Vad kallas vegetarisk kyckling?
"Vegokyckling" – ett samlingsnamn. Marknaden erbjuder många alternativ, ofta baserade på soja, vete, ärtprotein eller svamp. Varumärkesnamn som Quorn är vanliga. Letar du efter ersättning för kyckling? Se efter "plantbaserad kyckling" eller "kycklingalternativ".
Vegetarisk kyckling: Vad heter den?
Vegetarisk kyckling, alltså… det finns inget riktigt namn. Jag kallar det “fejk-kyckling” ibland, hehe. Men ja, “vegokyckling” är nog det vanligaste.
Kommer ihåg när jag först såg Quorn-filéer i frysdisken på ICA Maxi i Linköping, typ 2010. Tyckte det var jättekonstigt.
Det står ju alltid nåt på paketet, typ “kycklingalternativ av soja” eller nåt. Beror helt på vilket märke det är.
Jag har testat varianter gjorda på ärtprotein också, en gång på en foodtruckfestival i Norrköping, kostade typ 80 spänn. Smakade… överraskande likt kyckling faktiskt. Men lite torrt.
Vad kan jag ersätta kyckling med?
Fem alternativ till kyckling:
- Tofu: Mångsidig, absorberar smak. Perfekt i grytor.
- Vegofiléer: Snabbt, enkelt. Bra i wraps. Mina favoriter är de från X-märke.
- Kikärter: Proteinrika. Funkar i sallader, grytor, som hamburgare.
- Vegobitar: Ersätter kycklingbitar direkt i recept.
- Vegoschnitzlar: Bra alternativ till schnitzel. Passar med potatis och sås.
Mitt val: Oftast tofu. Snabblagat med god smak.
Vad är den vegetariska motsvarigheten till kyckling?
Vegetarisk kyckling? Är inte det som att fråga efter en fyrkantig cirkel? Men okej, vi leker!
Tofu, den eviga kameleonten. Den kan vara vad du vill, till och med nästan kyckling. Rökt tofu i Caesarsallad? Genialiskt! Det är som att lura smaklökarna med en sofistikerad illusion.
Tikka Masala utan kyckling? Här kommer halloumin in som en stjärna. Osten är salt och tål värme. Jag vet inte, men jag gillar det!
Ersättningslista för kyckling-älskare:
- Flygande Jacob: Dra isär Oumph! eller liknande. Jag hade kunnat göra reklam för en hel drös med varumärken här, men varför?
- *Crispy “chcken” Hoisin: Här behövs seitan**, gluten-monstret. Frasigt, smakrikt, och definitivt inte en grönsak.
- One-pot-pasta: Använd sojabitar. Billigt och gör jobbet. Tänk på hur enkelt livet kan vara!
Jag har en kompis som gör sin egen seitan. Han kallar den “Gluten Godzilla”. Jag gillar det.
Vad äta istället för kyckling?
Mörkt nu. Tänker på mat… konstigt. Inte kyckling i alla fall. Trött på det.
Tofu… smakar ingenting. Men bra med marinad. Kryddor. Stark sås.
Kikärter… Gillar hummus. Kanske steka dem? Med chili.
Vegobitar. Ibland okej. Ofta torra. Beror på märket. Längtar efter något… mer.
Tempeh… Aldrig provat. Kanske imorgon. Orkar inte laga mat.
Bättre alternativ?
- Linser: gryta. Soppa. Med kokosmjölk.
- Quorn: fungerar ibland. Dyrt.
- Seitan: glömt bort den. Stark smak. Gillar det nog.
Min mage kurrar. Klockan är mycket. Sova snart. Äter imorgon.