Vad räknas som vegetarian?

Vad definierar egentligen en vegetarian?

Vegetarianism är en kostplan som avstår från att konsumera kött från djur. Denna definition kan dock variera beroende på vilken typ av vegetarian du väljer att bli.

Typer av vegetarianer:

• Lakto-vegetarianer: Avstår från alla animaliska produkter utom mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt.
• Ovo-vegetarianer: Avstår från alla animaliska produkter utom ägg.
• Lakto-ovo-vegetarianer: Avstår från alla animaliska produkter utom mejeriprodukter och ägg.

Många människor antar felaktigt att alla vegetarianer följer en strikt lakto-ovo-vegetarisk kost. Det är dock viktigt att inse att det finns olika nivåer av vegetarianism, och vissa individer kan välja att utesluta ytterligare animaliska produkter från sina dieter.

Vad vegetarianer inte äter:

• Kött från alla djur (inklusive fisk och skaldjur)
• Fjäderfä
• Alla former av slaktbiprodukter (t.ex. gelatin, ister)

Vad vegetarianer kan äta:

• Frukt
• Grönsaker
• Fullkorn
• Nötter och frön
• Baljväxter (bönor, linser, ärtor)
• Sojaprodukter (tofu, tempeh)
• Mejeriprodukter (för lakto-vegetarianer)
• Ägg (för ovo-vegetarianer och lakto-ovo-vegetarianer)

Det är viktigt att notera att vegetarianism inte är en diet som är begränsande eller uteslutande. Snarare är det ett medvetet val att avstå från att konsumera animaliskt kött. Vegetarianer kan fortfarande njuta av en hälsosam och varierad kost som ger alla nödvändiga näringsämnen som behövs för en optimal hälsa.

Genom att förstå de olika typerna av vegetarianism och vad som ingår och utesluts i kosten kan du fatta ett välgrundat beslut om den här livsstilen är rätt för dig.