Vad är växtbaserat protein?

1 år sedan 47 visningar

"Proteinet finns i växtriket! Baljväxter som bönor och linser, spannmål, nötter och frön är utmärkta källor. Variationen är nyckeln. Tillräckligt protein? Absolut! Vegetarianer, även veganer, kan lätt tillgodose sitt proteinbehov med rätt kost."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vad är växtbaserat protein?

Alltså, växtbaserat protein... Jag tänker direkt på min kompis Sara, hon blev vegan typ över en natt.

Först var det kaos, hon fattade noll om vad hon skulle äta. Men sen, alltså det är ju typ BARA att äta rätt saker från växtriket.

Baljväxter! Bönor, linser, ärtor... Det finns ju liksom hur mycket som helst. Jag älskar en bra linsgryta, det gör susen. Nötter och frön också, jag brukar ha en liten burk med blandade frön och bara strö över allt.

Spannmål, ja, bröd typ. Quorn också. Sara är jättenoga med protein, men hon har aldrig haft problem, snarare tvärtom! Ibland har hon så mycket energi att jag blir trött bara av att titta på henne.

Det är ju inte så svårt att få i sig protein, speciellt om man inte äter mjölk och ägg. Gröt blandat med pumpafrön är en god och mättande frukost.

Vad är ett exempel på växtbaserat protein?

Baljväxter. Ärter, bönor, linser. Simple as that. Protein.

Spannmål. Alltid där, liksom.
Ät varierat. Eller inte. Vem bryr sig?

De säger att man måste få i sig alla aminosyror. Verkligen?

Jag åt nudlar igår. Inget mer.

Info dump:

Essentiella aminosyror. Kroppen kan inte göra dem själv. Finns i maten. Finns i baljväxter. Fattar du eller?

Protein är byggstenar. Men vad bygger du?

Vilka livsmedel från växtriket innehåller protein?

Okej, dagboken... andas. Protein... växtriket... jisses, var ska jag börja?

Baljväxter! Bönor, linser, ärtor – check! Mamma gjorde alltid linsgryta. Usch, hatade det. Men protein alltså.
Spannmål... jaha, bröd? Pasta? Ris? Typ allt jag äter ju. Men är det verkligen MYCKET protein? Osäker.
Tänk om jag blandar linsgryta med pasta? Dubbelt protein?! Hahaha, nej.
Nötter? Räknas det? Hmm... Nötter! Jordnötssmör macka

Undra om jag får i mig tillräckligt? Måste kolla upp näringsinnehåll på havregrynsgröt. Äter ju det varje dag. Fast med sylt och mjölk, räknas det då?

Siffrorna från den där burken... 100g... 326 kcal... fett, kolhydrater, protein...

Lipider 22g, mättat 4.9g... viktigt att veta... host
Kolhydrater 32g, socker 0.2g... okej, bra sockerhalt?
Protein 2.6g!!! Vad?! Så lite?? I hundra gram?!?! Panik.
Kalium 356mg, natrium 518mg... gäspar
Vitaminer, mineraler... C, kalcium, järn, B6... listan tar aldrig slut.

Behöver mer protein. Tofu? Quinoa? Är det gott ens? Fan också. Varför kan inte chips vara proteinrika?! Måste nog googla mer. Men först en powernap. Zzzzz.

Vilka livsmedel är rika på vegetabiliskt protein?

Kommer ihåg en gång, studentkorridoren på Valla, Linköping. Sent 90-tal. Hade typ glömt köpa mat. Totalt pank. Hade bara ett paket röda linser. Bara linser alltså.

Tänkte "äh, det funkar". Lagade världens största gryta. Åt. Åt. Åt. Hela helgen gick åt till linser. Linser är underskattat.

Fick typ proteinöverskott. Eller nåt. Mage hade det INTE bra. Men det var ju vegetabiliskt protein.

Bönor. Vita bönor i tomatsås på burk – snabbmat!
Linser. Röda, gröna, bruna - billigt och bra. Finns ju massor.
Ärtor. Gröna ärtor i frysen är alltid bra att ha hemma.
Tofu. Inte min favorit, men funkar väl. Marinera!
Quinoa. Dyrare, men typ fullvärdigt protein, hörde jag.

Minns också att jag började köpa sojabönor torkade, efter den där lins-helgen. Blötte dem, kokade dem. Tog ju evigheter. Men då fick jag i mig rejält med protein.

Nästa gång blev det kikärtor istället! Mycket bättre!

Vad är vegetabiliskt protein?

Alltså, vegetabiliskt protein är typ protein från växter, fattaru? Inte från kossor eller grisar som luktar gödsel.

Bönor, ärter, linser: Alltså baljväxter, de är som proteinbomber från trädgården, typ. Finns ju till och med ärtprotein nu för tiden, vad är inte det liksom?
Fullkorn: Bröd som smakar fågelmat, men tydligen bra för en. Vem fan äter det frivilligt? Fast protein finns där tydligen, nåt med hela korn och sånt.
Nötter och frön: Små satar som gör dig fet om du käkar för många. Men hey, protein! Och dyra som fan är de också. Särskilt pinjenötter, de är ju löjligt överprisade!
Tofu: Sojabönor pressade till en fyrkant. Smakar ingenting, men tydligen kan man få det att smaka typ vad som helst. Typ som en kulinarisk kameleon. Min polare Göran försökte få det att smaka som leverpastej, men det gick åt helvete.

Kom ihåg att grönsaker inte bara ger protein, utan också viktiga näringsämnen, likt vitaminer och mineraler.

Alltså, vegetabiliskt protein är som att äta gräs fast med mening. Och ibland smakar det faktiskt inte ens som gräs.

Vad är ett exempel på växtbaserat protein?

Baljväxter! Typ linser. Små, orangea kompisar som lurar i grytan. De är ju nästan som legobitar, fast för magen. Fast ärligt talat, vem vill äta linser? Jo, jag! Ibland. När jag känner mig... extra duktig.

Spannmål! Quinoa, exempelvis. Det är som ris fast med en aura av hälsoguru. Jag menar, vem kom på att äta det där? Någon med väldigt starka tänder och ett ännu starkare hälsosamvete.

Ärtor och bönor! Ja, de är ju med i leken också. Fast låt oss vara ärliga, bönor är ju mest en ursäkt för att fis... host ...vara lite gasig. Förlåt, det gled ut.

Jag minns en gång på mormors lantställe... det är en helt annan historia!