Vad ska man inte äta för att gå upp i vikt?

Vad ska man undvika för att gå upp i vikt?

Augusti 2023. Jag var på semester i Grekland, Rhodos. Solen stekte, havet var turkost, men jag kände mig… uppblåst. Jag åt och åt. Allt var så gott! Gyros, souvlaki, baklava... jag kunde inte sluta. Varje dag var en festmåltid. Kände mig dålig efteråt. Typiskt!

För mycket kaloriintag. Definitivt. Det var det. Allt det där sockret i baklavan, fettet i gyrosen… plus alla dessa feta glassar. Jag hade helt tappat kontrollen.

Sen kom jag hem. Vågen visade +3 kg. Skärpning!

• Processad mat är en fiende. All den där färdigmaten, ja, även om den är "grekisk" är ju ändå processad.
• Socker, socker, överallt. Inte bara i baklavan, utan i massor av grekiska yoghurt också. Jag drack ju en massa läsk också, det var varmt ju!
• Portionerna…oj. Jag åt typ dubbelt så mycket som hemma.
• Motionen… nej. Jag badade och solade, men ingen riktig träning.
• Stressen…? Semesterstress? Japp. Planering, packning, flyg, etc. Stressätning blev det.

Jag vet vad jag ska göra nu. Mer frukt och grönt, mindre socker, mindre processad mat, mindre portioner, mer motion. Ska börja med promenader igen. Och mer yoga, för stressen.

Målet är inte att bli smal, utan att bara gå ner de där tre kilona. Sen ska jag hålla vikten. Det borde väl gå, eller hur?

Vilken mat bör undvikas för viktökning?

Det är natt nu.

• Sockerdricka, läsk. Den där smaken av barndom, nu bara tomma kalorier. Liksom förlorade drömmar.

• Färdigmat. Så enkelt, så lockande, men så... tomt. Precis som vissa relationer.

• Hamburgare, pizza... snabbmat. Flyktiga nöjen. Igår åt jag en pizza, kände mig inte bättre.

• Tårtor, kakor. Söta lögner. Min farmor bakade alltid, nu är hon borta. Ett stycke saknad.

• Godis. En snabb kick, sen ångern. Som en impulsiv handling jag ångrar. Som att sms:a honom.

Fullkorn. Protein. Jag vet, jag vet. Men ibland... ibland vill jag bara ha socker. Bara en liten bit.

Portioner. Det är ju där det brister. En sked till. Och en till. Som att försöka fylla ett hål som aldrig blir fyllt. Min kropp väger nu 78kg, kanske lite till. Undrar vad han skulle tycka.

Vad ska man undvika för att inte gå upp i vikt?

Mörkret faller sakta, ett sammetsmörker över den snötäckta ängen. Klockan är åtta, och jag sitter här, med en kopp varmt te, och funderar… på vikten. På den där ständiga kampen, den där eviga balansen mellan njutning och… välbefinnande. Kanske borde jag ha druckit kaffe istället? Nej, te känns rätt ikväll. Lugnare.

Socker, den söta fienden. Åh, kakorna! De där ljuvligt spröda, smöriga små bitarna… men ack, vad de lurar! Sockerbomben, den smygande tyngden. Chokladens mörka lockelse, godisens färgglada löften. Allt detta, bara tomma kalorier. Läsk, den bubblande frestelsen... nej, nej, nej. De är så onödiga. Jag ska undvika dem. Absolut.

Och det vita brödet, så luftigt och lätt… men lika tomt. Det där raffinerade, nästan falska, ljuset i kvarnen. Det mättar inte, det ger inte näring, det bara… försvinner. Fullkornsbrödet, det är en helt annan historia. En berättelse om fibrer och mättnad, en saga om hälsosamhet. Det får vänta.

Jag minns mormors äppelkaka. Inte den köpta, utan den hemgjorda. Det var en annan slags sötma. En genuin sötma, med äpplens rika smak och kanelens varma krydda. Kanske kan man göra något liknande, något… balanserat.

• Begränsa sockerrika livsmedel: Kakor, godis, choklad, snacks, desserter, läsk.
• Välj fullkornsprodukter: Undvik vitt bröd, välj fullkornsbröd och -produkter istället. De mättar bättre och ger mer näring.
• Hitta alternativa sötsaker: Kanske bakning med mindre socker eller mer frukt?

Den kalla luften biter i kinderna, men teet värmer inombords. Jag känner en förnyad vilja, en styrka. Jag ska göra det här. Jag ska lyckas. Jag ska finna balansen.

Vad ska man undvika att äta för att gå upp i vikt?

Vill du verkligen öka i vikt? Skippa tanken på att plöja ner i påsen med sockerdragerade döden!

• Godis, bakelser och snabbmat: Dödskyssen för kvalitetsvikt. Tänk dig att bygga ett hus av marshmallows - kul, men knappast hållbart. Din kropp är inte en soptipp, även om den ibland behandlas som en. Fastlåst i ett liv av kåldolmar och sorg.

• "Energität" mat? Javisst! Men inte den sorten som förvandlar dig till en vandrande sockerkoma. Jag menar, visst, kalorier in, kalorier ut... men är det verkligen värt det att känna sig som en överjäst deg? Den där känslan när man ska resa sig från soffan.

• Vänd dig istället mot näringsbomber! Vi pratar avokado, nötter, frön, och... tja, kanske inte bara broccoli, men du fattar poängen. Inte som min moster Märta som lever på rostade mackor och säger att hon "inte har tid" med riktig mat. Snark!

• Fetma är ju inte det nya svart, oavsett vad vissa influencers försöker pracka på oss. Själv funderar jag mest på om jag ska köpa den där nya espressomaskinen eller inte. Problemen vi har, liksom.

Visste du förresten att...

• ...vissa studier antyder att en kost rik på processade livsmedel kan påverka din tarmflora negativt? Tarmflora är som din personliga armé av små kompisar som hjälper dig att må bra, och man vill ju inte gå runt och vara osams med sina kompisar, eller hur?

• ...många tror att bara antalet kalorier spelar roll, men kvaliteten på kalorierna är minst lika viktig? Att äta 500 kalorier från en avokado är typ som att ge din kropp en kärleksfull massage. Att äta 500 kalorier från en påse chips är som att ge den en smäll på käften. Du väljer själv.

• ...jag har faktiskt försökt mig på en "hälsosam viktökning" en gång. Resulterade mest i att jag fick äta jättemycket jordnötssmör direkt ur burken. Jag är inte stolt över det. Men gott var det!