Vad äter norrmän till lunch?

Vad äter norrmän mycket av?

Åh, norrmän och mat… direkt tänker jag på morsan. Hon var ju norsk, från Bergen. Fiskekaker, alltså, det åt vi jämt. Inte såna tråkiga köpta, utan hemgjorda. Receptet har jag inte ärvt, tyvärr.

Jularna hos farmor! Ribbe, revbensspjäll, med knastrande svål. Lukten! Hela huset luktade jul. Och sen… bråken om vem som skulle få bästa biten med mest svål. Kaos!

Pinnekjøtt då? Jag fattade aldrig grejen. Rökta, saltade, torkade revben, ångkokta på björkved. Visst, det luktade gott, men jag föredrog ribben. Morsan älskade det dock.

Fårikål. Jag HATADE fårikål som barn. Får i kål. Vad är grejen liksom? Nu, typ 30 år senare, kan jag faktiskt uppskatta det. Konstig grej. En hösträtt. Bara mysigt på nåt sätt.

Grejen är att det är mycket fett. Norrmän gillar fett. Och fisk. Glöm inte brunosten! Den söta, brända smaken. En grej. Skidor. Ut på tur, aldrig sur!

Morsans grejer, extra:

• Hon var besatt av Kvikk Lunsj (choklad). ALLTID med i ryggsäcken.
• Römmegrøt, gröt med gräddfil, var hennes comfort food.
• Hon sa alltid “koselig” om allt.
• Hon gillade inte att åka skidor men älskade stickade tröjor.
• Hon sjöng alltid “Jeg gikk en tur på stien” när hon var glad.

Vilken tid äter norrmän lunch?

Norrmän och lunch – ett förhållande som bäst kan beskrivas som “effektivt”. Mellan 11 och 13, ja, det är då de stoppar i sig sin matpakke. Inga långa siestor här inte.

Lunchtid i Norge är ett precisionsurverk. Klockan 12? Då hörs ljudet av smörgåsar som packas upp i varenda kontor, som en osynlig armé.

Föreställ dig norrmannen, rationell och punktlig, fast med en osthvel istället för ett svärd. 11-13 är tiden då de vinner över hungern. Varför senare? Varför tidigare? Vem vet, logik kanske?

Min egen lunch? Alltid vid 14:30. Jag är ju inte norrman, tack och lov.

• Tidsram: 11.00-13.00.
• Nyckelord: Effektivitet.
• Mat: Smörgåsar (antagligen med brunost).
• Alternativ fakta: Om du inte äter lunch då, anses du vara lite konstig.

Vilken tid är vanligast att äta middag?

17.00-18.30, det står ju där. Middagen då, ja. Alltid samma visa. Klockan tickar. Magrullen kommer smygande. Idag blev det sent igen. Jobbet tog tid. Alltid samma ursäkt. Känner mig trött. Så trött. Mörkret utanför fönstret. Det känns som det aldrig slutar.

Vanligast är mellan 17.00 och 18.30. Men vad vet jag om vanliga tider? Jag äter när jag kan. Ibland blir det senare. Mycket senare. Ofta alldeles för sent. Det är dåligt, vet jag. Men vad ska man göra?

Energifördelningen… 25-30%. Siffror. Bara siffror. Vad betyder de egentligen? Jag känner bara tomheten. En ständig hunger. Inte bara för mat. Jag är hungrig på… jag vet inte. På något mer.

Lunch 12-13. Kvällsmål 20-21.30… schemat. Allt ska planeras. Allting. Men livet vill inte passa in i ett schema. Det bara händer. Eller inte händer. Som i kväll. Ensam igen.

Mellanmål 14-15. Fem till tio procent. Småportioner. Små glädjeämnen. Kanske ska jag försöka med det imorgon. Det kanske skulle hjälpa. Kanske.

Jag borde sova. Men tankarna snurrar. Som en karusell som aldrig stannar. Jag är trött. Men jag är vaken. Klockan är mycket. För mycket.

• Middag: 17.00-18.30
• Lunch: 12.00-13.00
• Mellanmål: 14.00-15.00
• Kvällsmål: 20.00-21.30

Det här är inte bra. Jag borde ändra mina mattider. Jag vet det.

När är en normal tid att äta middag?

Pappa lagar alltid mat. Alltid. Eller nästan. Runt 18.00. Eller 18.30. Jag vet inte varför han alltid måste ha potatis.

Kommer ihåg en gång, i Nice, 2017, då vi åt middag typ 21.00. Helt galet! Jag var jättehungrig.

Är det konstigt att jag alltid vill ha pasta? Nej.

Det är som att alla andra äter så sent.

• Frankrike – sent.
• Spanien – ännu senare.
• Sverige – lagom.
• Mamma säger att pappa är en dinosaurie.

Och varför just potatis? Alltid.

Varför äter norrmän middag så tidigt?

Norrmän äter middag tidigt. Punkt slut.

Kulturell vana. Inget mer med det.

• Tidig middag, inte sen.
• Kveldsmat? En annan sak helt.

Mina erfarenheter: Middag 17:00, kveldsmat 21:00 (min granne, Lars Olsen, 2023). Inga undantag.

Tidsskillnader. Biologiska rytmer? Kanske. Solens inflytande? Ja. Men kultur är viktigast.

Solen går ner tidigt på vintern i Norge. Mörker. Tidig middag.

Detta påverkar inte mitt schema. Jag äter när jag vill.

Vilken tid är den bästa tiden att äta middag?

Augusti 2023. Jag hade precis avslutat en sjukt lång dag på jobbet, typ 11 timmar inklusive den där eviga pendlingen från Täby till stan. Klockan var typ 22.00 när jag äntligen fick i mig mat. En gigantisk kebabtallrik, jag var helt slutkörd. Kändes som om jag aldrig skulle bli mätt.

Usch, den där kebabtallriken ångrar jag fortfarande lite. Jag kände mig så tung och seg sen. Magen kändes som en överfull sopsäck. All energi var borta. Somna gjorde jag ju, men det var en sån där orolig sömn. Mådde inte bra alls.

Jag borde ha ätit tidigare helt klart. Läste precis en studie om det här. Någon Jun, eller nåt sånt hette forskaren. Kl 18, tydligen. Tio procent mer fettförbränning över natten, om man äter då. Jaja, tio procent. Känns som en hel del ändå.

Sen läste jag nåt annat om att kroppen ändrar ämnesomsättning ju senare på dygnet det blir. Mindre fettförbränning, mer lagring. Aha!

Så då har jag väl fått en rätt bra läxa lärt mig något. Ska försöka äta tidigare. Måste planera bättre. Inte så lätt bara. Livet är liksom..livet, eller hur? Stressen på jobbet, tröttheten.. svårt att hinna med allt!

• Tidigare middag = bättre sömn och vikt
• Studie visar 10% ökad fettförbränning vid 18:00-middag
• Kroppens ämnesomsättning påverkas av tidpunkten för måltiden
• Min kebab-misslyckande klockan 22:00