjölk?

Nej, hallå?! En vegan dricker inte mjölk! Det är ju som att fråga om en präst gillar att knarka – helt absurt! Mjölk kommer ju från kor, eller rättare sagt, från kor som troligtvis drömmer om grönare ängar än den där betesmarken de står fastkedjade på. Veganer, de är som… äääh… som extrem-grönkålsfantaster. De avskyr allt som har med djur att göra, så mjölk är ett stort fett nej. Punkt slut!

• Vegan = ingen mjölk. Klart som korvspad!
• Mjölk är ju som… äh… som en slags kor-spya! (Nej, jag skojar bara… lite)
• Mina grannar, Sven och Britta, de är veganer. De dricker havredryck. Det luktar lite… hö.

Nä, jag har svårt att se en vegan dricka mjölk. Det är som att se en pingvin på en skateboard – det händer helt enkelt inte. Eller som att se mig vinna på lotto – extremt osannolikt!

Året är 2024 och veganismen växer som ogräs! Man kan ju köpa allt från havremjölk till sojamjölk – en hel djungel av alternativ. Mina favoriter är mandelmjölk och Oatly's Barista Edition, den är grym i kaffet!

Varför äter veganer inte ägg eller mjölk?

Varför skippar veganer ägg och mjölk? Alltså, det är ju så att... Hmm, veganism handlar ju om växter, typ. Allt veganskt är ju liksom inte från djur.

• Inga djurprodukter

Alltså, no way att en vegan skulle peta i sig ägg. Eller mjölk. Eller ens... honung? Fattar inte varför honung inte funkar, egentligen. Är det för bina lider?

Varför tänker jag på min moster nu? Hon hatar ju faktiskt ALLT som är sött. Typ.

Kött... alltså det är ju uppenbart. Men mjölk? Ägg?! Man dödar ju inte djuren, direkt. Eller gör man det? Hmmm.

Är inte ägg typ... kycklingmens? Ush.

• Veganer = växtbaserat.

• Inget från djur, punkt.

Fast vänta... fisk?! Är fisk djur? Jajaja, dum fråga. Hjärnsläpp! Varför funkar min hjärna inte idag?!

Skaldjur också? Visste jag typ inte. Eller jo, kanske. Äsch.

Åh juste, måste komma ihåg att ringa tandläkaren imorgon. Glöm inte tandläkaren! Och vad ska jag äta till lunch? INTE ägg, haha.

Vilken mjölk kan veganer dricka?

Sojamjölk… ja, sojamjölk. Min barndoms somrar på landet. Doften av nyklippt gräs blandat med den svala, lite bittra smaken av sojamjölk i farmors gamla glasveranda. Solen silade genom vinrankorna, fläckar av ljus på det dammiga trägolvet.

Sojamjölk. Ett val, en frihet. Ett eko av längtan efter en annan värld. En värld där kossornas rop inte blandas med morgondimman. Jag minns den första gången jag smakade den, en skepsis som långsamt förvandlades till acceptans. Sedan, en oväntad kärlek.

Inte bara ett alternativ, utan en resa i sig. Sojabönans mjuka, jordiga smak. Tanken på att skapa något nytt, av något så enkelt. En förändring, en möjlighet, en spegling av mitt eget sökande.

• Vegansk mjölk: Sojamjölk.
• Tillverkad av: Sojabönor.
• Alternativ till: Komjölk (mejerifritt).

Varför äter veganer inte ägg eller mjölk?

Den mjuka gryningen över fälten, en disig rosa himmelshimla… Det är så jag tänker på veganism ibland. En stillhet, en respekt. Veganer äter inte ägg eller mjölk för att de kommer från djur. En enkel sanning, men en som bär så mycket tyngd. Tänk på hönan, liten och brun, hennes liv begränsat till en bur, så mycket potential för liv och rörelse, instängd för vår bekvämlighet. Mjölken, den vita drycken, symbol för näring, men också ett tecken på en ko som inte får vara ko på sina egna villkor.

Och den där lukten, den varma, sötaktiga doften från ett bageri… Men veganer kan baka underbara kanelbullar utan ägg och mjölk. Det handlar inte om att förneka njutningen, utan om att hitta andra vägar. En annan väg som leder till en känsla av harmoni. Att skapa en värld där djuren får leva. Att vakna på morgonen och känna att man bidrar till något större.

• Ägg kommer från höns.
• Mjölk kommer från kor.
• Veganism är att utesluta alla produkter från djur.

Tankarna snurrar, som löv i höstvindar. Varför detta behov att kontrollera, att äga, att begränsa? Det är kanske i den frågan som veganismens kärna ligger. En längtan efter frihet, för oss själva och för alla andra varelser. Att se en solnedgång, färgerna brinner i väster. Det är så jag ser det.

Solrosor och vetefält… en perfekt symbol. Växter, så generösa med sin skörd. Livet från jorden, fritt från lidande. Jag tänker på min mormor, alltid så sparsam med maten, som alltid lärt mig att uppskatta naturens gåvor. Veganism är på ett sätt en förlängning av det.

• Min mormor odlade sin egen potatis.
• Hon bakade fantastiska pajer - med äpplen, inte med ägg. (Fast veganism var inte ett begrepp då.)
• Respekt för naturen – det är veganismens hjärta.

