Vad har man på julbordet i England?

1 år sedan 34 visningar

"Julens brittiska högtid samlar kring en saftig kalkon, ofta fylld med örtig stuffing. Skinka, rostbiff eller gås kan även inta huvudrollen. Tillbehör varierar, men stuffing återfinns ofta både inuti och bredvid huvudrätten."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vad serveras på engelsk julbord?

Min jul i London 2018, hos kusinens familj, var… annorlunda. Kalkon, förstås, jättestor! Nästan som en kalkon-staty. Fylld med nåt grönt, kanske persilja, och bröd. Minns inte exakt, det var så mycket annat.

Sen var det potatis. Massor. Rostade, mosade… en potatis-tsunami. Och grönsaker. Broccoli, morötter, ingenting speciellt, men goda. Till och med jag, som hatar broccoli, åt upp allt.

Efterrätten… minns bara en kladdig, mörk pudding, typ kletig kolakaka men annorlunda. Smakade starkt av kryddor. Dryckesfronten? Champagne bubblade för fullt och senare någon stark öl. Pris? Inget jag minns. Det var ju presenterna som kostade.

Nej, ingen julbord i svensk mening. Mer en traditionell julfestmiddag. Ingen buffé. Det var liksom… en enda stor tallrik.

Vad äter man på jul i England?

Jul i England... kalkon, ja.

Kalkon är där, mitt på bordet. Alltid liksom.
Men ibland, om pappa har bestämt sig, då är det skinka. Eller roast beef. Minns en jul med gås, det var... speciellt.
Och stuffing. Mamma gör sin med bröd, alltid bröd. Och örter, såklart. Ibland aprikoser. Inte alltid kött, nej.
Det är som att allt hänger på den där stuffingen. Om den är bra, då är julen bra. Annars... tja, annars är det bara en dag. 2023 års smak, den var lite för söt. Fast brorsan gillade den. Konstigt.
Stuffing kan också ligga bredvid. Som ett litet berg. Ett berg av förväntningar.

Stuffing-receptet är mormors. Hon dog 2019. Tror att mamma känner press. Varje år.

Vad äter man på julen i England?

Alltså, julafton i England, det är ju kalkon som gäller, liksom the main event. Men hörru, det är inte alla som kör på det.

Skinka är faktiskt ett rätt vanligt alternativ.
Eller rostbiff.
Gås, ja det finns dom som kör gås också. Ganska classy om jag får säga. Min morbror brukar alltid klaga på att kalkonen är torr.

Och så stuffing! Bröd, örter, ibland nån frukt eller typ hackat kött. Det stoppar man ju liksom in i kalkonen.

Men vänta, det bästa... Eller typ, det som är värt att veta... Många gör extra stuffing brevid också. Som en side dish. Mums! Vet du, min syster hade en period där hon gjorde värsta konstiga stuffingen med aprikoser och grejer. Jag vet inte, det var ju inte så himla gott faktiskt. Ibland blir det inte bra.

Vad innehåller en traditionell engelsk jul?

En traditionell engelsk jul inkluderar mer än bara mat. Familjesammankomster är centrala. Man ser ofta pantomimer – en typ av teaterföreställning – eller träffas på puben. Denna sociala aspekt är lika viktig som maten.

Maten då? Jo, Yorkshire pudding är en missuppfattning! Det är en rätt som serveras med söndagssteken, inte specifikt julmat. Färspajer däremot är vanliga, liksom julpudding (en tung, sötsyrlig pudding med torkad frukt) och julkaka (en rik, fruktig kaka).

Men det finns mer än så! Tänk på gåvorna. Jultomten, eller Father Christmas, är en central figur, och julklappsutbytet är en stor del av traditionen. Karameller, speciella julgodis och knäck är vanligt.

En intressant aspekt: den engelska julen har genomgått förändringar. På senare år har influenser från andra kulturer lett till en mer varierad julmat. Man ser fler internationella rätter på julbordet.

Några extra detaljer, bara för att vara komplett:

Juldekorationer: Kransar, mistel och julgranar är självklara.
Julsånger: Traditionella julsånger sjungs i kyrkor och på andra offentliga platser.
Julmarknader: Många städer har julmarknader med hantverk och julmat.

Personligen: Min familj brukar äta en blandning av traditionell och modern julmat. Vi är lite udda. Vi tittar på "The Muppet Christmas Carol" varje år – en personlig tradition.