Vad kan man äta vid strömavbrott?

När strömmen går: Din guide till mat vid strömavbrott

Ett strömavbrott kan komma oväntat och ställa till det i vardagen. Plötsligt fungerar inte spisen, kylskåpet blir varmt och möjligheten att tillaga mat minskar drastiskt. Då gäller det att vara förberedd med ett bra matförråd som klarar sig utan el och som kan hålla dig mätt och energisk tills strömmen kommer tillbaka.

Nyckeln är hållbarhet och enkelhet

Det absolut viktigaste när du planerar din matförsörjning för strömavbrott är att välja livsmedel som har lång hållbarhet och inte behöver kylas eller tillagas. Tänk på att livsmedel i kylskåpet snabbt blir dåliga när det inte är ström.

Basvaror att ha hemma:

• Gryn och pasta: Havregryn, couscous, bulgur och pasta är utmärkta basvaror. De kan ätas kalla (även om de är godare tillagade) och ger bra energi. Komplettera med nötter och frön för extra näring.

• Bröd: Knäckebröd är en klassiker, men även torrt hårt bröd kan fungera bra. Tänk på att mjukt bröd snabbare blir dåligt.

• Konserver: Konserver är din bästa vän vid strömavbrott. Tonfisk, sardiner, bönor, majs, frukt, grönsaker och soppor finns i mängder av varianter. Se till att ha en bra burköppnare!

• Torkade frukter och nötter: Russin, aprikoser, fikon, mandlar, valnötter och cashewnötter är energirika och mättande. Perfekt som snacks eller till frukosten.

• Energi- och proteinbars: Ett snabbt och enkelt sätt att få i sig energi och protein. Välj bars med lång hållbarhet och tänk på att vissa kan smälta i värme.

• Jordnötssmör och andra nötsmör: En bra källa till protein och fett. Kan ätas direkt från burken eller på bröd/knäckebröd.

• Vätska: Glöm inte bort att ha tillgång till vatten! Flaskvatten är bäst, men du kan också ha vattendunkar eller en vattentank hemma.

Glöm inte smaken!

Även om det är kris är det trevligt att kunna krydda maten lite. Salt, peppar, örter och andra kryddor kan göra underverk med en annars ganska tråkig måltid. Starka såser som tabasco eller sriracha kan också lyfta smaken av en enkel rätt.

Planera och förvara rätt

• Roterande förråd: Se till att regelbundet byta ut livsmedel i ditt förråd så att de inte blir för gamla. Använd “först in, först ut”-principen.

• Förvara torrt och svalt: Håll matförrådet på en torr och sval plats för att maximera hållbarheten.

• Inventera regelbundet: Gå igenom ditt matförråd med jämna mellanrum för att se vad som behöver fyllas på och vad som börjar närma sig utgångsdatum.

Att tänka på:

• Barn och speciella behov: Anpassa matförrådet efter dina familjemedlemmars behov. Tänk på eventuella allergier eller särskilda kostbehov.

• Var försiktig med mat från kylskåpet: Mat som har stått i ett varmt kylskåp i mer än fyra timmar bör slängas.

• Prioritera energi: Fokusera på mat som ger dig energi och som håller dig mätt länge.

Med en bra planering och ett välfyllt matförråd kan du känna dig trygg och säker även när strömmen går. Kom ihåg att det viktigaste är att ha tillgång till vatten och mat som ger dig energi. Lycka till!