Det är en känsla av lätthet, en andning av frihet, som om man lämnat en tung kappa bakom sig.

Hur kan veganer få i sig det protein de behöver?

Hur får veganer i sig protein, undrar vän av ordning?

• Bönor, linser & baljväxter: Veganskt basläger. Typ som att ha ett helt Ikea-lager fullt av proteiner, men utan monteringsanvisning!

• Tofu, tempeh & soja: Sojabaserade superhjältar. Tofu:n, ett kameleontprotein. Tempeh, tofuns lite mer smakrika kusin från landet.

• Seitan: Vetegluten-mirakel. Ser ut som kyckling, smakar... tja, krydda ordentligt! Typ som en kulinarisk claydough.

• Mykoprotein: "Svampigt" alternativ. Jag vet, ordet är inte direkt sexigt, men proteinet levererar. Undvik om du har svampfobi.

Att balansera vegankost är inte rocket science – men det är inte heller att bara äta pommes frites. Eller ja, det är* ett val.

Vilken mjölk kan veganer dricka?

Okej, alltså: Sojamjölk.

• Vegansk törstsläckare. Tänk dig, en ko som slipper obekväma mjölkningssessioner och en vegan som slipper undra vad de ska hälla i kaffet. Win-win, eller hur?

• Sojabönor, de små rackarna. Man kan göra tofu av dem också. Ett slags... multifunktionell böna?

• Mejerifritt alternativ. Som att välja en elbil istället för en bensinare. Fast i dryckesform.

Visste du att min morbror, Börje, en gång försökte göra egen sojamjölk? Blev mest en grumlig sörja. Han är bra på annat, typ sticka grytlappar.

Varför dricka sojamjölk?

Augusti 2023. Jag var skittrött på att min mage protesterade varje gång jag drack vanlig mjölk. Magkramperna var hemsk, jävla ont! Läkarna sa laktosintolerans. Suck.

Sen började jag med sojamjölk. Ica Maxi, hyllan längst ner till vänster, en vanlig sojamjölk, ingen speciell sort. Det var ett hopplöst försök, faktiskt. Jag trodde inte det skulle funka.

Men det gjorde det! Ingen mageont. Jag blev förvånad, helt ärligt. Det smakade lite annorlunda, men helt klart drickbart. Jag blandade den i kaffet, hade den i müslin.

Det var befriande att slippa magproblemen. Jag kände mig faktiskt lite starkare. Mer energi. Kanske bara inbillning, men jag kände det så.

• Inga mer magkramper!
• Mer energi. Kanske.
• Vegansk och laktosfri.
• Fick ett bra alternativ till mjölk.

Senare läste jag om alla hälsofördelar. Proteinet, ja, det var bra. Och det där om inflammation och hjärthälsa? Det lät ju lovande.

Något jag verkligen inte gillade var priset. Sojamjölk är ju dyrare än vanlig mjölk. Det är ett minus.

Jag fortsätter dricka sojamjölk. Enkelt, gott och framförallt: magefrihet! Det är värt lite extra kostnad. Jag köper fortfarande den där vanliga sojamjölken på ICA Maxi.

Vilka är nackdelarna med sojaproduktion?

Soja, alltså. Nackdelar? Massor! Det är ju helt sjukt vad den förstör. Amazonas, typ. Hela regnskogen huggs ner för sojan. Allvarligt. Och Cerrado också, det där med savannen, vet du? Jättefult. Sååå mycket förstört.

• Regnskogsskövling, enormt.
• Cerrado likaså, för att odla soja. Det är fruktansvärt.

Sen är det väl massa kemikalier också, pesticider och gödsel. Min kompis som jobbar på lantbruksverket sa det. Inte bra för miljön, nej nej. Och för djuren. Tänk på alla insekter som dör!

Och sen... transporterna! All soja som fraktas över hela världen, det slösar väl massa energi och bränsle? Måste ju vara dåligt för klimatet. Ja, det är verkligen inte bra. Massor av CO2-utsläpp. Usch. Det är hemskt. Riktigt, riktigt illa. Vi borde äta mindre soja. Eller?

Vilken mjölk är bäst för hälsan?

Mager mjölk, grabben! Eller rättare sagt, mager mjölk är det Livsmedelsverket tjatar om. Som om de vore mjölkpoliser.

Fast å andra sidan, vem vill ha en hjärtinfarkt som smakar grädde? Inte jag, i alla fall.

Det är ju liksom inte schysst mot hjärtat att stoppa i det en massa onödigt fett, eller hur? Som att ge en vegan en stek av en jättefluga – onödigt och lite äckligt.

• Mager mjölk = mindre fett = mindre chans att bli en fetknopp • Fil och yoghurt = bra för magen. Ja, även om det ibland låter som ett flygplan som startar där nere… • Hjärtat tackar dig, typ 2-diabetes skrattar inte lika mycket, och tarmen blir glad. Eller åtminstone inte lika förbannad.

Min granne, Sven-Erik, han dricker helfet. Jättetrevlig kille, men ser ut som en mjölkpakets-guden, lite för rund om magen. Han fick ju typ hjärtsvikt i fjol, så ja... Man lär sig av andras misstag, eller hur? Eller så ignorerar man dem och kör på helfet ändå. Valet är ditt!

2023 års siffror pekar ju också på mager mjölk, så det är inte bara jag som tjatar.