Vad dricker man till skaldjur?

1 år sedan 47 visningar

"Till skaldjur passar friska, syrliga vita viner bäst. Mousserande eller lättare rosé och orange viner är utmärkta val. Lite sötare skaldjur eller såser kräver ett vin med diskret fruktsötma för balans."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilken alkoholhaltig dryck passar till en skaldjurskoka?

Okej, så skaldjurskoka! Vi snackar alltså inte diskvatten här, utan fest. Här kommer mina (högst personliga) tankar, lika vilda som en krabba i en hink:

Pilsner är kung! Alltså, om lagern är den där tråkiga farbrorn som alltid pratar om sina aktier, så är pilsnern kusinen som dyker upp med ett dragspel och en historia om att rymma från cirkusen. Bitterheten skär igenom fettet, blommigheten lyfter sötman. Perfekt balans, typ som min ekonomi (ironi alert!).
Lager... ja, lager funkar väl. Som en beige vägg. Säker, men inte direkt spännande. Den blandar sig med skaldjuren, men lyfter den? Nja.
Sommarale? Ett vågspel! Fruktigt till skaldjur? Det kan funka! Tänk typ, en IPA med passionsfrukt till räkor. Men var försiktig, det kan också sluta med en smakkrock som får dina smaklökar att skrika efter skilsmässa. Jag personligen gillar att leka med smaker, men det kräver att man vet vad man håller på med.
Jag ska ju vara ärlig, jag dricker helst bubbel till allt. Champagne! Eller varför inte en iskall flaska prosecco. Den där syran är magisk till skaldjur, den rensar gommen och gör att varje tugga känns som en ny upplevelse. Glöm inte citronen!
Disclaimer: Jag är ingen sommelier, bara en person med starka åsikter om mat och dryck. Och ja, jag erkänner, ibland dricker jag rödvin till fisk bara för att provocera. Don't @ me.

Vilka drycker passar bra till skaldjur?

Torrt vitt vin. Funkar alltid. Typ Chardonnay, som om du vore värsta finsmakaren. Tänk dig, skaldjur och Chardonnay, snyggt som snus.

Riesling. Om skaldjuren är kryddiga, typ som om du råkat hälla i hela cayennepepparburken. För starkt vin till stark mat, fattar du? Nej? Strunt samma.
Öl. Ja, du läste rätt. En iskall pilsner kan faktiskt vara skitgott till räkor eller kräftor. Tänk kall öl i solen, havskräftor... Magiskt! Lite som att vinna på lotto, fast godare. Och billigare.

Glömde nästan bubbel! Champagne eller cava, lyxigt värre. Som att käka skaldjur på nån yacht i Monaco. Fast hemma i soffan funkar också.

OBS! Jag bor i en etta i Örebro. Ingen yacht. Bara så du vet.

Vad ska man dricka till en kräftskiva?

Kräftskiva. Kallt. Skarpt. Snaps. Iskall. Ren. Öl. Ljus lager. Alternativ: Torr Riesling. Mineralisk. Syrlig.