Vad händer om man inte äter fisk?

1 år sedan 85 visningar

"Fiskfri kost? Var observant! Många viktiga näringsämnen, som omega-3, protein och D-vitamin, finns i fisk. Ersätt med kloka val, som linfröolja, och se över din kost för balans. Överdrivet intag av mättat fett, t.ex. från feta mejeriprodukter, bör undvikas för hjärthälsan."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vad händer om man inte äter fisk?

Alltså, vad händer om jag skippar fisken helt? Jag har ju aldrig gillat det jättemycket...

Jo, feta mejeriprodukter, typ grädde och sånt, det är ju smarrigt men å andra sidan vet jag att det är typ proppfullt med mättat fett. Och det är ju inte direkt toppen för hjärtat, typ risk för hjärtsjukdom.

Och det jag inte fattat förrän nu är att fisken tydligen är en jättebra källa till massa viktiga grejer, typ omega-3. Och protein! Och Vitamin D. Helt sjukt. Så om jag bara äter typ köttbullar och pasta, så missar jag ju allt det där. Får kanske börja käka tillskott? ????

Jag minns en gång i Visby, 15/07, jag var tvungen att äta en fiskgryta för att vara artig. Kostade typ 250 spänn, och jag tyckte det smakade diskmedel. Får nog hitta en annan lösning.

Vad är det för skillnad på torskrygg och torskfilé?

Torskrygg är en bit av torskfilén. Specifikt den tjockaste, finaste delen längs ryggen. Lite som "oxfilén" av torsken, om du vill. Smakar...torsksmak, men bättre.
Torskfilé är mer generellt. En filé kan komma från olika delar av fisken, inte bara ryggen. Prisvärdare ofta.
Minns en gång i Smögen, såg en fiskare flå en gigantisk torsk. Ryggbiten, ja den var något extra! Tänk att en fisk kan bli så stor.
Ursprung spelar roll. Brobergs Mat anger kustnära fiske vid Island för sin torskrygg. Kvaliteten kan variera beroende på var fisken fångats. Lite som att kaffe smakar olika beroende på var det odlats.
Tjocklek och vikt varierar. Deras torskrygg ligger runt 2-4 cm tjock och 150-300g per bit. Perfekt portionsstorlek, tycker jag.
Tillagning? Torskrygg är mångsidig! Stek, ugnsbaka, pochera... ja, du fattar. Men var försiktig, den är känslig för överkokning.
Filé funkar till vardags. Gratänger, fiskpinnar (hemmagjorda!), paneringar... you name it. Enklare kanske.
Torsken minskar i Östersjön. En tanke bara...hållbarhet är viktigt! Välj MSC-märkt.
Tänk på att torskryggen är dyrare. Lite som att välja mellan en fin entrecôte och en vanlig biff. Båda är gott, men för olika tillfällen.

Vilken torsk är bäst?

Åh, torsk... Vad är bäst? MSC-märkt, så klart! Men hallå, WWF säger nej till vissa sorter. Jävla skit. Hur ska man ens veta?! Jag köpte en torskfilé från ICA igår. Var den MSC-märkt? Fan, jag kollade inte. Tror inte det. Känns som jag alltid misslyckas med det här hållbarhetsgrejen.

MSC-märkning är viktigast. Det är ju det WWF också säger. Eller? Fan vad jobbigt det här är. Ska jag börja blogga om det? Nej, ingen orkar läsa om min fiskstress. Men allvarligt, det är ju svårt. Ska man kolla varje gång? Blir man lurad?

ICA - bra eller dåligt?
WWF - vilka områden exakt är det de avråder från? Behöver kolla upp det.
Måste hitta en bra app. Någon som tipsar?

Attans, jag blev så sugen på fiskgratäng nu. Men vilken torsk då? Det här är en riktig hjärnsläpp. Kommer aldrig att lista ut det här. Går det ens att äta torsk utan dåligt samvete?

Årets data om hållbart fiske är bristfällig i min dagbok. Måste googla mer. Jag orkar inte. Pizzeria istället? Nej, jag lovade mig själv att äta mer fisk... suck